簡単Puli kuzhambu recipe｜Kathirikkai puli Kulambu｜ey tamarind gravy for rice with step by step photos and video recipe.簡単Puriはkuzhambuレシピは｜Kathirikkaiプーリと米のためのKulumbuのステップバイステップの写真とビデオのレシピです。
通常のarachuvitta puli kulambuとは異なり、ココナッツと一緒にすべてのスパイスを炒め、粉砕してカレーを作る、これはよりシンプルなバージョンで、ちょうど少量で迅速に作りたいときに同様においしいです。
タマリンドを使ったご飯に合うカレーもあります。
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Manathakkali vatha kulambu | appala vatha kulambu recipe
Puli kuzhambu recipe
Puliクザンブ レシピのクイックビデオです。
step by step making of Puli kuzhambu recipe:
first, heat oil in a pan and add mustard seeds and fenugeek seeds. そして、カレーの葉、刻んだエシャロット、ニンニクを加え、茶色になるまで炒めます。
ブリンジャールの切り口を加え、半分間炒めます。
ターメリック粉、チリ粉、コリアンダー粉を加えてよく混ざるまで再度炒める。
次に、タマリンド水を加えます。タマリンドは15分前に水に浸し、そこから水分を抽出します。私は1.5カップの水に小さなレモンサイズのタマリンドの断片1個程度使用しました。 
開いて、そこに細かいココナッツペーストを加えてよく混ぜる。 
さらに、水を加えてお好みの硬さにします。カシミールチリパウダー（オプション）を入れますが、最終的に料理の素晴らしい色を引き出すために入れることをお勧めします。 
最後に、お好みでジャガリーを加え、よく混ぜます。
最後に大事なことは、最後に料理の上にごま油をかけて、カレーに素晴らしい風味を与えることです。
Easy Puli kuzhambu recipe
材料
- ごま油 大さじ2
- マスタードシード 小さじ3/4
- 小さじ1/4 フェヌグリークシード
- 小さじ3/4 フェンネルシード
- 春カレーリーフ1枚
- 3/4カップ 小玉ねぎのみじん切り
- 20〜。にんにく25片
- ブリヌイ切片5枚
- ターメリックパウダー小さじ1/4
- チリパウダー大さじ1
- 1．5 tbsp コリアンダーパウダー
- 1.5カップ タマリンド水
- 塩 適量
- ココナッツペースト 1/2 カップ
- カシミールチリパウダー 小さじ1/2
- 大さじ3/4 ジャガリー
- ごま油 大さじ1 最後に垂らす
作り方
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まず最初に、「ジャガリー」を作る。 鍋に油を熱し、マスタードシードとフェヌグリークシードを加える。 カレーリーフ、刻んだエシャロット、にんにくを加え、茶色になるまで炒める。
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切り込みを入れたブリンジャールを加え、半分ほど炒める。
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ターメリックパウダー、チリパウダー、コリアンダーパウダーを加え、よく混ざるまで再度炒める。 塩を加え、よく混ぜ合わせ、10～15分、またはブリンジャーが柔らかくなるまで煮込みます。
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開け、細かいココナッツペーストを加え、よく混ぜ合わせます。
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さらに、水を加えてお好みの固さにします。カシミールチリパウダー（お好み）を加えてよく混ぜます。
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閉じて、タマリンドの生の風味がなくなり、カレーの色が黄色から濃い茶色になるまで再び10分ほど煮ます。
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最後に、お好みでジャガリーを加え、よく混ぜます。
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最後に重要なのは、カレーに素晴らしい風味を与えるために、料理の上にごま油をたらすということです。
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