なぜチップを払うのか、と人に尋ねると、それは当然だと答えるでしょう。 もちろん、良いサービスに対してチップを払うのです。

しかし、チップに関する主要な理論によると、チップの額はサービスの質とはあまり関係がないことが分かっています。 天候、晴れ具合、人々の気分、これらの要素は、顧客が受けたサービスにどれだけ満足しているかと同じくらい重要である。 しかし彼女は、自分が客であるときは、サービスがひどい場合でも、必ず20％のチップを残すことも認めています。

ほとんどの人と同じように、ジェシカも何があってもほとんど同じ額のチップを渡します。

そこで疑問が生じます。もし、より良いサービスを受けるためにチップを払わないのであれば、なぜ払うのでしょうか？

コーネル大学ホテル経営学部教授でピザハットの元ウェイター、マイケル・リンは、別の説明があると言います。 私たちがチップを払うのは、人を待たせていることに罪悪感を感じるからです。 ということだ。 「これは、人類学者のジョージ・フォスターが最初に提唱した考えで、チップの社会的圧力理論である

この理論は、なぜある人にはチップを渡し、他の人には渡さないのかを説明している。 私たちは、バーやレストラン、クルーズ船など、接客してくれる人たちよりも楽しんでいる場所で、チップを渡す傾向があります。 しかし、食料品店や歯科医院では通常チップを払わない。

この理論は、リノのカジノホテルで墓場勤務をするフルタイムのベルボーイ、コリー・ノリスにとって理にかなっています。 そんな遅い時間に助けを求めることに、人々は罪悪感を感じているような気がします。

そして、コリー・ノリスはこの罪悪感を逆手にとります。 チップをくれない人は、クレームチェックタグを要求するそうです。ベルボーイが部屋まで行って、荷物を預かってくれるときにくれる小さなカードです。 ほとんどの場合、人々は彼に数ドルを渡してしまいます。

しかし、チップを渡す人の観点からすると、これは本当に気まずい状況になることがあります。 誰も罪悪感を抱きたくありませんし、十分なチップを渡したかどうか、正しい人に渡したかどうかを知るのは難しいでしょう。

マイケル・リン教授は、これが問題だと考えています。 人々が感じる、取っておきたいお金を手放すという社会的圧力は、彼らにとってチップは純然たる損失です。 そして、その純損失が利益を上回る可能性が非常に高いのです。

しかし、もしチップを廃止したら、レストランはスタッフにもっと支払うために価格を上げなければならないでしょう。 レストランはそれを望んでいません。

そして、給仕たちもその考えを好みません。 私が話したほとんどの給仕は、自分たちがどれだけ稼ぐかをコントロールできると感じるのが好きだと言っています。 彼らはチップのために働くのが好きなのです。