苺のトライフルとエンジェルフードケーキのレシピ

私の簡単なノーベーク、エンジェルフードケーキ付き苺トライフルは、新鮮で甘いイチゴ、天国ホイップクリーム、雲のように軽いエンジェルフードケーキの層を使用して作られています。 このmake-aheadの不思議は、あなたがこれまでに準備した中で最も簡単でおいしいデザートの1つになることを保証します！

完璧なデザートを探しているなら、あなたは正しい場所にいるのです。 私のストロベリートライフルは、軽くて、さわやかで、上品で、信じられないほどおいしいんですよ。 この伝統的なデザートは、夏の裏庭でのバーベキューやポットラックにも最適で、どんな食事にも甘いエンディングをもたらします。

全米のイチゴの4分の3はフロリダ州プラントシティで生産され、その多くは12月から4月にかけて収穫されます。 幸運なことに、新鮮なイチゴはほとんどの食料品店で一年中売られていますし、冷凍イチゴもいつでも手に入ります。

トライフルとは：

トライフルはイギリスが発祥で、3層以上のフルーツ、アルコールに浸したスポンジケーキ、カスタードが特徴です。 また、層が見えるように透明な丸い器に盛られるのが普通だった。

現代のトライフルも同様で、通常は砕いたか角切りにしたケーキ、プディング、クリームチーズ、生クリーム、果物やベリーが数層になっている。 いくつかのtriflesはまだ1つまたは複数のプリンの層を備え、すべての機能フルーツやベリーのいくつかの並べ替え。 トッピングにホイップクリームを使うのが一般的で、透明なガラスのボウルやトライフル皿は、美しい層を見せるために使われる。

トライフルはとても華やかなので、私はクリスマスのレッドベルベットケーキトライフルやハロウィンのブラックフォレストトライフルなど、季節や祝日のデザートを作るのに使っています。 7月4日には赤、白、青の3色で作ろうかと思っているくらいです。

他の新鮮なベリーや冷凍フルーツで代用できますか:

はい、はい、はい! 新鮮な、または冷凍の桃、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、ラズベリー、ネクタリンなど、すべてこのベリートライフルのレシピでおいしくなりますよ。 缶詰のチェリーのシロップ漬けも使ったことがありますよ。

材料は6つだけ：

この簡単なトライフルのレシピは、新鮮でジューシーなイチゴ、生クリーム、砂糖、レモンの皮と汁、コーシャー塩、そして購入したエンゼルフードケーキの6つの材料だけです。

いちごの浸漬方法：

浸漬とは、果物に砂糖を加え、液体を引き出して甘いシロップにすることです。

いちごを漬け込むには、スライスに1カップの砂糖、レモン汁、皮、塩をひとつまみ加えて混ぜ合わせます。 お好みで、グランマルニエなどのオレンジ風味のリキュールを加えてもよい。

ベリーミックスを約30分間置いておき、ときどきかき混ぜる。 これは、イチゴを浸漬または少し柔らかくし、そのジュースを放出し始めることができます。

ホイップクリームを作る方法：

金属製のミキシングボウルと電動スタンドミキサーの泡立て器を、ホイップクリームを作る前に少なくとも15〜20分冷凍庫または冷蔵庫に入れてください。 このとき、泡立て器を使い、中速で硬い山ができるまでクリームを泡立てる。 まっすぐ立っていても、丸まっている場合は、ミディアムピークです。 通常、硬いピークになるには約7～8分かかる。

泡立てすぎると、クリームがバターになってしまうので注意。

泡立てすぎるとクリームがバターになってしまうので、泡立てすぎるとクリームが2倍になり、2カップの生クリームが4カップの生クリームになります。

How to layer a trifle:

トライフルを重ねるには、大きなトライフル皿の底にエンゼルフードケーキを裂いたものを一層入れます。

ホイップクリームを3分の1ほど加え、ホイップクリームがイチゴの層を完全に覆うようにする。

さらに2回層を重ねる。

ホイップクリームをのせ、お好みでイチゴを飾る。

しっかりと蓋をして、冷蔵庫で冷やし固める。

前もって作る：

ストロベリートライフルは4～8時間前に作るとベストです。 ただし、24時間前までなら作れますが、その場合は、上にベリーを飾るのは盛り付けるときまで待ってください。

作り置きについて：

このデザートは、蓋をして冷蔵庫で4日間ほど日持ちします。 それでもおいしくいただけますが、4日目にはケーキがベチャベチャになり、イチゴもやわらかくなり始めるでしょう。

冷凍しないでください。

シャロンのアドバイス：

生のイチゴの代わりに冷凍イチゴを使うことができます。 解凍してからスライスしてください。

デザートを作る時間がなく、さらに簡単なトライフルのレシピをお探しですか？ このデザートは、小さめの食器で作ってもうまくいきます。 メイソンジャーを使ってもいいですね。

このレシピで使用したトライフル皿は、側面がまっすぐで、上部が7.5インチ、深さが5インチです。

いちごの殻むきは、葉、茎、茎以下の固い部分を果物から取り除くだけです。 ナイフを使う場合は、刃を果実の上部の茎の部分に向け、果実を回転させながら、イチゴの緑の葉の部分の周囲と、その真下の薄い果肉に、円錐形に浅く切り込みを入れます。 茎や外皮はすぐに飛び出すはずです。

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Strawberry Angel Food Cake Dessert Recipe

※本記事は2017年3月26日に公開されたものです。 2020年6月10日に、作り方やコツを拡充して再掲載しました。