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オートミールの簡単健康法18選

Canned Pure Pumpkin

Puréed Pumpkinを使うと、オートミールが濃厚でクリーミーになり、食物繊維がアップします。 そして、パンプキン・パイ・スパイスを加えない限り、ホットシリアルをパンプキン・パイのような味にすることはできません! カップ1/4杯の純粋なかぼちゃは、約20カロリーと2gの食物繊維(SmartPoints®値0*)を追加します。

マッシュバナナ

オートミールにクリーミーな食感をもたらすもう一つの方法です。 1/4カップで50キロカロリー、食物繊維1.5g(SmartPoints®値0*)です。

ライトバター

ほんの少しのライトバターが、信じられないようなリッチな味わいをもたらします。 小さじ2杯で平均約30キロカロリー、総脂肪量3g(SmartPoints®値1*)です。 HGのお気に入り。 Brummel & Brown.

Unsweetened Cocoa Powder

ホットチョコレートもいいですが、ホットチョコレートオートミールの方がもっといいです!

Unsweetened Cocoa Powder

Hot chocolate oatmeal3865 ダーク/プレミアムココアが私の一押しです。 大さじ1杯あたり約10~20キロカロリー、総脂肪0.5~1g、食物繊維1~2g(SmartPoints®値1*)です。 そのため、このような「曖昧さ」があるのです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、餃子本来の味が楽しめます。 大さじ2杯で約35キロカロリー、総脂肪0.5g、たんぱく質6.5g(SmartPoints®値1*)と、必要十分です。 オーツ麦を炊く前に冷水で溶かしてください。 プレーン、バニラ、チョコレート…いろいろ試してみてください。 私のお気に入りは、Tera’s Whey.の

Powdered Peanut Butter

この製品は必需品です! …

ホラー映画『ストレンジャーズ』はいかに「実話」に基づいているか、そして基づいていないか

ライアン・ロシュケの著者写真

2018年のホラー映画のスケジュールはすでに熱を帯びてきている。 1月に初公開された『インシディアス』の4作目、10月に公開予定の壮大なハロウィンのリブートに加え、2008年の『ストレンジャーズ』の続編が公開されるのです。 この次作『The Strangers』では。 トレーラーパークに住む一家を、これまた邪悪なトリオが苦しめる。 実話に基づくものではありません。 そこで、オリジナル映画について最も論争になっている事実の1つに話を戻す。 ストレンジャーズ』は実際に起こったことだと思いますか? 予告編では “実話に基づく “と言っていたのに

2008年、史上最も不穏な映画のひとつである「ストレンジャーズ」が公開されました。 リブ・タイラーとスコット・スピードマン主演のこの映画は、ユニークなコンセプトを誇っているというよりも、典型的な血みどろの家宅侵入映画です。 リブ・タイラーとスコット・スピードマン主演のこの映画は、ユニークなコンセプトを誇るというよりも、典型的な血みどろの家宅侵入映画である。 私の弟は、私と同じように熱狂的なホラーファンで、この映画を「史上最も怖いホラー映画」と呼んでいるのだが、『ストレンジャーズ』がこれほど多くの人を怖がらせる本当の理由は、この映画の売り方にある。 本編の予告編では、「実話」という点に加えて、映画の最後に犯人のひとりがつぶやく不気味なフレーズが公開されました。 タイラー演じる主人公が犯人たちに、なぜ90分もかけて彼女とそのパートナーを恐怖に陥れ、残忍な行為をしたのかと問うと、犯人のひとりが「あなたが家にいたからよ」と答えるのです。

この種の「実話」映画には、真実を引き延ばす長い歴史がありますが、「ストレンジャーズ」は過去最大の引き延ばしのひとつを犯しているかもしれません。

Watch This! 私たちは、3人の覆面をした悪党たちが、たまたま家にいたという理由以外に何の理由もなく、若いカップルを拷問するのを見ているのです。 もし無作為の殺人者グループが無作為の家を選び、無作為のカップルを無作為の家にいるから殺すことができるのなら、これはどこでも誰にでも起こりうることなのです。 そして、この作品は「実際の出来事から着想を得ている」ので、この「自分の身に起こるかもしれない」というシナリオは、より可能性が高く、より恐ろしいものとなっているのです。 しかし、この種の「実話」映画には、真実を引き延ばす長い歴史があり、「ストレンジャーズ」は、過去最大の引き延ばしの罪を犯しているかもしれません。

