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集約農業と大規模農業の違いを知りたければ、もう探す必要はありません。この記事では、それらについて知っておくべきことすべてをお伝えします。

主な違いは、農地の平方単位あたりの入力と生産のレベル、地域の人口、場所、土地、出力、およびそれが環境に与える影響である。

記事の続きでは、集約型農業と大規模農業の違いについて詳しく説明しますので、引き続きご覧ください。

集約農業と大規模農業の違い

集約農業とは農業の一種である。 耕種農業と畜産業で、農地面積1平方メートルあたりの投入量と生産量が多い。

大小

正

パラメータ Intensive Farming Extensive Farming
意味 広域農業は、耕作面積に対して少量の労働と資本を用いる農業システムである。 広範な農業における作物収量は、主に土壌の自然な肥沃度、起伏、気候、水の利用可能性に依存する。
人口 人口密度の高い地域 人口中程度の地域
場所 市場に近い 辺境地にあるもの。 市場から遠い
農地 人口密集地内の小規模で高価な農業システム 中程度の人口で行われている大規模で安価な農業技術
出力
環境 負

Intensive Farming

集約農業(intensive farming)。 集中農業、工業的農業とも呼ばれる（大規模農業に対して）農業、耕作、畜産の一種で、農地面積の単位平方メートルあたりの投入量と生産量が多いのが特徴。 低耕起、資本や労働などの投入物の高い使用、土地の単位面積あたりの高い作物収量が特徴である。

ほとんどの商業的農業は、一つまたは複数の方法で集約的である。 工業的手法に大きく依存する形態は、しばしば工業的農業と呼ばれ、収量を増やすことを目的とした技術革新によって特徴付けられる。

また、天候、土壌、水、雑草、害虫など、成長条件のより詳細な分析の増加の制御下で、肥料、植物、農薬成長調整剤の使用の増加、および機械化農業が含まれています。

このシステムは、農業機械や農法、遺伝子技術、規模の経済を実現する技術、物流、データ収集・分析技術などの絶え間ない技術革新によって支えられています。 集約型農業と自給型農業の違い

集約型農業は先進国で広く普及しており、世界的にも普及が進んでいる。 スーパーマーケットに並ぶ肉、乳製品、卵、果物、野菜のほとんどはこのような農場で生産されている。

一部の集約型農場は持続可能な方法を用いているかもしれないが、その場合は労働投入量が多くなるか収量が少なくなる。

集約型動物飼育は、例えば回転放牧によって、あるいは西洋では時に動物栄養を集約した農場として、限られた土地で多数の動物を飼育するものだ。

これらの方法は、広範囲の家畜に比べ、1エーカーあたりの食料と繊維の収量を増加させる。濃縮された飼料は、ほとんど移動しない動物にもたらされ、または回転放牧により、動物は新鮮な食料のために繰り返し移動する。

技術およびテクノロジー

牧草強化

牧草強化とは、家畜システムにおける食糧生産の潜在能力を最大化するために牧草と草地土壌を改良することである。

これは一般的に、過放牧、貧弱な栄養管理、土壌保全の欠如に起因する飼料の損失と動物収容力の低下を特徴とする、牧草地の劣化を逆転させるために用いられる。

この劣化により、肥沃度と水利用の減少、侵食・劣化・酸性化の割合が増加した貧しい牧草地となる。

集約的農業

集約的農業は、耕作面積に対して少量の労働力と資本を使用する農業システムである。

集約農業と比較して、大規模農業生産システムでは、大量の労働力を必要とするが、加工、肥料、農薬の適用などに対する投資ははるかに少なくてすむ。 その結果、農業収量は低くなり、食料生産をペイするために、より広い生産地を使用する必要がある。

したがって、大規模農業生産は、人口密度が低く、労働と資本に対して土地の市場価値が低い地域で、労働集約型作物（例えばイチゴ）の生産において費用対効果が高い。 そうでなければ、大規模食料生産システムは集約農業よりも必然的に高くなる。

大規模農業生産システムの管理は、新しい洞察、革新、進歩に対する抵抗によって特徴づけられることが多く、その生産性は低く、非常にゆっくりと変化する。

大規模農業の本当の意味は何か？ 人工肥料、農薬、抗生物質、ホルモン剤、殺虫剤などを使って無理に高い生産成果を上げない生産のことです。 有機農業、エコ農業などの別名もあります。

牛は自由に放牧し、豚は自由に動いて泥の中でも草を食べることができ、鶏は大地を歩き回ってミミズやカタツムリを捕まえたりしている場合です。 果物や野菜はスプレーで散布されることもなく、かつて田舎の親戚からもらったものの味として多くの人が記憶している、ほとんど忘れかけていた味がします。

有機農業の基本姿勢の一つは動物福祉、つまり動物の可能性を極端に押し広げない飼育方法であり、抗生物質やホルモン剤の使用、動物の閉じ込めや拘束を禁止している。 動物が自由に動き、自然な形の行動、つまり種に特徴的な行動を示す能力を持つことが義務です。

残念ながら、誰もが知っているように、集約農業はますます多く使われ、早く、多くの結果をもたらし、利益ははるかに大きくなっています。 欠点は、製品の品質が悪くなり、本物の食べ物の味さえしなくなったことです。