Melkpoeder opnieuw samenstellen

Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen. Lees mijn volledige Affiliates Disclosure here.

Love it?

Het opnieuw samenstellen van poedermelk is een zeer nuttige techniek om te leren. Weten hoe je poedermelk, ook wel droge melk genoemd, moet reconstitueren is een van de manieren waarop ik onnodige en herhaalde bezoeken aan de kruidenier heb kunnen vermijden, vooral in deze moeilijke tijden. De juiste verhouding water/droge melk is de sleutel tot de perfecte gereconstitueerde melk voor al je poedermelk recepten.

Wat is poedermelk en hoe wordt het gemaakt.

Ik ben van plan om een reeks voorraadartikelen te delen die voor meerdere doeleinden kunnen worden gebruikt of opnieuw kunnen worden samengesteld om ons budget te helpen rekken en ons ervan te weerhouden om in deze tijd te vaak naar de winkel te gaan. Deze post van hoe poedermelk te reconstitueren is een van hen.

Poedermelk ook bekend als droge melk is wat het is, een droog zuivelproduct gemaakt van gedehydrateerde melk. Het kan worden gemaakt van volle melk, magere melk of magere melk.

Het is een handig melkproduct om in uw voorraadkast te hebben, omdat het niet gekoeld hoeft te worden totdat het is gereconstitueerd tot vloeibare melk. Omdat het houdbaar is, is het meestal de melk van keuze in tijden als deze.

Hoe poedermelk (droge melk)te reconstitueren

Dit is een overzicht van het recept met stap voor stap foto’s, volledige recept instructies zijn te vinden in de receptkaart onderaan dit bericht

Pic 1-3; meet de ingrediënten. Meng en roer.

Pic 4-6; laat het mengsel rusten, meng opnieuw en giet het dan in melkflessen en bewaar

Vooruit maken en hoe gereconstitueerde poedermelk bewaren

Reconstitueerde melk kan tot 3 dagen vooruit worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Gereconstitueerde melkpoeder smaakt de volgende dag nog beter als het in de koelkast heeft kunnen rusten.

Gereconstitueerde melk in een gesteriliseerde glazen melkfles of een andere schone bak maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.

Hoe glazen flessen en potten te steriliseren.

Glazen flessen en potten kunnen thuis op verschillende manieren worden gesteriliseerd, zoals in de magnetron, de afwasmachine of op het fornuis. De fornuis methode is wat ik gebruik dus ik zal delen hoe ik dat doe,

• Was de flessen of potten en hun deksels in met afwasmiddel lauw water.
• Spoel grondig
• Voeg water toe aan een grote pot groot genoeg om uw flessen te bevatten.
• Dompel de flessen of potten en hun deksels in het water en zorg ervoor dat alles is bedekt.
• Breng het water aan de kook, wanneer het begint te koken, zet een timer en laat het minstens 10 minuten koken, zet dan het vuur uit en laat het water iets afkoelen.
• Gebruik een tang om de fles voorzichtig aan de kook te brengen, leeg de fles voorzichtig met de melk.*

als u jam maakt, probeer dan geen koude potten te vullen met hete jam, dit kan de potten doen barsten. Vermijd extreme temperatuurschommelingen bij het vullen van glazen potten, probeer bij het vullen met melk geen koude melk in zeer hete flessen te doen.

Is poedermelk slecht? Is het goed voor je?

Ik ben opgegroeid met poedermelk. Toen ik naar de Verenigde Staten verhuisde, merkte ik dat veel mensen hier niet veel om poedermelk geven. Ik merkte ook dat je nauwelijks poedermelk/droge melk in gewone kruidenierswinkels vindt.

Hubby neemt geen cornflakes, havermeel of Soakies (aka Garri) zonder poedermelk, dus we hebben altijd poedermelk in huis. We waren blij om te ontdekken dat Costco groothandel de grootste maat van Nestles Nido.

Nadeloos te zeggen dat grote blik poedermelk is erg handig geweest wanneer we zonder vloeibare melk komen te zitten. Dat is precies waar deze post over gaat, toch? Het opnieuw samenstellen van droge melkpoeder!

Om de vraag te beantwoorden, ja Melkpoeder is goed voor je en het heeft een aantal voordelen voor de gezondheid. Sommige daarvan zijn hieronder opgesomd.

Voordelen van poedermelk

• Poedermelk heeft veel vitamines zoals vitamine A,D, E, en K.
• Het heeft ook mineralen zoals magnesium, calcium, zink en fosfor. Deze vitaminen en mineralen helpen bij de dagelijkse functie van het lichaam.
• Rijk aan eiwitten en aminozuren. Eiwitten helpen lichaamsweefsels te herstellen.

Voorbereiden en bewaren

Gereconstitueerde poedermelk smaakt nog beter als u het van tevoren maakt, omdat het melkpoeder al het vocht heeft opgenomen en de smaak zich heeft ontwikkeld. Gereconstitueerde melk kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard.

Niet zo’n fan van poedermelk en op zoek naar een manier om ervan te genieten. Hier zijn een paar manieren waarop u ervan kunt genieten.

• Voeg wat vanille extract toe en voila! Vanille melk.
• Een beetje cacaopoeder of chocoladesiroop toegevoegd aan je gereconstitueerde melk maakt geweldige chocolademelk.
• Een beetje aardbeien of aardbeiensiroop erdoor mengen en je hebt de lekkerste aardbeienmelk ooit.
• Wil je alleen melk? Wacht tot uw winkel gekochte vloeibare melk tot de helft is aangevuld met gereconstitueerde melk en schud, ik wed dat u het verschil niet zult merken.

