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断食とは、一定期間、完全に食べ物を食べない、ある種の食べ物（多くは肉）を断つ、または食べ物の摂取量を極端に減らす（ジュースだけのダイエットなど）ことを指します。
理由
断食は通常、いくつかの理由で行われます：
ダイエット断食
ファスティングは最も単純な形でカロリーカットされています。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼ぶことにします。 1日に1～2食しか食べない、あるいは特定の日の食事量を減らすといった間欠的な断食は、無期限に続ければ効果が期待でき、継続的なカロリー制限よりも続けやすいかもしれません。 断続的な断食の効果は研究によって示唆されていますが、その安全性や長期的な影響については疑問が残されています。 また、断食（より適切には「ハンガーストライキ」と呼ばれる）は、他の資源を持たない囚人（弁護士、人権活動家、看守など）が、拘束されている状況に抗議するための数少ない方法の一つとなっている。
宗教的な断食
ほぼすべての宗教に断食の側面があるが、具体的な儀式や目的は宗教によって異なる。 ラマダン
イスラム教徒は通常、自制心（Taqwaa）を学ぶために、ラマダンの月に断食します。 早暁（夜明け直前）から日没まで断食している間、ムスリムは食べ物を摂取したり、液体を飲んだり、喫煙したり、性的関係に従事することを控える。 詳しくは本文をご覧ください。
キリスト教
キリスト教では、精神的な清らかさ、精神集中、感謝、イエスの犠牲を思い出すなど、さまざまな理由から断食を行います。 Anorexia mirabilis
（「奇跡的な食欲不振」の意）は、中世によく見られた、ほとんど死ぬまで自分を飢えさせるという習慣です/ありました。 霊的戦いの一環として、あるいは悪魔払いの一環として行われることもある。
これまで誤った説があったが、600年に教皇グレゴリウス1世がウサギの胎児は水生であり、したがって「魚」であると宣言し、四旬節に食べることができるようになり、この宣言がウサギの家畜化の始まりとなったとされている。 920年頃になると、キリスト教徒は断食の日に赤身の肉をやめ、魚や鳥を食べるようになった。 そして、一年中卵を産むニワトリの飼育が始まった。 5410>
ヒンズー教/仏教
ヒンズー教と仏教の僧侶は、死、人生の意味、物質を超えたものへの敬意を探求するため、飢餓に近い状態の儀式を体系化している。
ユダヤ教
最も有名なユダヤ教の断食日は、ヨム・キプール（贖罪の日）です。 これは聖書で義務づけられており、ほとんどのユダヤ人が意識し、実際に参加する断食で、ユダヤの神殿の破壊とユダヤ人に降りかかったその他の悲劇を記念して、ティシャバブの前夜の日没から当夜の日没まで行われます。
Bahá’í Faith
Bahá’í Faithのメンバーは、バディ暦のアラ月（春分の日までの19日間、ペルシャ語でノウルーズと呼ばれる）の間、断食をします。 ラマダンの断食と同様に、日の出から日没まで、飲食や喫煙を完全に断つ。 ただし、健康状態が悪い人、15歳未満または70歳以上の人、妊娠中、生理中、授乳中の人、肉体労働を伴う仕事をしている人は、断食が免除されます。 とはいえ、すべての人が敬虔な態度で臨み、食べ過ぎないようにすることが戒めとなっている。 断食と祈りは人間の精神生活の二本柱であり、さらに断食に参加することで、貧しい人々の苦境に対する思いやりと意識を高め、自分が比較的恵まれていることに対する感謝の気持ちを高めるとされている。
その他
断食は先住民や精神主義の宗教の多くにも見られ、「ビジョンクエスト」のような一般的な活動も含まれる。
Calorie intake
The NHS summarizes:
The changes that happens in the body during the fast depends on the length of the continuous fast. 体は最後の食事から8時間かそこらで断食状態に入り、腸が食物から栄養を吸収し終える。
通常の状態では、肝臓と筋肉に蓄えられた体内ブドウ糖が体の主要なエネルギー源である。 断食中は、この貯蔵しているブドウ糖をまず使い切ってエネルギー源とします。 断食の後半、ブドウ糖がなくなると、脂肪が次のエネルギー源になる。何日も何週間も断食を続けると、体はタンパク質をエネルギーとして使うようになる」
これが、一般に「飢餓」と呼ばれるものの専門的な説明である。 これは明らかに不健康であり、筋肉の分解によってタンパク質が放出されるため、飢餓状態の人は非常に痩せて見え、非常に弱くなります。
科学的に検証された
断食に関するいくつかの研究では、炎症の軽減、インスリン感受性と組織修復の改善などの健康効果があることが示唆されています。 ある研究では、数日間の断食レジメンが血圧を大きく改善することがわかりました。
特定の血液検査を受ける前、大腸内視鏡検査を行う前、全身麻酔を伴う手術の前（朝食で窒息するリスクを減らすため）には、短期間の断食を推奨します。
Inedia
Inedia (ラテン語で断食の意) は、食べ物なしで、空気、日光、または「ここに謎のエネルギー力を挿入」だけで自分の体を維持しながら生きる能力である。 5410>
5：2ダイエット
5：2ダイエットは、5日間好きなものを食べ、2日間断食するという原則に基づいた減量ダイエット法です。 一般的に、実践者は5日間は通常の食事、女性なら2000kCal、男性なら2500kCalを食べ、断食の日はその4分の1、女性なら500kCal、男性なら600kCalにします。