映画のプロダクションノートによると、「ストレンジャーズ」は、監督のブライアン・バーティノが若いときに経験したことをベースにしているそうです。 “子供の頃、私は人里離れた通りの一軒家に住んでいました。 ある夜、両親が出かけている間に、誰かが玄関のドアをノックして、妹がそれに出たんだ」とベルティーノ監督は振り返った。 妹が出たんです」。 後でわかったのですが、この人たちは、この地域のドアをノックして、誰もいなければ家に侵入していたのです」。 つまり、本当に、この話が現実と共有していたのは、見知らぬグループが無作為の家のドアをノックして、所有者が家にいるかどうかで判断したことだけだったのです。

こういう状況では、文言が最も重要です。 これは「実話に基づく」のではなく、「本当の出来事に触発された」のです。 ベルティーノは何かを経験し、それが彼のフィクションの映画にインスピレーションを与えたのです。 これは、失礼かもしれないが、映画作家、小説家など、あらゆるストーリーテラーの創作過程である。 古い言葉だが、その通りだ。 “自分の知っていることを書け” ストレンジャーズ 夜の獲物」は、「実話に基づく」と宣伝されていますが、私が見る限り、「ストレンジャーズ」にインスピレーションを与えたものから描いただけです。 それでもいいのかもしれないが、それではインパクトが薄れる気がしてならない。

Treatment of chronic pain: antidepressant, antiepileptic and antiarrhythmic drugs

Abstract

Chronic pain is complex physiologically and there are many influences on pain experience.The truth of chronic painは、慢性的な痛みである。 そのため,治療にはマルチモーダルなアプローチが必要であり,多くの場合,身体的・心理的な様々な介入を並行して行う必要がある。 薬物療法は持続する痛みの管理に重要な役割を果たし、適切な薬剤を処方することがペインドクターの重要な役割の一つである。 非ステロイド性抗炎症薬(NSAIDs)やアセトアミノフェンなどの標準的な鎮痛剤を単独で、あるいはコデインなどのマイナーオピオイドと組み合わせて、患者がペインクリニックに紹介される前に処方されることがよくある。 3593>

ポイント

薬物療法は慢性疼痛のマルチモーダル治療における重要な要素である。

鎮痛以外の適応で開発された多くの薬剤は、疼痛治療に有用な関連作用を有している。

三環系抗うつ薬は、中枢神経系モノアミン(ノルエピネフリンとセロトニン)に対する作用に関連した特異的な鎮痛作用を有する。

てんかんと神経障害性疼痛の神経化学メカニズムには生理学的共通性があり、抗てんかん薬は神経障害性疼痛の管理における合理的選択であると考えられる。

Systemic local anaesthetic drugs are disappointing in the long-term management of pain but

How I (FINALLY) Cleared My Skin of Acne

Me in Kauai three weeks ago, no makeup

Me in Kauai three weeks ago, no makeup

I thought one of the lucky ones. 中学・高校時代には確かに不器用な部分もありましたが、肌の調子が悪いことは問題ではありませんでした。 母がメキシコ人の血を引いているため、キメの整った肌をしているのだと思い、勉強とダイエットに専念して、他の問題を解決していました。 ティーンエイジャーの楽しみです。

私の肌が変わったのは、大学に入ってからです。 バークレー校に入学してわずか数カ月で、顎と顎のラインに深い嚢胞性のにきびができてしまいました。 恥ずかしいのはもちろんのこと、信じられないほど痛かったです。 市販の治療薬を片っ端から試しましたが、効果はありませんでした。 その年のクリスマスに家族から受けたからかいと叱責は絶えませんでした。
当時は気づきませんでしたが、私の吹き出物は最近使い始めた避妊薬のせいだったのです。 ほとんどの女性は、エストロゲンが余分に分泌された結果、肌がきれいになることを経験しているので、その意味で私は異常です。

I can't believe I just put this on the internet

I can’t believe I just put this on the internet (me at 18)

Messing with …

パーテイカラー(ローンズ&オープンマーク)

