セロリは野菜の骨格である。 そんな野菜たちの背骨、セロリを変えるときが来ました! 科学的にはマイナスカロリー食品ではありませんが、カロリーは低く（2本で15キロカロリー、約3オンス）、よく噛んで食べるので満腹感も得られます。 また、エンプティ・カロリーだけではありません。 2本の茎には2グラムの食物繊維、0脂肪、ビタミンA、C、そしてカルシウムと鉄分も含まれているのです。 知らなかった？ セロリの自然な塩味と甘味は、ディップや具にしたり、スープやサラダ、炒め物、シチューに味とコクを加えたり、七面鳥や鶏肉のローストの空洞に詰めたり、野菜のスムージーやジュースをドレスアップするのに理想的な食品です！

セロリの塩味と甘味は、セロリの自然な塩味と甘味にぴったりです。 一年中手に入るセロリは、「ストックアイテム」にすべき野菜の一つです（ダジャレではありません！）

5 New Ideas for Celery …

  1. Ants on a Log. ピーナッツバターを詰めたセロリの上をレーズンが行進するというアイデアは、やはりスナック菓子のリーダー的存在です。 しかし、少し揺さぶってみましょう。 ピーナッツバターにアップルソースを混ぜて（同量まで）、広げやすく、また別の味を楽しんでみてください アーモンドバター、チョコレートヘーゼルナッツバター、大豆バターなど、アレルギーをお持ちの方でも安心してお使いいただけます。 また、ヒアリにはドライクランベリーを使うとよいでしょう。
  2. Finger Foods. 丸太の上のアリ」をテーマに、セロリにチキンやハム、ツナサラダを詰めます。 ドライクランベリーをのせれば、甘くて香ばしい前菜になります。 卵サラダや風味豊かなクリームチーズ、黒豆やひよこ豆をトッピングしたフムスで、肉なしでもOK。 セロリの串は、オリーブをトッピングして飲み物をかき混ぜるのに、昔からよく使われていますよね。 しかし、子供たちに自分でスナックスティックを作らせることは、食の楽しみのひとつになります。 棒状に切ったら、チーズの塊、オリーブ、パイナップルやメロンやパプリカの塊、ミニトマトや唐辛子、茹でて冷やしたにんじんのくし形、ハムなどを加えてもよいでしょう。 箸であらかじめ穴を開けておくと、刺しやすく、食べやすくなります。
  3. ディッピング これらは、完全に扇形にするために少なくとも1時間前に作る必要があります。 セロリの茎の大きい方の端を1〜2センチの大きさに切ります。 ペーリングナイフで片方の端を扇形にする。 冷水に浸す。 扇は葉と一緒に食用の飾りとして最適です。 サルサ、フムス、またはお好みのディップと一緒に食べると最高です。
  4. ラップ サンドイッチやサラダに刻んだセロリを使うのは味のお気に入りですが、ラップの中心にセロリ・スティックを使って、カリカリのバックボーンを作ってみてください ターキーやハムのスライスに、サルサを混ぜたギリシャヨーグルトを塗り、セロリスティックを加えて巻けば完成です。