色鮮やかでカラフル。 虹色だったり、チョコレート色だったり。 時には銀や金も。 砂糖のようなもので、ケーキのデコレーションには確かに便利です。

Multi-Color Mini Sprinkles

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米国では、「Sprinkles」はおそらく、これらの装飾品のすべての断片の最も人気のあるキャッチオール用語でしょう。 しかし、そのカテゴリには、多くの名前、形、およびサイズがあります：ノンパレル、百と千、ジミー、サンディングシュガー、パールシュガー、およびdragees。 わかりにくいですか？ その通りです。 ここでは、スプリンクルの種類を解明するための簡単なガイドです。

スプリンクルと言うと、ほとんどの人の頭に浮かぶのは、丸いタイプか長方形の円柱タイプかの2つでしょう。

Cake Covered with Multicolored Oblong Sprinkles

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Round Sprinkles：

これは特にノンパレルと呼ばれるものである。 これは、単色または虹色で来ることができるそれらの小さな小さな丸いボールです。 彼らは、少なくとも18世紀後半にさかのぼります。 面白い名前は？ フランス語で「比類のない」という意味ですが、まさにこの繊細な飾りをトッピングすると、デザートが最高に華やかになります。

Colorful Nonpareils in Dish

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この砂糖菓子を表す別の用語に、hundred-and-thousands（何百、何千）というものがあります。 これはイギリスやアメリカ以外の英語圏の国で使われている言葉です。

Donut with Pink Frosting and Cylinder Sprinkles

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Cylinder Sprinkles:

Sprinkles with a cylinder shape is made by mix up paste and extruding it in long, skin細いロープを混ぜた後、押し出すことによって作られます。 これを振ってバラバラにし、製菓用のグレーズやワックスでコーティングし、光沢を出す。 ちなみに、このコーティングにより、ノンパレルタイプのスプリンクルよりも色の「にじみ」が少し遅くなります。

このタイプのスプリンクルには、多色、単色、チョコレートがあります。 アメリカの一部、特にペンシルバニア州や北東部では、このタイプのスプリンクル（特にチョコレートタイプ）を「ジミー」と呼んでいるようです。 これは面白い話で、1930年代にペンシルベニア州のJust Born Candy Company（Peepsキャンディの製造元）がふりかけの製造を始めたとき、その機械にはJimmyという人がいた、という伝説が残っている。 その機械のオペレーターの名前から、このお菓子のニックネームがついたというのだ。

Other Types of Sprinkles

Shiny Sprinkles on Cupcake

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Dragée：

外皮が硬いお菓子の一種で、砂糖漬けの錠剤の薬用語から名前がついたとされます。 例えば、ジョーダン・アーモンドやM&M’sのように、飴でコーティングされたものはすべてドラジェとみなすことができる。 しかし、ケーキとなると、ほとんどの人は、小さな色や金属製のドラジェ（小さなボールベアリングのようなもの）を思い浮かべるでしょう。 という興味深い疑問が出てきます。 過去には、米国農務省がメタリック仕上げのドラジェは食べられないと判断し、装飾用であることを明記して販売されていることもある。 おそらくこれは、ある時期、シルバー仕上げに水銀が含まれていたからだと思われますが、現在はそのようなことはありません。

サンディングシュガー：

半透明のクリスタルシュガーの一種で、さまざまな色、さらにはメタリックのものがよく出回っています。 白砂糖より粒が大きいですが、グリッターのような繊細な質感です。

Green Sanding Sugar on Clover Cookies

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Crystal Sugar:

サンディングシュガーの兄妹と考えてください。 また、半透明で様々な色がありますが、結晶はより大きく粗いです。

Crystal Sugar Sprinkles on Blue Cookies

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Pearl sugar:

比較的大きな、カリカリとした不透明な白い球体（しかし完全な円ではない）砂糖のことです。 このタイプのふりかけは、粗い海塩に似ていることがありますが、一度味わえば、まったく違うものだとわかるでしょう! ブリオッシュや三つ編みパンなどの菓子パン、あるいはクロワッサンでもこのタイプのスプリンクルをよく見かけます。

Colorful Star-Shaped Sprinkles on Doughnut

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形のついたスプリンクルです。 近年、キャラクターやシンボルのような形をしたミニシュガーの塊が人気を集めています。 また、「萌え萌え」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」「キュンキュン」キュンキュン 次はどのタイプを使おうかな

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