By Brian Sutton MS, MA, CES, PES, NASM-CPT
栄養の世界は、科学界における意見の相違と、消費者メディアの報道による(しばしばマーケティングによる)不一致の両方があり、論争にあふれています。 消費者市場で人気を博し、その後科学界で研究されているダイエットに、旧石器時代(またはパレオ)ダイエットがあります。 このダイエットは健康的なのか、それとも誇大広告なのか、
詳しく見て、パレオダイエットに関する最新の研究結果を提示しましょう。
パレオダイエットとは
パレオダイエットは、洞窟人ダイエットとも呼ばれ、数千年前に洞窟人が食べていたと推定されるものと同様の方法で未開墾の植物と野生動物を食べることから成っています。 高タンパク、高繊維、低脂肪の食事です。 なぜ、穴居人のような食事をする必要があるのだろうか?
パレオダイエットは、肉、魚、果物、蜂蜜、野菜、卵、ベリー類、根菜など、狩猟、漁労、採集が可能な食品をベースにしています。
しかし、ほとんどの肉や植物は野生ではなく家畜化されているため、真のパレオダイエットを実行するのは困難です。 しかし、肉や植物のほとんどは野生ではなく家畜であるため、真のパレオダイエットを実践することは困難です。せいぜい、グルテンフリーでオーガニックなパレオダイエットの修正版に従うことができる人がほとんどでしょう。
パレオダイエットでは、豆類(エンドウ豆、レンズ豆、豆)、乳製品、穀物、砂糖、ジャガイモ、加工油などの特定の食品を見つけることはできません。 また、ココナッツミルク、有機緑茶、そしてもちろん水以外の飲み物は見当たりません。
パレオダイエットには多くのバージョンがあり、中には他よりも厳しいものもあります。 計画のいくつかのバージョンでは、亜麻仁やオリーブオイルなど、特定の油に関する寛大さを許可している。 パレオダイエットは、体重増加や文明の慢性疾患の発症にブレーキをかけるために、何百万年もかけて進化してきた身体自身のメカニズムを利用する。”と述べています。 (1).
イートンらによると、旧石器時代の食事は、より多くの繊維(水溶性と不溶性の両方)、より多くの微量栄養素(ビタミンとミネラル)、健康な炭水化物源(果物や野菜)、より多くの動物性タンパク質源で構成されています。 ナトリウム、砂糖、飽和脂肪酸の摂取量が少ないことと合わせて、パレオダイエットはもっと研究されるべきものです(2)
Frasetto et al, 同様に、13人の糖尿病患者に対して行われた2009年の無作為化3ヶ月クロスオーバー研究では、パレオダイエットは、従来の糖尿病食と比較して、2型糖尿病患者の血糖コントロールといくつかの心血管危険因子を改善できることが示されました(4)。 Paleo Diet for Athletes
Potential Shortcomings of the Paleo …