Easy Baked Halibut Recipe

The Easiest Baked Halibut recipe – quick to make, juicy, flavful and delicious weeknight dinner paired with veggies or salad.これは、オヒョウを焼いて、野菜やサラダを作るためのレシピの簡単なものです。

これは、オーブンでオヒョウを調理する私のお気に入りの方法です。 オヒョウの切り身を調理して焼く方法を学び、おいしく、かつ豪華な夕食をあっという間に作りましょう。 ケト、ローカーボ、バランスダイエットに最適です。

オヒョウとは何か、どう料理するか

オヒョウとは平目の一種である。 セレン、マグネシウム、オメガ3脂肪酸、ナイアシンなどが豊富に含まれています。

マイルドな白身、大きなフレーク、しっかりとした歯ごたえを持つ赤身の魚で、長い調理時間を必要としません。

白身の魚なので、フィレの厚さによっては比較的早く調理できます。

長い時間調理すると乾燥する傾向があるので、高温で素早く調理するとよいでしょう。

個人的には、油と調味料を使ってストーブの上で調理するか、焼くかしています。

オヒョウの切り身をオーブンで適度に高温で焼くと、魚が均一に焼け、外側が焦げないという利点があります。

コンロで焼くと、外側が少し焦げすぎ、内側は焼き足りない可能性があります。

また、剥がれの問題もあり、コンロで焼くと魚がバラバラになることがあります。

この簡単な焼きハリネズミレシピを作るために必要な材料とはなんでしょうか?

このオヒョウのレシピに使用したものはこちらです。

• オヒョウの切り身（生または冷凍（解凍））

• オリーブオイル

• 塩（普通または海塩）

• ブラックペッパー

• パプリカ

スモークパプリカ

• ガーリックパウダー

• レモン汁

その他の調味料は、レモンガーリックバターを使用します。 ペストソース、ハーブで味付けしたマヨネーズをかけて焼く、パン粉、オリーブオイル、ハーブでパン粉を作る、などです。 ディルやパセリは魚の飾り付けに最適です。

オヒョウの焼き方

1. オーブンを425Fに予熱。
2. 天板にパーチメント紙（オプション）を敷いて、魚を並べます。
3. 塩、ブラックペッパー、パプリカ、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、レモン汁、オリーブオイルを小さなボウルで混ぜ合わせる。
4. オヒョウのフィレを耐熱皿またはシートパンに並べる。
5. スパイスミックスを上から塗る。
6. 10～12分、不透明になるまで焼く。

お好みのおかずを添えてできあがり。

• できるだけ新鮮な魚を選び、冷凍フィレを買わない。
• 冷凍したオヒョウの切り身は、新鮮なものより乾燥していて密度が高く、早く調理される傾向があることを覚えておいてください。
• 魚はすぐに調理します。
• 時間があれば、魚を「マリネ」します。15分間調味料をつけたままにすると、味が濃くなります。
• 必要に応じて、天板にパーチメントペーパーやアルミホイルを敷いておくと、後片付けが楽になります。
• ハーブは生でも乾燥でもお好みで使ってください。 私は塩、こしょう、そしてパプリカを少々選びました。

焼きオヒョウに何を添える？

この焼きオヒョウにはサラダ、グリル野菜、ポテト、ライスがよく合います。 私はアスパラのオーブン焼きを添えました。

このオクラとキュウリとタマネギのオーブン焼きサラダとケト・マッシュ・カリフラワーは白身魚にぴったりの副菜です。

下味をつけた魚に刻んだトマトとケーパーを乗せて一緒に焼いてもよいでしょう。

このように、魚と一緒に調理することで、軽くてシンプルな副菜になります。

その他の魚レシピ：

• Sesame Crusted Ahi Tuna
• Grill Mahi Mahi
• Pan Seared Salmon