コッカースパニエルのカラー & マーキング

ショーストレインのコッカースパニエルには公式に認められた18色/パターンがあり、ソリッドは黒、レバー、赤(ゴールド)の深い色素のベース色を持っています。 すべてのカラーは「タン・ポイント」を持つことができるが、一般的にゴールド/レッドのコッカーでは、ベースコートの色がその外観を隠しているため、これらは見えない。

ローンは同じベースカラーを共有しているが、ブルー・ローン、レバー(チョコレート)・ローン、オレンジ・ローンと呼ばれている。 レモン・ローンやレモン&・ホワイトはショー・ストレイン・コッカーでは一般的な色ではありません。 ブルーローン、オレンジローン、レバーローンは、下図のように濃い色から薄い色まで様々である。

パーティカラーは、ローンとは対照的に白の部分が開いている「アンドホワイト」と呼ばれる地色、または白の部分に地色の斑点が混じっている「ティッキング」であることがある。 バイカラーとトライカラーの犬には「タン・ポイント」がある。

セーブルとセーブルのローン(パターン)もこの犬種には存在するが、2011年に犬種評議会はこのコートパターンを好ましくないものと宣言している。

Cocker Spaniel Colours Dark Blue Roan Blue Roan Steel Blue Roan Mid(ミッド・ローンズ ブルーローン ミドルブルーロアン ライトブルーロアン
ダークブルーロアン スティールブルーロアンMid Blue Roan Light Blue Roan

ブラック, ホワイト & タンティッキド

コッカスパニエルカラー ダークブルーローン&タンBlue Roan and Tan Silver Blue Roan and Tan Light Blue Roan Tan Black White Ticked Black.Border <td>Black.Border Light Blue Roan Tan Light Blue Roan Tan Black.Border <div>Black White Ticked <div>Black, ホワイト&タンティッキング
ダークブルーロアン & タン スチールブルーロアン & タン シルバーブルーロアン & タン ライトブルーロアン & タン<6636> ブラック & ホワイトティッキング
 ブラックホワイト  トリ-...カラー Orange Roan Orange White Ticked

View SourceEssayOregon Trail

Introduction

大衆文化において、オレゴン・トレイルはオレゴンの大きな歴史の中でおそらく最も象徴的な題材である。 オレゴン州のハイウェイ・ナンバープレートを飾り、オレゴン州の再定住の際に必ず言及され、オレゴン州の過去の基礎的な出来事として、長い間、研究、記念、祝典を引きつけてきました。 オレゴン・トレイルは、移民が盛んに利用していた1849年にアメリカの歴史家によって初めて記述され、その後、何千冊もの書籍、記事、映画、演劇、詩、歌の題材となった。 オレゴン・カリフォルニア・トレイル協会という現代の組織や、オレゴン州、アイダホ州、ネブラスカ州の主要な博物館が、このトレイルに関心を寄せています。

アメリカ史上最大の人の大量移動の中心であったことから、このトレイルは関心を集めてきました。 1840年から1860年にかけて、30万人から40万人の旅行者が、ウィラメット渓谷、ピュージェット湾、ユタ、カリフォルニアを目指し、2,000マイルの陸路で移動したのである。 旅は6ヶ月に及び、馬車は1日に10〜20マイルを走破した。 トレイルはミズーリ川とプラット川に沿って現在のネブラスカを西に通り、ワイオミング州の大陸分水嶺のサウスパス、そしてスネーク川に沿って西に進み、アイダホ州東部のフォートホールへと至った。

オレゴン州では、トレイルはパウダー・リバーとグランド・ロンド渓谷を通り、ブルー・マウンテンを越えてコロンビア川を下り、ザ・ダレスで、多くの人々がコロンビア川下流域に荷車と荷物を筏で運んだ。 1846年以降、旅行者はザ・ダレスからバーロウ・ロードを陸路で進み、フッド山を回り、ウィラメット川のオレゴン・シティに直接向かうことができた。

トレイルを旅する家族や個人は、通常25台以上のワゴンを持つ会社で旅をし、一人か複数の個人が全体の指導者となった。 小集団が合流する際には、リーダーは任務と秩序を保つための権限を分担した。 旅人は通常、荷物や食料を満載した荷馬車と一緒に歩いた。 ほとんどの場合、長距離移動のために改造された農耕用ワゴンを使用し、車軸の木とワゴンの舌を強化し、ワゴンの箱の上に弓なりになっている木の弓でキャンバスや他の重い布を支えていた。

