多くの点で、パン、パスタ、白米などの精製炭水化物は、化石燃料のようなものです。 多くのエネルギーを含み、生産コストが安く、需要に供給が追いつかないと思われるときに、何らかの技術革新によって、より多くのエネルギーを抽出し、生産することができるのです。 そして、化石燃料のように、精製された炭水化物への過度の依存は、悪い結果を招くというのが、科学的なコンセンサスです。 逸話的にも科学的研究からも、体重を落とすために取るべき戦略としては、かなり良いものであることがうかがえます。 しかし、炭水化物は上記で述べたような種類の食品にだけ含まれているわけではありません。 果物、野菜、ナッツ、種子、牛乳、豆類、その他にも炭水化物はたくさん隠れています。 炭水化物の摂取量をゼロにすることは、非常に困難であることはおわかりいただけると思いますし、後でご紹介するように、危険であることを示唆する研究もあります。 精製された炭水化物を捨て、上記の「良い」（または複合）炭水化物を制限し、バター、ベーコン、バーボンを心ゆくまで摂取すると、以下のようなことが起こります。

炭水化物を制限するために意識的な努力をしていない場合、それらをすべて一緒にカットすると、不快な副作用のスルーを経験することになるかもしれませんが、それはあなたが厄介な何かにかかっているようにかなり多く感じられます。

「体は燃料のために非常に明確な階層を持っている」と説明するクリーブランドクリニックの栄養士、クリスティン・カークパトリックは、選択肢があれば、体は最初にブドウ糖と貯蔵グリコーゲンを好み、脂肪と、本当に不足したら筋肉と共食いし始めると説明している。 また、カークパトリックは、好物が近くにない場合、体は自分自身で食料を作るのだとも教えてくれた。 これは糖新生と呼ばれるプロセスで、炭水化物が枯渇し、かつタンパク質がまだ多くあるときに起こります。 このシナリオでは、肝臓がタンパク質からアミノ酸を取り出し、そこからグルコースを形成します。 それはあなたの体がグルコースを好むどのくらいです。

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「あなたが初めに疲労を感じる理由は、あなたが非常に持って慣れているこの主要なエネルギー源を枯渇していることです」と彼女は述べている。

炭水化物を極端に制限したり、完全にカットすると、数日後には体がケトーシス状態になります。 ケトーシスでは、体が炭水化物の代わりに脂肪を燃やすため、ケトンと呼ばれる小さな炭素の断片が血液中に放出されます。 ケトーシスになったかどうかは、ケトン体を検出する紙におしっこをするなど、さまざまな方法で確認することができますが、ケトーの支持者が数多くの利点の一つとして宣伝する、高いレベルのエネルギーを感じることができるわけではありません。 私は今年の初めにケト食を試したとき、確かにそうではありませんでした。

しばしば不快な適応期間を乗り切った場合、あなたはまだ、任意のタイプの身体活動を行うときにタンク内の多くのガスを持っていないことを見つけることができます。 あなたがケトジェネシスにそれを作ったとそこに滞在していることを条件として、あなたの体は今、ケトン、脂肪細胞を破壊の副産物で実行されます、ジムホワイト、バージニアビーチに基づいて栄養士は述べています。 表面上、不要なおなかを焼く素晴らしい聞こえるが、脂肪はグルコースよりも遅い燃料源であることをホワイトは説明します。 「

あなたが非常に低い炭水化物ダイエットを試してみて、あなたのズボンのすべてがほとんどすぐに緩んでいることに気づいた場合、誰かがあなたが失ったものは単なる水重量であると言うことによってあなたのパレードを小便するつもりです。 人々は、食べ物が主な水源であることを忘れがちです。 もうひとつの主な理由は、ブドウ糖がなくなると、体はブドウ糖の貯蔵された形を探すからです。 「この貯蔵型はグリコーゲンと呼ばれ、これを利用したり代謝したりするには、水を利用します」と彼女は言います。 「これは、任意の低炭水化物ダイエットで、あなたが最初に水を失う理由です-保存されたグリコーゲンの損失は、本当にすべてのその水を解放しているものです」

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しかし水の体重の損失の影響は、割引されるべきではありません、ニューヨークベースのパーソナルトレーナーNgo Okafor氏は述べています。 「このような顕著な減少は、人々が一貫してワークアウトを行うプログラムに取り組む動機付けとなります。

そして、水分のない体重は後で。

British Journal of Nutritionに掲載された2013年のメタ分析では、非常に低い炭水化物のケトジェニックダイエットとより従来の低脂肪ダイエットの体重減少が期待されていることが調べられました。 その結論は、超低炭水化物ケトジェニックダイエットに割り当てられた人々は、低脂肪ダイエットに割り当てられた人々よりも長期的に多くの体重を失うこと、および低炭水化物ダイエットは肥満率を低下させるための効果的なツールになり得ることを示唆した。

あなたは口臭になるかもしれません。

男性のほんの一部では、プロペシア、脱毛を止める目的で内服薬が勃起不全を引き起こす場合があります。 男性が髪を維持したいと思う理由の1つが、セックスアピールを高めることであることを考えると、これは皮肉なことです。 低炭水化物ダイエットにも同じような矛盾がある。

ケト適応した人の体に燃料を供給している前述のケトンは、息を通して放出され、アセトンや腐った果物のような臭いがすると報告されています。 しかし、人々があなたの突然のスリム化について腕の長さで聞きたくなる理由はそれだけではありません。 水分の重量を失うことはまた、持続的に乾燥した口を意味することができます。また、口臭につながることができる状況。

あなたは、長期的には健康上の問題があるかもしれません。 2014年のPLOS Oneの研究では、精製された炭水化物の摂取量を増やすと、高コレステロールや糖尿病など多くの健康問題のバイオマーカーであるパルミトレイン酸の体内での生産が増加すると結論づけられました。 別の研究では、24週間のケトジェニックダイエットで、被験者は総コレステロールが低下し、トリグリセリドが大幅に減少し、HDL（しばしば「善玉」コレステロールと呼ばれる）レベルが上昇したことが明らかにされています。 それなのに、2018年8月に欧州心臓病学会で発表された研究から生まれた提言がある。 低炭水化物ダイエットは絶対に避けましょう」

この研究では、1999年から2010年にかけて、2万4825人の全国代表サンプルを対象に、低炭水化物ダイエットと全死亡、および冠動脈心疾患、脳血管疾患（脳卒中を含む）、がんによる死亡の関係について調べました。 炭水化物の摂取量が最も多い参加者と比較して、最も少ない参加者は、平均6.4年の追跡期間中に全死亡のリスクが32％高くなった。 さらに、冠動脈性心疾患、脳血管疾患、がんによる死亡リスクはそれぞれ51％、50％、35％上昇しました。

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