Hoe droge melk te reconstitueren voor een menigte.

Als u een melk voor een menigte wilt maken, kunt u de tabel gebruiken om te bepalen hoeveel melkpoeder u nodig hebt. Dit is de formule die ik gebruik

Voor 1 kop water, gebruik 1/4 kop melkpoeder. Om de gewenste hoeveelheid melk te krijgen, vermenigvuldigt u gewoon het aantal kopjes met 1/4.

Uitgaande van de bovenstaande formule, om een gallon melk te maken. Er zitten 16 kopjes in een gallon, dus om een gallon melk te maken, heb je 4 kopjes droge melk nodig. Zie de wiskunde hieronder

16 kopjes water x 1/4 = 4 kopjes

Een snelle tip voor het maken van grote hoeveelheden melk, meng de helft van het water met de volledige hoeveelheid melkpoeder, voeg dan de rest van het water toe om aan te vullen.

Enkele manieren om poedermelk te gebruiken in uw dagelijkse recepten.

Voor karnemelk:

1 kop gereconstitueerde melk + 1 eetlepel witte gedistilleerde azijn of vers geperst citroensap.

Meng en laat het een minuut staan voor gebruik.

Voor gecondenseerde melk:

1 kop melkpoeder + 1 kop suiker + 1 eetlepel boter + 1/2 kop heet water.

Meng om te combineren, bewaar in de koelkast tot 5 dagen

Voor Geëvaporeerde melk:

1 kop melkpoeder + 1 1/4 kop koud of lauw water.

Klop om te combineren. Gebruik onmiddellijk of bewaar in de koelkast tot 5 dagen.

Gearomatiseerde melk:

• Chocolademelk: 1 kop gereconstitueerde melk + 1/2 eetlepel ongezoet cacaopoeder + 1 theelepel poedersuiker.
• Vanillemelk: 1 kop gereconstitueerde melk + 1/4 theelepel vanille-extract + 1 theelepel poedersuiker.
• Aardbeienmelk: 1 kop gereconstitueerde melk + 1 theelepel aardbeienpoeder.

Klik hier voor een afdrukbare kopie van de omrekeningstabel voor poedermelk

Poedermelkrecepten (Hoe poedermelk te gebruiken)

Poedermelk kan worden gebruikt voor zowel koken als bakken of in uw favoriete ontbijtpap. Hieronder staan enkele van mijn favoriete manieren om gereconstitueerde poedermelk te gebruiken.

• Gemixte aardappelen
• Overmoutrecepten
• Mac en kaas
• Taarten en cup cakes
• Geroeste Garri
• Pannenkoeken
• Dalgona koffie en gearomatiseerde melkrecepten zoals Chocolademelk en aardbeienmelk
• Milkshakes

Snelle receptopmerkingen en tips

• Poedermelk mengt beter met koud of kamertemperatuur water. Warme melk maakt de melk klonterig en moeilijker te mengen. (Denk eraan dat warmte eiwitten doet stollen)
• Wilt u een warme drank, meng de melk dan eerst met koud water en warm het dan op in de magnetron.
• Laat de gereconstitueerde melk een paar minuten staan en meng opnieuw dit rehydrateert het droge melkpoeder goed.
• Gereconstitueerde melk smaakt de volgende dag nog beter.
• Als u kieskeurige eters hebt die de voorkeur geven aan in de winkel gekochte vloeibare verse melk, probeer dit dan eens, wanneer de verse melk tot de helft is ingedronken, reconstitueer dan wat poedermelk om het aan te vullen. Schud om te combineren en koel.

Heb je genoten van dit recept gids of vond je het nuttig? Laat dan een reactie achter en deel de link naar dit recept met je familie en vrienden en in je favoriete Facebookgroep zodat anderen er ook van kunnen genieten.

Love,

Hongerig naar meer? Meld je aan voor mijn nieuwsbrief en volg mee op Instagram, Pinterest en Facebook voor de laatste updates!

Klik hier om dit recept te pinnen voor later

Print recept

5 van 1 stem

Hoe melkpoeder

Leer hoe je je eigen vloeibare verse melkvervanger kunt maken van droog melkpoeder

Prep Time5 mins

Course: Ontbijt

Keuken: Alles

Trefwoord: poedermelk, poedermelk reconstitueren

Porties: 2

Calorieën: 120kcal

Auteur: Chichi Uguru

Apparatuur

• Een maatbeker
• Miniklopper of vork
• Melkflessen om te bewaren

Ingrediënten

• 2 kopjes koud of koel water
• 1/2 kopje melkpoeder

Instructies

• Voeg droog melkpoeder toe aan water en meng tot het gemengd is en geen klontjes bevat.
• Laat het melkmengsel ongeveer 2-5 minuten staan en meng het dan opnieuw.
• Giet in een gesteriliseerde melkfles en gebruik onmiddellijk of bewaar in de koelkast tot 5 dagen

Video

Noten

1. Droge melk kan het best worden gereconstitueerd met koud of koel water. Heet water maakt het meer klonterig (onthoud dat warmte eiwitten doet stollen)
2. Zie blog post voor meer tips en hoe droge melk te gebruiken in recepten.

>