ワゴンは長さ10~12フィート、幅4フィート、深さ2~3フィートで、直径50インチ後輪と44インチ前輪が鉄タイヤの縁でオークで作られていた。 重量は1,000ポンドから1,400ポンド、積載重量は1,500ポンドから2,500ポンドであった。 箱型フレームは堅固なハードウッド製で、小川や川を渡りやすいよう、できる限り水密性を高めていた。 馬やラバよりも耐久性があり安価で、インディアンに盗まれる心配もないため、ほとんどの陸路移動者は2~4頭のヨークド・オックスを使用して荷馬車を牽引していた。 慎重な旅行者は、荷馬車を修理し、窮地からの救助を助けるために、予備部品、車軸ベアリング用のグリース、重いロープ、鎖、滑車などを携帯した。 彼らはまずアパラチア山脈を越えて、現在のオハイオ州、インディアナ州、イリノイ州、ミシガン州のような北西部に向かい、次に南部からアラバマ、ミシシッピ、アーカンソー、ミズーリ、アイオワに移住してきた。 1820年代には、1818年に米国と英国が条約を結び、比較的未開拓の地であったオレゴン州への定住を求める政治家も現れました。 1820年代から1830年代にかけて、特にミズーリ川上流域とコロンビア川流域において毛皮貿易がこの地域に浸透し、この地域の自然の豊かさと先住民の存在が露呈された。 1681>

1720年代のグレートワゴンロード、1770年代のウィルダネスロード、1810年代のナチェズトレース、1820年代のサンタフェトレイルなど、長距離の幌馬車旅行によってアメリカ人は西や南へ移動していた。 オレゴン・トレイルは、1812年にフォート・アスターから戻った太平洋毛皮会社のロバート・スチュアートが、現在のワイオミング州のサウス・パスで大陸分水嶺を越える馬車用の安全なルートを発見し、発展しました。 スチュアートはコロンビアから東へ進み、ブルー山脈を横断して現在のアイダホ州のスネーク川を上り、サウスパスまで南下してプラット川を下り、ミズーリ州へ向かったのである。 彼のルートは、1813年にミズーリ・ガゼット紙が予測したように、「西海への旅は(数年以内に)ニューヨークへの旅よりはるかに重要であるとみなされることはないだろう」

毛皮商人ウィリアム・サブレットは1830年にサウスパスからセントルイスへの最初の広く報告された馬車旅行の一つを行い、数年後に宣教師たちがコロンビアとウィラミット谷へ向かう途中で将来のオレゴントレイルの西部区間をトレッキングした。 1830年代後半には、マサチューセッツを拠点とするメソジスト派のオレゴン臨時移民協会がオレゴンへの宣教師派遣を推進した。 8152>

ホール・ケリー(Hall Kelley)の『General Circular for prospective emigrants』(1831)、トーマス・ファーナム(Thomas Farnham)の『Travels in the …

転子間線

大腿骨頸部の基部を形成する小転子と大転子の間に、大腿骨軸の方向にほぼ沿って伸びる粗く変化した隆起部である。 大腿骨靱帯は、人体最大の靱帯であり、股関節の被膜を強化する。

大腿骨頭後面の転子間紋と同様に、転子間線は大腿骨頸部と軸部の間の移行を示す。

大腿骨の遠位被膜の付着部は、頭部と頸部の間の不整な縁の形状に沿ったものである。 その結果、股関節の被膜は前側では転子間線の領域に付着するが、頭部の後側では転子間紋から指一本分離れたところに付着する。

