高脂肪食は、ここ数年で人気が急上昇し、多くの栄養コーチが体重減少のためにクライアントと一緒に利用しています。 その最近の人気にもかかわらず、彼らは新しいダイエットではありません。 彼らは前世紀の間にさまざまな反復で使用されています。 我々は、その時間枠の中でそれらについて多くのことを学んできました。 ここでは、高脂肪食について知っておくべき5つの秘密を紹介します。

But first!

High-Fat Diets Do NOT Make you Burn More Calories

The idea that eating fat makes you burn more calories has been around decades.This idea that eating high-fat diet should know about the five secrets about high-fat diet. 最近、いくつかの研究がこの正確な疑問を調べ、いくつかの魅力的な答えを見つけました。

ある日に同じ数のカロリーを消費させる場合、高脂肪、低炭水化物の食事を摂取しても、高炭水化物、低脂肪の食事と比較して、カロリーをもっと燃焼させることはありません (1, 2)。

次に、高脂肪食や高炭水化物食を与えて好きなだけ食べさせた場合、高脂肪食を食べた人はより多くのカロリーを燃やすことはありません。 しかし、彼らはより多くのカロリーを消費し、より体重が増えます（3）。

Fat is Stored More Easy Than Carbohydrates

過去10～20年間、高脂肪食の周りで起こった最も考えさせられる議論の1つは、炭水化物が食事脂肪よりも効率的に体脂肪として貯蔵されるという考えです。 脂肪は体脂肪として～96%の効率で貯蔵されます。 一方、炭水化物は約80％の効率で体脂肪として蓄積されます(4)。 炭水化物は95%の効率でグリコーゲンに変換され、これは体が脂肪として蓄積するのとほぼ同じ速度です。

Fat Does NOT Make You Feel More Full

「脂肪を食べると満腹感が得られる」・・・これは高脂肪食で最も議論される点の1つです。 悲しいことに、これは科学的な精査に耐えるものではありません。 9714>

カロリーあたりの満腹感が最も高い食品を調べると、脂肪は、食事性タンパク質や炭水化物よりもずっと下位に位置する傾向があります(5)。 チーズやピーナッツなどの高脂肪食品は、ジャガイモやオートミールの約半分の満腹感です。

さらに、炭水化物やタンパク質に対して脂肪を比較すると、「付加カロリー」としての満腹感ははるかに低くなります。 平均して、300カロリーのタンパク質と400カロリーの炭水化物から、800カロリーの脂肪から得られるのと同じ量の満腹感が得られます。

You Do Not Eat Less When You Eat More Fat

私たちは、脂肪が他の食品よりも満腹にならず、もしかしたら他の食品よりも満腹感が少ないということをよく理解しています。

ある研究では、1日のカロリーのうち食事脂肪からの割合を増やすと、総カロリー摂取量が増加することがわかりました(6)。 1日のカロリーの～50%を脂肪から摂取している人は、カロリーの～15～20%を脂肪から摂取している人よりも、1日あたり～750カロリー多く摂取していました(6)。 いくつかの研究により、これが正確であることが示されている。 その効果は比較的大きく、脂肪の摂取量が増えるにつれて摂取量は大幅に増加します(7,8)。

高脂肪ダイエットで脂肪は燃焼するが、それは重要ではない

この声明は、真実が嘘に埋もれているものの1つであります。

炭水化物の摂取量を減らし、脂肪の摂取量を増やし、高脂肪食を実践すれば、より多くの脂肪を燃やすことができるというのは本当です。 しかし、だからといって、より多くの脂肪が減るわけではありません。 実は、あなたは消費したものを消費しているのです。 9714>

ある研究では、脂肪の摂取量を増やすと脂肪の酸化（燃焼）が増えることが示されましたが、消費したカロリーより消費したカロリーが多ければ、たとえ脂肪を多く燃やしていたとしても蓄積されます(9)。 重要なのは方程式の正味の部分です。

別の研究では、脂肪を少し多く燃やしても、低脂肪食を食べながら少ししか燃えない場合よりも多く蓄えられるかもしれないことが示されました(10)。

ここでの話はこうです：消費した脂肪を補うために、より多くの脂肪を燃やすが、それは体重減少や脂肪減少には関係ない。

まとめ

高脂肪食はある状況下では有用ですが、何ができて、何ができないかをきちんと把握する必要があります。 高脂肪食は、より多くのエネルギーを消費させたり、全体のカロリーを少なくしたりするものではありません。 脂肪は炭水化物よりも蓄積されやすく、代謝を高めて体重減少を促進することはないのです。

NASM認定栄養コーチになることによって、他のダイエット、大栄養素、および多くについての事実を取得します。