長い間レッドソースを愛するイタリア系アメリカ人の料理の主食であるベイクド・ジティは、快適食のはしごでマカロニチーズよりわずか1段下です. しかし、イタリアンレストランでは、正気であれば誰も食べないような、法外な量の飽和脂肪酸が含まれているため、しばしばこの料理は間違っていることがあるのです。 しかし、イタリアン・レストランでは、そのようなことはありません。 家庭で簡単に作れて、しかも重くならない。 これは最高の家庭料理なのです。 410カロリー、12g脂肪（5g飽和）、600mgナトリウム

4人分

You’ll Need

10 oz ziti, preferably whole-wheat if you find it
1 Tbsp olive oil
2 links pre-cooked chicken or turkey sausage, dice
1 medium yellow onion, dice
2 cloves garlic,
1 tsp red pepper flakes
1 can (28 oz) tomato puree
Salt and black pepper to taste
1 cup fresh basil leaves, plus more for garnish
3⁄4 cup cubed mozarella (preferably fresh)
Parmesan for grating

How to make it

  1. The oven preheat 400°F.を使用します。 鍋に塩を入れたお湯を沸かします。 パスタを1分ほど茹でます（オーブンで茹で上がります）。
  2. その間に、大きめのスキレットかソテーパンに油を中火で熱します。
  3. ソーセージを加え、軽く焼き色がつくまで2分ほど加熱します。 玉ねぎ、にんにく、ペッパーフレークを加え、玉ねぎが柔らかく透き通るまで加熱する。
  4. トマトピューレを加え、塩とブラックペッパーを適量加える。
  5. 火を弱め、10分以上煮込む。
  6. パスタの水分を切る。
  7. スキレットに加え、ソースと絡める。
  8. 火からおろし、バジルとモッツァレラを混ぜる。
  9. 12インチ×9インチの耐熱皿にパスタを入れ、上からパルメザン少々を振り、ホイルを被せる。
  10. バジルの葉を飾り、盛り付ける。

食べるヒント

Pad Your Pasta

ほとんどのパスタ料理が失敗する理由は、その量の大部分が麺から来て、高カロリー、空の炭水化物と少しの栄養を意味します。 そのため、カロリーが高く、炭水化物も少ないのです。改善するには、麺を8オンスに減らし、焼く前にパスタに次のいずれかを加えて料理を完成させます：2カップの調理済みブロッコリー、1箱の解凍済み冷凍ほうれん草、8オンスのソテーしたマッシュルーム

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