蒸留された水は、蒸留濾過工程を経た水です。 この種のろ過にはさまざまな形態がありますが、基本的なレベルでは、ミネラル、化学物質、汚染物質を除去するために水を沸騰させることが含まれます。 水は蒸発するレベルまで煮詰められ、水中の成分は気化して捨てられます。 水を沸騰させることで有害な細菌も破壊され、容器に残った蒸発した水には金属やミネラルなどの有害な汚染物質が含まれている可能性があります。 残った上昇する蒸気や汚染物質を含まない純粋な蒸気を新しい容器に集め、冷却して毒素のない凝縮した液体に戻し、飲用に供する。

蒸留工程は沸点の温度と時間によって変化がある。 化学物質やミネラルは温度が高いほど蒸発しやすく、低いほど蒸発しにくいので、蒸気に含まれるミネラルを特定するために温度を制御する。 また、水を沸騰させる時間も、蒸気の中にどの分子を残すかを決定する。 沸騰させる時間が短いと、要するに粒子が溶けずに残ってしまうのだ。 有害な揮発性有機化合物（VOC）は水の分子より先に沸騰してしまうので、蒸留は水を浄化する効果的な方法なのです。 蒸留機を買えば、ろ過していない水を加えるだけで、自動的に汚染物質を取り除いてくれます。 また、水を沸騰させて汚染物質を除去し、残った水を飲むこともできますが、蒸発の過程を経なければ、すべての汚染物質が除去されるわけではありません。 水を蒸気に変えて初めて、不要なミネラルや化学物質がすべて取り除かれるのです。 9596>

蒸留水が安全かどうかについては、さまざまな意見があります。 次に、蒸留水を飲むことの長所と短所について考えてみましょう。