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シンプルで美味しい夏野菜パスタサラダは味も満点です。 野菜がたっぷり入っていて、適度な歯ごたえがあります。 このカラフルなパスタサラダは、ファーマーズマーケットで手に入れた豪華な夏野菜をすべて使用し、夏のバーベキューでヒットすること間違いなし！

夏野菜のパスタサラダ

パスタサラダは夏のクッキングでは定番ですが、鍋料理にも最高です。 私も美味しいパスタサラダは大好きですが、夏の暑さにはマヨネーズベースは避けたいものです。

Hit the farmer’s market

Our farmer’s market is in full swing right now, and I love it.私はこの夏野菜のパスタサラダにビネガードレッシングを使っています。 サンゴールドトマトを食べたことがありますか？ あれは私の絶対的なお気に入りです。 木から取ったばかりのサンゴールドトマトほどおいしいものはないですよ。

Homemade Dressing makes a difference

私はいつもサラダドレッシングを手作りしています。 とても簡単だし、自分で作るとドレッシングに何が入っているのかよくわかるからです。 このドレッシングは砂糖が少し入っています。 普段はハチミツを使うことが多いのですが、たまには混ぜて使ってみたいですね。

このパスタサラダを作るために必要なもの。

サラダ用

  • ミニ・ファルファッレ（またはお好みのパスタ）1/2ポンド（アルデンテにゆでる）
  • サンゴールドまたはチェリートマト2カップ（2個）。 半分に切る
  • 赤ピーマン2個（みじん切り）
  • キュウリ中2本（輪切り、半分に切る）
  • 赤タマネギ中1/2個（みじん切り）
  • 3.5 oz feta, バジルシフォネード少々

ドレッシング

  • オリーブオイル1/4カップ
  • 赤ワイン1/2カップ
  • 刻んだパセリ大さじ1
  • 刻んだバジル大さじ1
  • ディジョンマスタード大さじ2
  • 中ニンニク1片． 砕く
  • 砂糖小さじ1
  • 塩・胡椒適量

    • あると便利なキッチンツール。

    • 瓶
    • 鍋
    • 包丁
    • ざる
    • ボウル

    何度も作ってしまう

    この夏野菜のパスタサラダはここ数週間で2回作りました。 2回ともあっという間になくなりました。 2回目、3回目とリピートする人が続出しました。 前日に作っておくと、2日目にドレッシングがパスタと野菜にしみ込んで、さらにおいしくなりますよ！

    この夏野菜のパスタサラダがおいしそうだと思ったら、私が選んだ他のレシピを見るまで待ってくださいね！

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    夏野菜のパスタサラダ

    このシンプルでおいしいパスタサラダは、夏野菜とちょうどよい歯ごたえで、風味豊かな味に仕上がっています。 夏のバーベキューで大活躍間違いなし！
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    Course: サラダ
    Cuisine: アメリカ料理

    コース：サラダ サラダ
    Cuisine: アメリカン
    サービング。 8
    20分
    カロリー: 231
    著者: Amanda Formaro

    Ingredients

    Pasta Salad

    • ▢ミニファルファッレ1/2ポンドまたはお好みのパスタを使用。 アルデンテに茹でる
    • ▢ 赤パプリカ中2個 みじん切り
    • ▢ キュウリ中2個 輪切り、半分に切る
    • ▢ レッドオニオンみじん切り 1/2 カップ
    • ▢ サンゴールドまたはチェリートマト半分 2 カップ
    • 3.5 oz feta crumbled
    • ▢ 一握りのバジルシフォネード

    Dressing

    • ▢ オリーブオイル 1/4 カップを使用。
    • ▢ みじん切りパセリ 大さじ1
    • ▢ みじん切りバジル大さじ1
    • ▢ 2個 ディジョンマスタード 大さじ1
    • ▢つぶしたにんにく 1片
    • ▢砂糖小さじ1
    • ▢塩・コショウ 適宜

    使い方

    ドレッシング

    • ドレッシングの材料をすべて瓶に入れ、強く振ってください。 必要に応じて塩、こしょうを調整します。

    パスタサラダ

    • ミニ・ファルファッレをパッケージの指示通りにアルデンテにゆでる。
    • パスタをゆでる間にピーマン、キュウリ、レッドオニオンとトマトを切る。*
    • 刻んだ玉ねぎとドレッシングを大さじ2杯ほど混ぜ合わせる。 ドレッシングの酢が玉ねぎの「えぐみ」を少し取ってくれます。
    • バジルをシフォナードに切る。
    • パスタを水洗いして冷やしておく。
    • パスタに刻んだ野菜、バジルシフォナード、砕いたフェタチーズを混ぜ合わせる。
    • 上からドレッシングをかけて混ぜ合わせる。 ドレッシングは一度に全部入れず、お好みで和えてください。**

    専門家のアドバイス & FAQs

    前日にサラダを作っておく場合は、提供する予定の日にトマトを切り、その時にサラダに加えることをお勧めします。
    ※私は普段、サラダドレッシングを少し残しておいて、別の日にサラダ菜を和えるのに使っています。

    栄養

    1人分。 1杯分｜カロリー：231cal｜炭水化物: 27g｜たんぱく質：6g｜脂質：10g｜飽和脂肪酸：2g｜コレステロール：11mg｜ナトリウム：191mg｜カリウム． 308mg｜食物繊維：2g｜糖質：5g｜ビタミンA：1255IU｜ビタミンC：49.6mg｜カルシウム：85mg｜鉄：1.1mg
    Tried this Recipe? Pin it for Later！Pinterestでフォローする @AmandaFormaro or tag #AmandasCookin!

    この記事は2016年7月15日に当ブログに掲載されたものです。

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    Michelle Nahom

    Blogger at A Dish of Daily Life
    Michelle is a food blogger, 写真家、ランナー、そしてもちろんママ。 彼女のブログ、A Dish of Daily Lifeは、健康的なレシピ（ほとんどの場合！）、役立つハウツー、彼女の最高の旅行アドベンチャーとヒント、そして彼女の日常生活も少し紹介するライフスタイル・ブログです。
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