
GSUフードホールの大胆な新しい照明と新しいカラーパレットは、キャンパスの定番にまったく新しい外観を与えています。
この夏と秋に、キャンパスの中心的なスペースは新しい仕上げを受け、食堂を刷新し、キッチンを作り直しました
コロナウイルスの大流行が始まって以来、学内の食事には多くの調整が加えられています。 安全性はさておき、最も顕著なものの1つは、この夏、10年以上も改装されていなかったジョージ・シャーマン・ユニオンのダイニング・スペースの大改装でした。
新たにジョージ シャーマン ユニオン フードホールと名付けられたこの施設では、顧客の動線と回遊性が改善され、モバイル注文、オンサイト注文、便利な受け取り場所を備えた新しい小売店舗が設置されました。 各ステーションは床材、天井、照明などの仕上げが新しくなり、ホールのカラーパレットは赤や茶色から真っ白なものに大きく変わりました。
また、セントラルプロダクションキッチンも更新され、配管のインフラを交換し、家電製品や床材、天井、照明も新しくなりました。 GSU フード ホールの改装は予定通りに終了しましたが、補助サービス担当の BU 準副学長 Paul Riel によると、COVID-19 パンデミックはプロジェクトのタイミングに影響を及ぼしました。 Riel氏によると、3月のある時点でプロジェクトの作業は停止し、結果として30日から45日間の休止となりました。

「それは、私たちが何をしようとしているか、改訂された計画がどのように見えるかについて仮想会話をするための時間でした」とRiel氏は言います。 “全体として、私たちはプロジェクトにとどまり、それを完成させることができましたが、そこに至るまでには大きな努力がありました。”
Dining Servicesのマーケティング・ディレクターであるJames Boushka氏は、改装は空間を強化するために行われたと述べています。 「今年以前、あるいは昨年以前にここにいた学生なら誰でも、このスペースが時代遅れであることをはっきりと認識するはずです」とBoushka氏は言います。 GSUの改修計画は2017年にまでさかのぼり、スペースをより経済的でエネルギー効率の高いものにし、さまざまな会場で見られる新しい味をより引き立てる、より刺激的な環境を作ることが目的だという。
空間への変更で最もインパクトがあるのは何かと問われたBoushka氏は、ホールの新しい視覚的美学、再設計されたカラーパレット、そして大胆な照明を指摘します。 「そして、チャールズ川とコモンウェルス アベニューが同じ空間に座っているのを見ることができる、キャンパス内の唯一の空間の 1 つであることが、どれほど素晴らしいことか」
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