肘頭靭帯の繊維は関節被膜の中にも転子間線にも付着する。

American Flamingo

1832年5月7日、フロリダ半島の南東部沿岸にある多数の小島の一つ、インディアンキーから航海中に、私は初めてフラミンゴの群れを見た。 その日は、この地方では夕方になると想像を絶する輝きを見せる、蒸し暑い日の午後のことだった。 太陽は水平線のはるか彼方まで来ていたが、依然として輝きを放ち、周囲の海は静かな美しさで輝き、天のあちこちに点在する薄雲は、金色に縁取られた雪片のようだった。 私たちの船体はまるで魔法のように推進され、船首の波紋はほとんど立たず、私たちは静かに移動した。 はるか海上に、フラミンゴの群れが、翼を広げ、首を伸ばし、長い脚を後ろに向けて、「インディアン・ライン」を作って進んでいるのが見えた。 ああ、読者よ、このとき私の胸がどのように揺れ動いたか、おわかりいただけるだろうか。 なぜなら、フロリダへの航海は、この美しい鳥たちをその美しい島々で研究するために行われたからだ。 私は鳥を目で追い、翼の一挙手一投足を観察した。鳥が急速にこちらに近づいてくると、私が鳥を手に入れたいと考えていることを知ったデイ船長は、すべての人を見えないところに収納させ、砲撃の準備をさせた。 水先案内人のエガン氏は、自分の「食料品」の最初の味を、バンドのリーダーに提供することを提案した。 彼は射撃の名手で、すでに多くのフラミンゴを仕留めていた。 鳥たちは150メートル以内にいたのだが、突然、非常に残念なことに、鳥の頭が遠ざかっていき、他の鳥もそれに続いて遠ざかっていった。 しかし、エガン氏は、鳥は10分以内にキーの周りを回り、私たちからそう遠くない場所に降り立つと断言した。実際、鳥はそうしたが、私にはこの数分がほとんど時間のように感じられた。 パイロットは言った「今、彼らが来た」「姿勢を低くしろ」。 しかし、残念なことに、フラミンゴたちは、1羽を除いて、みな非常に年老いた経験豊かな鳥だった。キーの下端を回ると、再び私たちのボートを見つけ、羽ばたくことなく航行し、私たちから約400ヤード、海岸からは100ヤード以上も離れた、ボートも人も近づけないような広大な「ソープフラット」に降り立ったのだ。 しかし、私は夕暮れまで彼らの動きを見ていたが、やがてその場を離れ、インディアン・キーに向かって進んだ。 そしてエガン氏は、これらの鳥は夕方には餌場に戻るのが常で、夜の大部分に餌を食べ、サギ科のどの鳥よりも夜行性であることを教えてくれたのである。
キーウェストに到着したとき、ベンジャミン・ストロベル博士に宛てた私の最初の問い合わせは、フラミンゴに関するものでした。 そのキーでは、塩を作るための貯水池として使われていた浅い池にフラミンゴが好んで集まるので、何度か足を運んだが、いつも成功しなかった。
この鳥のごく一部は、サウスカロライナ州のチャールストンを越えてフロリダ州の東に進むことが知られており、8年か10年前にそこで何羽かが捕獲されている。 ミシシッピーの河口では一羽も観察されず、驚いたことに、テキサスへの航海中にも一羽も見かけなかった。少なくともガルベストン島までは、一度も見たことがないと断言できる。 フロリダの西海岸やアラバマの一部、ペンサコーラの近辺が、この鳥の主な生息地だが、そこではいつも非常に恥ずかしがり屋で、夕方に餌場付近で待ち伏せすることでしか捕まえることができないと言われており、あるときストローブ博士が数時間のうちに数頭を射止めたことがある。 レイトナー博士もフロリダ州西海岸を植物学的に調査した結果、数羽を入手したが、砂漠の子供たちとの悲惨な戦争の際、セミノール・インディアンの一団に殺害されたのであった。
フラミンゴは、キューバ島、特にいくつかの海岸の南側に多く生息しており、本土から少し離れた多くの小島が十分な保護をしてくれるということである。 飛翔する姿はトキに似ており、通常、首と脚を完全に伸ばした状態で列をなして移動し、20〜30ヤードほど羽ばたき、同じような距離を航行するのを交互に繰り返す。 降りる前に数分間その場を旋回し、その時に光る色彩が最も目立つ。 繁殖期の場合を除き、海岸に降り立つことはほとんどなく、通常は水中や、泥や砂の浅い土手に降り立つが、そこから海岸まで歩いていくことも多い。 彼らの歩き方は堂々としていて遅く、警戒心が非常に強いので、近づくのは非常に難しい。 水上を飛ぶときは、8~10フィート以上の高さで飛ぶことはほとんどないが、陸上を通るときは、どんなに距離が短くても、トキやサギと同様、かなりの高さで前進する。 あるとき、キーウェストの近くで、マングローブの小さなハンモックに向かって飛んでいくのを見たのをよく覚えている。 その鳥は120メートル以内に入ったところで斜めに上昇し、私の頭の真上に来たときには、ほとんど同じ距離まで離れていました。 私は発砲したが、鳥の進路を変え、さらに高く上昇させる以外に効果はなかった。 それは半マイル近く先までこの高さで飛び続け、やがて下方に航行し、元の低空飛行を再開した。
私の友人であるチャールストンのジョン・バックマン博士、ウィルソン博士、ウィリアム・クンハート氏は、これらの鳥の羽化と繁殖期の習慣に関する記録を入手するためにかなりの苦労をし、私と同様に、キューバに住む人々に手紙で問い合わせたが、私に伝えられたものはほとんど興味がないことが判明した。 しかし、私はこれらの人々の親切な意図に感謝している。その一人、A・マロリー(A. MALLORY)は、クロフト船長に次のような手紙を送っている。 「1837年4月20日 マタンサス 「フラミンゴの習性について、この場所の風上側の鍵に頻繁に出入りする漁師や塩採取業者に問い合わせたところ、次のような情報を得ることができた。 2つ目は、地面の上に建てることです。 第3に、巣は塩田に掘られた不規則な土の塊で、完全に水に囲まれている。 …

