Home Made vs. Packaged Ice: Which one is better?

パジャマのままカクテルでゆったりとした午後に浸る時も、洗練された夜会で大勢の人をもてなす時も、手にした氷たっぷりのドリンクほど若返る気分のものはないでしょう。 しかも、その氷の味わいによって、さわやかな飲み物と排水溝に流される飲み物の違いが生まれるのです。

そこで、重要な疑問が浮かびます。「氷が必要なときは、どこに行けばいいのか？ ご自宅に十分な量の氷があることを確認する場合、自由に使えるオプションがいくつかあります。

Home Made Ice

Ice chestで作られた氷は、間違いなく手の届くところにありますが、それは良い選択ではありませんし、実際、それは最初の場所でオプションであるべきではありません。 ここでは、冷蔵庫の氷を見直すきっかけとなる、さまざまな要因（コントロール可能なものと不可能なものがあります）をご紹介します。 水質

近所の水道が藻類、鉱物の沈殿、硫黄、その他の不純物のためにおかしな味がする場合、それを氷で味わうことになります。 また、水道水の味が悪いと、氷の味も悪くなります。

水道水の味が良い地域でも、ほとんどの冷蔵庫にはインラインろ過システムがないか、水ラインにカビや淀んだ水のレベルが高いことがあります。 したがって、その中で作られる氷も「汚染された」または「濁って」います。

• ii. 氷の匂いや味

General Electricによると、新しい冷蔵庫はプラスチック臭を放ち、氷の味が悪くなることがあるそうです。 その場所は密閉されているため、臭いが逃げにくいのです。

また、洗浄が不十分なアイスキューブ・トレイのために氷が不味くなることもあります。 安いプラスチック製のトレイなどは、プラスチックの味が氷に移ってしまうことがあります。

数週間冷凍庫に置いていた氷は、古くなったり古くなったり、味が悪くなったりすることがあります。

さらに、冷凍庫にある食品の品質も、食品のにおいやガスを吸収し始める可能性があるため、氷に影響を与えます。 冷蔵庫の中に開封済みの容器や腐った料理があると、氷も同じような味になります。

• iii. スピードと規模

イベントや集まりをよく催し、大量の氷が必要になることはありませんか？ 大勢の人に提供する場合、飲み物を冷やすだけでなく、提供するためにも、短時間に角氷やブロック氷など、さまざまな形状の氷が必要になることがあります。 また、氷が足りなくなると、パーティーの妨げになります。

一般的に、製氷機付きの冷蔵庫では、1回のセッティングで大人数分の氷が作れません。 このような場合、冷蔵庫で生成された氷の量はちょうど十分ではありません。

Counter Top or Portable Ice Makers

これまで、我々はあなたが冷蔵氷を捨てるために強力なケースを作ってきた。 今、あなたが代わりに氷を供給する方法として独立した製氷機を考えているなら、彼らはlimitation.

• a. 給水

製氷機は安定した水の流れにアクセスできません。 水が少なくなると、手動で補給しなければなりません。

• b. 温度変化

冷蔵されていないため、製氷機は外気温の影響を受けやすくなっています。 高温や直射日光の当たる場所に置くと、製氷のスピードが落ちたり、氷の大きさが小さくなったり、アイスペール内の氷が早く溶けてしまったりすることがあります。 貯蔵の限界

製氷機は、一度生成された氷を貯蔵することができない。 氷が氷カゴに滑り落ちると、すぐに溶け始めます。 もし氷を取り除かなければ、すべて貯氷槽に逆流し、水ポンプで吸い上げられ、新しい氷ができます。

Packaged Ice

では、上記のすべての理由で、店で買った氷の方が良いのでしょうか？ 必ずしもそうではありません。 コンビニエンスストア、製氷会社、そして製氷工程が重要な役割を担っているのです。 角氷やブロック氷の袋がすべて同じというわけではありません。

実際、氷は腐る可能性がありますし、腐るでしょう。 冷凍食品の一種であるため、氷はサルモネラ菌や大腸菌から A 型肝炎まで、病気の原因となる細菌に汚染される可能性があります。 しかし、この「忘れられた食品」の摂取が、食中毒の原因になる可能性があると考えることはほとんどありません。

連邦政府や州政府のパッケージ アイス製造基準や規制がない中、1998 年に、製氷業者を代表する非営利団体、国際パッケージ アイス協会（IPIA）は、氷が食品であることを認め、自主規制を決定、会員要件としてパッケージ アイス品質管理基準（PIQCS）を策定しました。 2011年、この基準はPIQCS-Plusシステムによってさらに高められ、製造および流通プロセス全体を通して氷の安全性を監視するための危害分析/重要管理点（HACCP）を義務付けました。 最寄りの小売店まで車で行って、IPIAラベルのついた袋入りの氷を買ってくることは、それだけで価値があります。 高水準

IPIAファミリーに属する氷のサプライヤーは、PIQCSを厳格に遵守しています。 袋入りの角氷やブロック氷など、どのような形であれ、彼らのパッケージの氷は常にろ過された水を使い、食品級の環境（人の手が入っていない）で製造されており、消費者に安全で衛生的な食品を提供しています。 長持ちする

パッケージ型製氷機で商業的に氷を製造する際に使用される冷凍方法は、最終的に氷が溶ける速度に影響を及ぼします。 たとえば、自家製の氷は、氷の中に小さな気泡が詰まっているため、はるかに早く溶けてしまうことがよくあります。 一方、水分子だけを詰め込んだ完全な固体の氷は、結晶が非常に小さく、低温を長く維持することができます

• iii. 素晴らしい味わい

純粋な蒸留水をすばやく凍らせると、透明で無味無臭のアイスキューブができる。 また、「冷えた飲み物をそのままの味で楽しみたい」という方にもおすすめです。 これらの氷は無味であり、どんなグラスにも合い、見た目もきれいです。

Conclusion

作るか買うかについては、お気に入りの小売店（ウォルマートやクローガー、CVSなど）から高品質の氷を購入すると、圧勝できます。 表面的には、自家製氷は安価で使いやすいように見えますが、品質、味、そして規模において劣っているのです。 一方、IPIAのPICQS-Plus規格に準拠した氷を購入するのが賢い選択です。

では、次に氷が必要なときは、以下の方法で十分でしょう。 お気に入りの食料品店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグ&薬局、ディスカウントストア、量販店などに駆け込む