One pot mealは時々悪い評判が立つことがありますが、これはそのためです。 そのため、このような「餃子の王将」は、「餃子の王将」と呼ばれるようになりました。
そして特筆すべきは、それをすべて焚き火で行えることです。 私のお気に入りの料理場所です。
Season the chicken and potatoes
Cast Iron grilled chickenを作るために、まずは風味豊かなシーズニングから始めましょう。 私は塩、パプリカ、Herbes de provence、コショウ、ニンニク、オリーブオイルを組み合わせました。
お店で買ったブレンドがいい場合は、大さじ1杯の調味料と3片の生のミンチニンニクとオリーブオイル大さじ3を混ぜればOKです。
焚き火をしながら、鶏肉にすり込みます。
今、ジャガイモにも味付けする良い時期ですね！
私は小さな虹芋が好きなんです。 色もきれいだし、種類も増えるし。 さらに、紫のジャガイモには抗酸化物質が加わっています。 ボーナス！
キャンプファイヤーの温度チェック
Lodge Cast Iron Cook-It-All Griddle を炭火にセットする前に、熱すぎないように気をつけて下さいね。
手をかざすことができないほど熱いと、肉が焦げてしまいます。 経験から言うと
代わりに、炭の小さな層を作り、6-8秒間快適にその上に手をかざすことができるかどうかを確認することです。
次に、鶏肉を皮目を下にして、味付けしたジャガイモと一緒にグリルに入れます。
5分前後焼いて、裏返します。
今度は、便利なクック・イット・アールの蓋のおかげで、鍋がローストオーブンに早代わりします。
蓋（スキレットを逆さにしたもの）をグリルの上に置き、上部に炭火を追加し、均等に加熱するだけです。
鶏肉を焼いている間、そのドリップがクック・イット・オールの中で蒸し焼きになり、鶏肉をよりジューシーに保ち、ポテトに味をつけます。
そのまま15～20分、肉の内部温度が165Fになるまで加熱します。
ふたを外すとチキンはとてもジューシーに仕上がっています。
ロッジキャストアイアンクックイットオールについて詳しくは、製品レビューをご覧ください。
鋳鉄製グリルチキンとレインボーポテト
原材料名
グリルチキン
- オリーブオイル 大さじ3
- ニンニクのみじん切り 3片
- 塩 小さじ1 1/2
- 燻しパプリカ 小さじ1
- 1 ハーブ・ド・プロバンス
- ブラックペッパー 小さじ1
- 鶏肉 6枚
ガーリックポテト
- レインボーポテト小 1ポンド
- 小さじ2 オリーブオイル
- ニンニク2片のみじん切り
- コーシャー塩小さじ1
作り方
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チキンラブの材料全てを合わせてください。
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鶏肉から余分な脂肪を切り落とします。
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ポテトをオリーブオイル、にんにくのみじん切り、塩で和える。
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LodgeキャストアイアンCook-it-Allグリルパンを中火にかけて、
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グリルプレートの上に皮を下にした鶏肉を載せる。 ジャガイモを加える。 4～6分焼く。
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裏返す。 蓋をする。 15～20分、鶏肉の内部温度が165Fになるまで焼く。
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粗熱を取り、器に盛る。
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