コットンウッドキャンプ – グランドキャニオン国立公園、AZ

キャンプ場のレビュー:

これはグランドキャニオンのノースリムハイキングに私たちのサウスリムの継続です。 2日目は、ブライトエンジェルキャンプ場からコットンウッドキャンプ場への美しいハイキングでした。 それは、ほとんどの日陰と平地と渓谷の床に沿って川を追った。 我々は約7.4マイルをカバーし、それははるかに、ハイキングと最も平和の私のお気に入りの日だった約1600フィートの標高変化を持っていた。 私たちは、私はカウントを失ったことを非常に多くの橋を渡った。 美しい花と高い渓谷の壁は、すべての周りにあった。 真ん中あたりはとても静かで、私たちはとても孤独でした。 コットンウッド・キャンプ場に入ると、ここにはあまりハイカーがいないことに気がつきました。 ふくらはぎが疲れたので、キャンプをしてくつろぐことにした。 小川に隣接する4番のサイトを選んだのは、人里離れた場所にあり、後でテントの中で一人の時間が必要になるかもしれないからです…笑 これらのサイトには、ピクニックテーブル、食料と洗面道具を入れる金属の収納箱、バックパックを掛けるためのポールもありました。 ここにはトイレもあり、ボトルやバッグを入れるための水源もありました。 私たちは、2日間歩いた疲れを感じないように、キャンプ内の小道を行ったり来たりしていました。 もう一組の経験豊富なカップルに話を聞くと、明らかに何度も登っているようだ。 私たちのハイキングでは、いつも素敵な人たちに出会うことができます。 私たちのサイトは小川に隣接していました。私たちはすぐにそこへ行き、大きな平らな岩の上で、岩に落ちる水の音を聞きながら昼寝をしました。 私の計画では、これらの小川で髪や体を洗うつもりでしたが、またしてもそれはうまくいきませんでした。 水が冷たいのだ。 夕食後、空が変わり始めたので、私たちはすぐにテントの中に入り、雨の夜に備えました。 午後6時、すでに暗くなっていた。 12時間寝たことになる。 翌朝、私たちはノースカイバブトレイルヘッドにアップとアウトのハイキングの私たちの最後の、最終的な日を開始しました。 それは6.8マイルと4161フィートの標高差だった。 これは最も困難な日であり、私は我々が水の外にあったときにスパイトンネルの右側に終了したいと思いました。 ここはいつもは水源地なのですが、今シーズンは止められていたのです。 トレイル・エンジェル」に出会い、水を少しもらいました。 そのおかげで、パニックにならずに進むことができました。 頂上は永遠に来ないような気がした。 ジェイソンは私を奮い立たせ、私の荷物をほとんど全部持っていってくれました。 彼が登山口の標識を見つけて指差したとき、私は泣き崩れました。 夫と一緒に挑戦した素晴らしい冒険でした。

製品レビュー:

