WASHINGTON, March 11, 2013 /PRNewswire/ — 油煎り塩味ピーナッツが米国心臓協会の心臓健康認定を受けて、健康的な食事パターン全体の一部として認められるようになりました。 ハートチェック・マークがパッケージに表示されるようになり、今年3月の全米栄養月間および全米ピーナッツ月間にぴったりのスナックとなりました。

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塩味ピーナッツはナトリウムが多いおやつと思われがちですが、多くの種類のオイルロースト塩味ピーナッツの1オンスあたりのナトリウムは119mgと、AHA認定基準の制限である1ラベル分のナトリウム140mg以下なので消費者は栄養成分パネルを確認することをお勧めします。 これらの種類の塩漬けピーナッツは一般に、食パン1枚（1オンス）よりも少ないナトリウムしか含んでいません。 また、ピーナッツはもともとナトリウムが非常に少なく、加塩ピーナッツのナトリウムはほとんどが表面塩であるため、少量で味に深みが出ます。

ほとんどのローストピーナッツは、オリーブオイルに含まれる心臓に良い一価不飽和脂肪を含むピーナッツオイルで調理されています。 しかし、油でローストしたからといって、全体の脂肪分が増えるわけではありません。 実際、心臓によい油でローストすると、ピーナッツはおいしく栄養価が高くなります。

AHA の研究によると、ナッツはコレステロールが高い人の心臓病のリスクを減らす可能性があります。 また、AdventistとNurse’s Healthyのような追加の研究では、ピーナッツを食べることで心臓病のリスクが半分になる可能性があることが示されています。

ピーナッツには、健康全般にとって重要な栄養素が多く含まれています。

  • 1オンスあたり8グラムのコレステロールのない優れたタンパク源です。
  • ナイアシンとビタミンEの優れた供給源です。
  • 血圧を正常に保つのに役立つマグネシウムを含み、カリウムの良い供給源です。

米国疾病管理センター（CDC）によると、心臓病は米国における死亡原因の第1位で、死亡者4人に1人の割合を占めています。 予防が重要で、ナトリウム、飽和脂肪、コレステロールが少なく、新鮮な果物や野菜を豊富に含むバランスのとれた食事をして血圧とコレステロールを下げることが、心臓病のリスクを減らすことになります。

ピーナッツは、果物、野菜、全粒穀物など、心臓によい他の食品とよく合います。 1日1回、おやつや食事の際にピーナッツを取り入れ、1日中心臓を健康に保ちましょう！

※ハートチェック食品認証は、明示されていない限り、AHA以外の組織による科学的研究には適用されないことにご注意ください。 詳しくは、AHA栄養ガイドラインをご覧ください： heartcheckmark.org/guidelines.

The Peanut Instituteは、栄養研究を支援し、健康なライフスタイルを奨励する教育プログラムを開発する非営利団体です。 ピーナッツと健康について詳しくは、www.peanut-institute.org