Mud Bay は、1988 年に Elsa Wulff が小さな農場店を買ったときに始まりました。

その店は、ピュージェット湾の南端の 1 つ、マッド ベイにかかる Olympia から西へ走る Mud Bay Road にある築 80 年の建物の中に入っていました。

この事業は何年も失敗続きでしたが、エルザには移民ならではの可能性とあきらめない心、そして豊富な畜産実務経験がありました。

初期のころ、マッドベイは地元産のカキ、ポップタルト、民芸品から豚の飼料、肥料、干し草まで、ほぼすべてのものを少しずつ販売していました。 また、店は赤字でした。

母親がビジネスを失敗させるわけにはいかないと考えたエルザの息子ラースは、山小屋と書きかけの小説を残し、1989年にマッドベイの3番目の従業員となった。 1993年には、末娘のマリサがMBAを取得したばかりのオランダから帰国し、事業に参加しました。