TheDyrt のレンジャーとして、私は時々製品をテストすることがあります。 今回の旅では、Buffのインフィニティースカーフをテストしました。 トレイルでは救世主のような存在でした! ある時は日差しを遮り、ある時は風を遮ってくれました。 また、3日間洗えなかったので、汚れたハイカーヘアのカバーとしても役立ちました。 このインフィニティ・スカーフが気に入ったのは、首からかけても、ねじって頭からかぶっても、頭も首もカバーできることです。 …

Crispy, Homemade Oven-Baked French Fries

自宅でサクサクのおいしいフライドポテトを作る方法を簡単に説明しているものを探しているなら、ちょうどいいところに来ましたね。 この自家製フライドポテトのレシピでは、焼く前に切ったジャガイモを10分間お湯につけるという簡単なコツのおかげで、縁が非常にカリカリになったフライドポテトを作ることができます。

自家製フライドポテトの山。

地元の食材や旬の食材を使った料理に注目するようになる前は、ジャガイモは冬野菜として、凍った固い大地の中で奇跡的に成長し、農家が雪の層を越えて収穫するものと分類していました。 毎年夏、ジャガイモがCSAに届き始めると、その味に、オリーブオイルと塩以外何もいらないことに、そして家族で毎週どれだけのジャガイモを消費しているかに驚かされます。

最近はジャガイモ三昧で、ファーマーズ・マーケットで供給量を補わなければなりませんでしたが、前回行ったとき、バーバーズ・ファームのテーブルで女性になぜ夏のジャガイモはそんなに美味しいのかと尋ねました。 と聞いたら、こう答えました。 「新鮮だからよ!」

なるほどね。 – 野菜は最盛期に最もおいしくなるのに、なぜジャガイモはそうならないのでしょうか。 そのとおりなのですが、ジャガイモには保存性が高く、収穫期を過ぎてもおいしく食べられるという利点があるため、私たちはしばしば冬の料理と結びつけてしまうのだと思います。 しかし、薄くスライスしたり千切りにしたりして、オリーブオイルを塗り、塩を振り、カリカリになるまでローストした夏のジャガイモは、これ以上ないほど魅力的なものなのです。

何週間もかけて、全くおいしく、手間のかからない、オーブンで作る「チップス」や「フライドポテト」を作った後、私はこの問題をさらに掘り下げてみることにしました。 フライドポテトをもっとカリッとさせることはできないか? もっと美味しくできますか? 野菜に特化したお気に入りの料理本にはほとんど情報がなく、カウンターの上で何週間も開いていた、頼りになるアメリカズ・テスト・キッチン・ファミリークックブックに再び目を向けました。 そして、もちろん、コツがあったのです。 そして幸いなことに、そのコツは簡単でした。

How to Make Crispy French Fries at Home

ATKの方法では、焼く前に切ったジャガイモを10分間お湯に浸しておくことになっています。 このレシピを開発する際、テストキッチンは伝統的なフライドポテトを作る際に使われる、最終的に揚げる前に熱い油や水で短時間ブランチングする技術からヒントを得ました。 このブランチングは、「ジャガイモの内部のデンプン分子を破壊し、内部をふっくらとさせるだけでなく、ジャガイモの外側のデンプンを洗い流し、外側の皮がむけるのを防ぐ」ものです。「

以下、その方法を要約すると、

  1. ジャガイモを洗い、縦方向に小さく均等なくし形またはスティック状に切る。
  2. 大きなボウルにジャガイモを入れ、熱い水道水をかけ、10分間浸しておく。
  3. ジャガイモの水気をしっかり切り、オリーブオイルと塩をからめる。
  4. 天板にジャガイモを並べ、ホイルでしっかりと覆う。
  5. 5分ほど焼いてホイルを外し、そのまま20~25分、10分後にフライ返しをして、ポテトが黄金色でカリッとするまで焼き続ける。
  6. すぐに食べる。必要に応じて塩で味付けする

初めてこの方法でポテトを作ったとき、テーブルの周りの全員が、これは特においしい、特に端がカリッとして、特に中がクリーミーだと意見が一致しました。 それ以来、振り返っていません。

注意。 このレシピを作ると、ファーマーズ・マーケットで、10ドルで売られている15ポンドのジャガイモのバスケットに我慢できなくなり、通りに出て、近所の人や通りすがりの人に、新しく見つけたオーブン料理のトリックについて教えてあげたり、レシピを話しながら、6個ずつジャガイモを配ったりして、少しおかしくなるかもしれませんね。 …

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