簡単チーズチキンエンチラーダ!
私はエンチラーダが大好きです! 家族でお気に入りのメキシカンレストランに行くと、ほとんどいつもエンチラーダを食べます。 私はエンチラーダはチーズかチキンでマイルドなソースが好みです。 いつもお気に入りのレストランで外食するときは、エンチラーダのメイン料理はたいてい14ドルです。 しかし、最近、自宅でチーズを追加したエンチラーダを11ドル以下で作りました!
方法はこちら!
私の店は鶏肉のセールをしていて、骨なし皮なし鶏胸と骨なし皮なし鶏ももが1ポンド3ドルで手に入りました。
柔らかいコーントルティーアはいつも安く、1袋2ドル以下で手に入ります。 イタリアンシュレッドチーズを1袋2ドルで買いました!油も調味料もチェダーチーズもすでに家にありましたよ。 このような、”痒いところに手が届く “ような、”痒いところに手が届く “ような、”痒いところに手が届く “ような、”痒いところに手が届く “ような、”痒いところに手が届く “ような、”痒いところに手が届く “ような、”痒いところに手が届く “ような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、そんな料理ができるんですよ もちろん、たまに外食するのもいいですが、お金を節約するのもいいですよね!
この簡単チキンエンチラーダは、自分で言うのもなんですが、とてもおいしかったです。 チキンは柔らかくて、味付けも完璧でした。 私はマイルドなエンチラーダソースを使用したので、夫にも子供にも優しい味でした(夫は辛いものが苦手です)。 このエンチラーダには小さなサラダを添え、ワカモレとサワークリームを皆に配りました(レストランと同じように、$3.50の追加料金なしで)!エンチラーダを食べるのは、とても楽しいです。 お皿をより魅力的に見せるために、コリアンダーの葉とパセリフレークを加えました。
簡単チキンエンチラーダが完成したら、また見てくださいね。
Easy Shredded Chicken Enchiladas
総時間 1時間25分
Ingredients
- 2 pounds boneless and skinless chicken breast or thigh
- 2 tbsp southwest seasoning
- 1 tbsp Mrs. Dash Original seasoning
- 15-20 medium soft corn tortillas
- 28 oz enchilada sauce
- 2 cups sharp cheddar cheese shredded
- 1 cup Italian cheese blend cheese shredded.
- 揚げ油
作り方
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鶏肉をベイクディッシュに入れ、サウスウエストシーズニングとミセスダッシュシーズニングで味付けをする。
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ベイクディッシュに蓋をして、375℃のオーブンで30~40分焼く。
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平らな面にトルティーヤを並べ、その真ん中に鶏肉を乗せます。 トルティーヤを巻く。
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ベイクディッシュの底にエンチラーダソースの1/3を注ぐ。
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エンチラーダをソースと一緒にベイクディッシュに入れる。
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すべてのエンチラーダがベイクディッシュに入ったら残りのエンチラーダソースはエンチラーダにかけておく。
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チーズをかけ、鶏肉が残っていればそれものせる。
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ベイクディッシュに蓋をして、375のオーブンで25~30分焼く。
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エンチラーダを5分ほど置いてからお召し上がりください。
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お楽しみに!
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