最近、全米でグリーンブームが巻き起こっています。 人々は、消費習慣や行動、そして食生活までもが「グリーン化」されています。 知人が「緑を取り入れることがいかに大切か」という話をしているのを聞いたことがあるかもしれません。

安心してください、それほどおかしなことではないのです。 健康のために食生活を少し変えるだけで、簡単にできるのです。 以下の食品を使えば、簡単に（良い意味で）緑を感じることができます。

ブロッコリー イメージ

1. ケール

ケールはここ数年、健康&ウェルネス界でトレンドになっていますが、それには理由があります。 それは、非常に栄養価の高い食品であり、基本的にあなたは多くの “あなたの費用のための強打 “を得ることができます。 さらに、ケールは、カロリーのトンを含むことなく、非常に満ちている。 このため、減量には最適です。

ケールに含まれる主な栄養素は、ビタミンA、C、&K、カルシウム、カリウム、食物繊維などです。 ビタミンKを多く含む野菜（ケール、ほうれん草）は、ワルファリンなどの特定の血液希釈剤と相互作用する可能性があることに留意してください。 ワーファリンを服用している方は、葉物野菜の摂取を1日1食に制限するとよいでしょう。

ケールは、生で食べたり、ソテーしたり、基本的にどんな料理にも混ぜて食べることができます。 https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000729.htm

Green Bean Image

2. Green Beans

早速ですが、このセクションにはGreen Beans Casseroleは含まれません。

インゲン豆は、生で食べても調理しても、多くの健康上の利点があります。 ケールと同様に、インゲン豆はビタミン A、C、&K の優れた供給源です。

インゲン豆に含まれるもうひとつの重要な栄養素は葉酸で、これは体が健康な新しい細胞を作るのを助けるビタミン B です。

ソース。 http://www.medicalnewstoday.com/articles/285753.php#green_beans_health_benefits

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3. ほうれん草

人々は、有史以来、ほうれん草と健康（とひどい味）を結びつけてきたように思われます。

幸いなことに、そのうちの 1 つだけが真実なのです。

ほうれん草には、健康上の利点の印象的な配列があります。 たとえば、調理したほうれん草 1 カップは、実際にはバナナ 1 カップよりも多くのカリウムを有しています。 これは血圧を下げるのに役立ちます。 また、α-リポ酸と呼ばれる抗酸化物質が含まれており、糖尿病の管理に役立ちます。

ほうれん草は、さまざまなおいしい方法で調理できる万能食品です。 サラダのベースとして使ったり、オリーブオイルで調理したり、オムレツに入れたりすることができます。

ソースはこちら。 http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php

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4. アボカド

アボカドは近年人気を集めているトレンドフードです。 信じられないかもしれませんが、ワカモレのベースとしてだけでなく、もっといろいろなことができるのです。

アボカドには、悪玉コレステロールを下げるのに役立つ健康的な脂肪がたくさん含まれています。 ほうれん草と同様に、アボカドにはバナナよりも多くのカリウムが含まれています。 さらに、アボカドは免疫の健康を助けるビタミンB群の宝庫です。

トーストに塗る、ラップの材料として使う、サンドイッチに挟む、スクランブルエッグにトッピングするなど、アボカドの用途は実に多彩です。 http://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados

ピーマン画像

5.ピーマン(Green Pepper)の画像。 ピーマン

おそらくこのリストの中で最もおいしい食べ物はピーマンでしょう。 ピーマンはとても低カロリーで、さまざまな料理に風味を加えてくれます。

ピーマンは、風邪の予防によく使われるビタミンCを特によく含んでいます。 また、消化器系の健康を促進することで知られる食物繊維も豊富に含まれています。

ピーマンを使ったレシピには、ピーマンの詰め物、炒め物、ファヒータなどがあります。

ソースはこちら。 http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf

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6. アスパラガス

摂取に伴う潜在的な臭いを克服できれば、アスパラガスは素晴らしい健康の選択肢となることでしょう。 国立がん研究センターは、アスパラガスは、体内で最も強力な抗がん剤の1つであるグルタチオンを最も多く含んでいると述べています。 アスパラガスの調理法としては、バターかオリーブオイルで調理し、塩を少々加えるのが最適です。

出典：日本経済新聞社。 http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html

これらの6つの食品のうち1つでも普段の食事に取り入れれば、健康にとって素晴らしい効果を発揮することでしょう。 これらの食品は、最初は少し抵抗があるかもしれませんが、試してみるだけなら問題ありません。

すでに楽しんでいる料理にこれらの食品を取り入れたレシピはたくさんあります。 小さなことから始めて、少しずつ増やしていきましょう。 あなたの体はあなたに感謝することでしょう。