減量の方法として断食のアイデアから発展しました。 2012年にBBCの科学番組「Horizon」のエピソード「Eat Fast and Live Longer」で、マイケル・モズレーによる断食の利点に関するアイデアが紹介されました。2013年1月には、彼は「The Fast Diet」を出版し、その後すぐに元ジャーナリストのケイト・ハリソンの「The 5:2 Diet Book」が出版されました。 主に動物ではあるが、断食が健康に良いというエビデンスもあるが、デメリットもあるので、以下に述べる。
メリット
食品を排除しないので、従来のダイエットより続けやすいという声もある。
ヴァルター・ロンゴが行った研究では、断食と絶食を繰り返すと体重が減るという証拠がマウスで得られています。
2007年の論文では、他の形式のダイエットでは増加する傾向にある食欲を、断食では減らすことができることがわかりました。
断食には、脳組織の再生を促進するなど、他の健康上の利点も主張されていますが、そのほとんどは動物実験によるもので、効果を十分に発揮するには、5：2ダイエットよりも極端な断食が必要です。
デメリット
週5日は楽かもしれないが、断食の日は頭痛やめまいなど空腹と戦わなければならない-通常より多くの水分を摂取していないと、脱水によって悪化することもある
注意しなければ栄養不足になることがある。 健康であるためには、毎日食べるものに気をつける必要があり、ジャンクフードを食べてから飢えるようなことはしません。
また、特に10代の若者にとって、不健康な食事習慣を促進するかもしれないという懸念もあります。
また、ダイエットのために行ったとしても、摂取カロリーに注意する必要があることにも注意が必要です。 女性の必要カロリーを2000×7＝14000キロカロリーと仮定すると、5日2000キロカロリー、2日500キロカロリーで1週間11000キロカロリーとなり、かなりの減量になる。 しかし、もし女性が推奨量よりも多くのカロリー、例えば1日2500カロリーを摂取している場合、断食日でも1週間の消費量は13500カロリーとなり、非常に控えめな節約となります。 しかし、前述したように、マウスを使った結果では、絶食と暴食のサイクルでは体重の増え方が通常の食事と異なる可能性があることが分かっています。
- Lemonade Diet
- Breatharianism
- Sungazing
- Ramadan
- Inedia
- Intermittent Fastingもご覧ください。 The Nutrition Source, Harvard TH Chan School of Public Health
- http://thehill.com/regulation/labor/259962-walmart-workers-fasting-for-15
- 3.0 3.1 DNAの証拠は家畜化の起源物語を書き換えている。 人類と好物種の関係の起源について新鮮な考えが浮上 by Tina Hesman Saey （2017年7月6日 12時00分） Science News.
- 伝説では、修道士が食用にウサギを家畜化したとされていた。 真実はもっと複雑だ。 by Ben Guarino (February 14, 2018) The Washington Post.
- Smith, Peter (2000). “断食”. A concise encyclopedia of the Bahá’í Faith（バハーイ信仰の簡潔な百科事典）. Oxford: Oneworld Publications. pp.157. isbn 1-85168-184-1.
- http://www.nhs.uk/Livewell/Healthyramadan/Pages/fastingandhealth.aspx
- http://www.scientificamerican.com/article/how-intermittent-fasting-might-help-you-live-longer-healthier-life/
- http://www.bbc.com/news/magazine-25549805
- http://www.scribd.com/doc/32727377/Medically-Supervised-Water-only-Fasting-in-the-Treatment-of-Hypertension
- 10.0 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 5：2ダイエットとは何か, Roxanne Fisher, BBC Good Food
- 11.0 11.1 11.2 11.3 Fasting facts: Is the 5:2 diet too good to be true?, Amy Fleming, The Guardian, 27 Jan 2015
- The psychology of food craving: シンポジウム「食物摂取の分子メカニズムと心理学」, Andrew J Hill, Proceedings of the Nutrition Society, Volume 66, Issue 2 May 2007, pp.277-285
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