桃とパイナップルのトマトサルサは、甘いサルサに少しスパイスを加えたものです! 私の子供たちはこのサルサが好きなので、私はこれを辛いサルサとは考えません。 しかし、レシピの唐辛子を増やせば、よりスパイシーなサルサになります。 このレシピは11カップ半のサルサを作りますが、もしそんなにサルサを必要としない場合は、下記のレシピの分量を調節してください。

まず、玉ねぎをさいの目に切り、中火で少し柔らかくなるまで約3分加熱します。 次に、トマト（約8P）を用意します。

楽しい事実：私は認定されたマスタープリザーバーです。 ハハ。

さて、「皮むき」とは何かというと、鍋でお湯を沸かし、清潔なシンクや耐熱ボウルに入れたトマトにお湯をかけて1分ほど放置し、冷水で洗い流すと、皮がすべるか剥がれるということです。

次に、ピーマン、チリペッパーをブロイラーで皮が膨らみ、簡単に剥けるようになるまで加熱します。 ピーマンの中心部の種を取り除きます。 缶詰のローストチリを使う場合は、この工程は省けます。

すべての材料をミキサーで混ぜます。 混ぜたものをストックポットへ注ぎます。 もしサルサを固めにしたい場合は、ミキサーにかける工程を省くか、材料の半分をミキサーにかけてから、もう半分の角切りにしたものを鍋に加える。 沸騰したら30分ほど煮込み、底が焦げないように時々かき混ぜる。 サルサが少し減って、とろみがついてくる。 冷めるとさらにとろみが増します。 このサルサは冷凍することもできますし、ガラス瓶に入れて水浴びさせることもできます。 私はこのレシピを水浴びさせたことがありませんが、大丈夫でしょう。 私はそのように多くのそれを使用するように感じるので、私はスナックサイズのジップロック袋にこれを凍結することを好むとそれは簡単です。

プリントレシピ

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桃とパイナップルのトマトサルサ

ほんの少し辛さのある甘いサルサです。
準備時間15分
調理時間35分
合計時間50分
コース：
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Cuisine: サルサ、ソース
キーワード： 簡単レシピ、桃、ピーマン、サルサ、ソース、トマト
サービング。 11カップ

材料

  • 1 1/2 カップ パイナップルの角切り
  • 12 カップ トマトの角切り
  • 2 カップ ピーチの角切り
  • 1/2カップ ローストチリペッパー（さいの目切り） 缶詰のファイアローストチリペッパーが最適
  • 1/2 カップ ローストベルペッパー（さいの目切り）
  • 2 カップ タマネギ（さいの目切り さいの目切り
  • 1/2カップ 白酢
  • 3/4カップ 砂糖
  • 大さじ1 塩
  • 小さじ1 ガーリックパウダー
  • 小さじ2 オニオンパウダー

作り方

  • 鍋で玉ねぎを中火で柔らかくなるまで煮て、取り出しておきます。 鍋に材料を入れて沸騰させ、中火で30分、またはサルサが減って少しとろみがつくまで煮込む。 冷めるとさらにとろみが増します。
  • トマトに熱湯をかけ、1分ほど置いてから冷水で洗うと、皮がはがれるはずです。
  • すべての材料をブレンダーに入れ、混ぜ合わせます。 冷めるとさらにとろみが増します。