お腹を空かせた家族、または自分？ 時間がないけれど、ヘルシーでおいしい夕食が食べたいですか？ このTex Mex Chicken Burrito Bowlは、それ以上のものです。
今週はそんな一週間でしたね。 ご存知の通りです。
The Littlesのサッカートーナメントとホッケーでいっぱいのクレイジーな週末を終えたところです。 一番上の子はもうそんなに小さくないので、彼らは新しい総称が必要だと実感しています。
私たちは試合から試合、ディナーのホスト（私の楽しみ）、教会、さらに試合へと飛び回っていました。
Monday rolled around and I would have missed half my appointments and conferences if not for Google Calendar.
And all the boys in the house are hungryyy, Mommy !
そして、家の中の男の子たちはお腹を空かせています。
そこにはブリトー・ボウルのためのおいしい材料がすべてありました。 ブリトー・ボウルを作るつもりはなかったのですが、そこにはすべてがありました。 そうです。 冷蔵庫に残っていた玄米も大量にありました。
このチキンブリトーボウルはこれ以上ないくらい簡単。
大きなスキレットにすべてを放り込んで、一緒にかき回すだけで完成。 3回目も。
今週は私のように、少し息抜きをしようという気持ちになりますね。 紅茶やコーヒーを飲んで、ゆっくり味わってください。 パンドラで好きな曲を流してもらう。 きれいなキャンドルを灯しましょう。
そして、缶詰のコーン、黒豆、サルサがいつもパントリーにあることを確認しましょう。 🙂
Description
This Tex Mex Chicken Burrito Bowl is healthy, delicious, and easy.これは、テキサス風メキシコ料理のBurrito Bowlで、ヘルシーかつおいしいです。 また、「Technischer’s Chicken Burrito Bowl」は、チキンブリトーが好きな方なら誰でも楽しめるメニューです。
Ingredients
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- 1/2 cup chopped red onion
- 1 lime, sliced into wedges
- 2 boneless/skinless chicken breast (or shrined rotisserie works.)骨なし/皮なしの鶏胸肉（細切りのロティサリーでも可。
- 塩・コショウ
- 玄米4カップ（パッケージの説明書に従って炊飯）
- サルサ2カップ
- タコスシーズニングミックス小さじ2
- 缶詰コーン2/3カップ タコスシーズニングミックス小さじ1
- 缶詰コーン2/3カップ
- マイルドチャンキ-(*5)カップ 水切り
- 黒豆（缶詰）2/3 カップ、よく洗って水切り
- コリアンダーのみじん切り1/4 カップ。 3303>
- トッピング用細切りチェダーチーズ2カップ
作り方
- 小さなボールに玉ねぎとライム汁（くし形2つ分）を入れて混ぜ合わせます。
- 鶏胸肉の水分を拭き取る。 両面にコーシャーソルトと胡椒をたっぷりと振りかける。 油を塗ったグリルパンで、片面2～3分、または火が通るまで中火で焼く。 3303>
- 大きなスキレットに、炊いたご飯、サルサ、タコスシーズニング、コーン、黒豆、コリアンダー、タマネギとライムのミックス、そして鶏肉を入れる。 中火でよくかき混ぜながら火を通す。
- チーズをたっぷりかけて召し上がれ。 お好みでコリアンダーを散らしてください。 残りのライムを添えて出来上がり。
- Category: main dish
Source: Chew Out Loud
Here are a few more of our favorite easy weeknight meals:
1. 簡単メキシカンチキンシチュー。 これは私が持っているお気に入りの食事の一つです。月曜日の夜には完璧に簡単ですが、土曜日のゲストには十分おいしいです。
2. このベスト簡単メキシカン（スペイン）ライスは上記のチキンシチューに完璧な伴奏を提供するものです。 タコスナイトにも最適です。
3. Carnitas, carnitas, carnitas…We love this stuff ! ロサンゼルスのメキシカン・プルドポークは最高ですが、今は自分たちで食欲をそそる大きな塊を作るだけです。 フォークで切れるほど柔らかく、素晴らしい味わい。
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