大豆

政府や食品業界の言うことに壊れたレコードのように従っている人は、おそらく今でも大豆には健康によい効果があり、少なくともいくらかは摂取するのがよいと考えていることでしょう。 結局のところ、無害な豆乳や無味の豆腐のどこが悪いのでしょうか。

それについてはすべてが間違っており、私たちはたくさんの嘘を聞かされてきました。 大豆について知っていると思っていることはすべて、何年にもわたる周到なマーケティングの結果であり、それがあまりにうまくいったので、今では誰もが、大豆は世界を養い、環境を救うことができるスーパーフードだと確信しているという事実を考えなければならない。 近所の健康食品店に行ってみると、ほとんどすべてのパッケージ商品が大豆ベースであることに気づくでしょう。 もちろん、大豆を避けるべき主な理由は、他の穀物や豆類を避けるべき理由と同じです。 レクチンはレプチン感受性（空腹とエネルギー消費のシグナル）を狂わせ、体に十分なカロリーがあるにもかかわらず、脳が空腹だと思うようにします。 レプチン抵抗性はインスリン抵抗性につながり、メタボリックシンドロームと呼ばれるさまざまな問題を引き起こす可能性があります。 大豆に含まれるフィチン酸塩のレベルも非常に高いです。 フィチン酸塩は、亜鉛、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルと結合し、それらを利用できなくしてしまいます。

アジア人とその大豆消費量

アジア人が大量の大豆を常食していることは知っていますよね？ それは間違いです。 アジア人がアメリカ人よりも健康で長生きであることは一般的な事実ですから、これは業界が私たちに信じさせたいことなのです。

知り合いのアジア人家族に聞いてみると、彼らはそれほど大豆を食べていないことがわかるでしょう。

これも一般的な意識に植え付けられた考えで、その起源を疑うことなく事実として受け止めています。

アジア人は伝統的に少量の大豆を食べ、そのほとんどは納豆、味噌、テンペなどの発酵した形になっています。 豆や穀物を適切に発酵させると、通常、レクチンとフィチン酸の含有量の多くが失われます。

発酵した大豆を食べない場合、彼らは通常、魚のスープで食べますが、これは非常に高いミネラルと大豆の効果に幾分対抗するものです。

他の文化の多くは、特定の食品の欠点を最小限に抑えるための調理法（浸漬、発芽、発酵）を本能的に知っているようで、面白いです。 ここでも、米は精製されるとその毒性のほとんどを失ってしまうのです。

大豆のゴイトロゲン効果

大豆にはゴイトロゲンが多く含まれています。 ゴイトロゲンは、甲状腺がヨウ素を正しく利用する能力を阻害する化合物で、甲状腺機能低下症の原因となる可能性があります。

甲状腺の問題は、今日、特に女性にとって非常に普及しており、今では甲状腺の問題があることが普通であるかのように言われています。 常に寒さを感じ、エネルギーが低下し、免疫システムが弱まっているため、浮遊するあらゆるウイルスに感染します。

しかし、ゴイトロゲンに関して言えば、大豆だけが犯人ではないことに注意してください。 アブラナ科の野菜（カリフラワー、ブロッコリー、キャベツ、芽キャベツ）にもこれらの作用があります。 これらの野菜を調理すれば、これらの影響はほとんどなくなりますが、大豆の場合はそうではありません。

大豆のプロテアーゼ阻害剤

レクチンやフィチン酸だけでなく、大豆にはプロテアーゼ阻害剤、別名トリプシン阻害剤も含まれています。 これらの毒素は、特定のタンパク質を消化する役割を持つ酵素の働きを阻害しますが、他の多くの問題を引き起こす可能性もあります。

大豆とエストロゲン

これは大きな問題です。 大豆にはイソフラボンという形で植物性エストロゲンが含まれており、これが効果的にエストロゲン値を上げ、その結果、テストステロン値を下げてしまうのです。 これらのホルモンは競争関係にあり、一方が多ければ他方が少なくなります。

エストロゲンレベルを上げることは、男性や女性だけでなく、子どもや新生児にとっても破壊的な影響を及ぼします。

男性

男性におけるテストステロンとエストロゲンの不適切なバランスは、性欲の低下、腰周りの脂肪蓄積、エネルギー・スタミナ・男らしさの喪失、さらには男性のおっぱい（女性化乳房）につながります。

女性

異常に高いレベルのエストロゲンを持っていても、女性らしくなるとは言えません。 生理や生殖機能を乱し、乳がんのリスクもあります。

新生児

生まれたばかりの子どもに何を食べさせるかは、もちろん常に第一の関心事です。 しかし、最近では、大豆を多量に含む粉ミルクもあります。 赤ちゃんが正常に成長するためには、ホルモンを適切な比率で摂取する必要があり、男の子の赤ちゃんは、性的特徴を形成するために多くのテストステロンを必要とします。 この時期にエストロゲンが多すぎると、発育不良、睾丸の未発達、思春期になってからの女性化乳房、顔毛の欠如、男性化などの問題を引き起こす可能性があります。 8744>

大豆は地球を破壊する

一部のベジタリアンは、肉を食べることは地球を破壊し、肉のタンパク質を大豆に置き換えることは良い代替案だと主張します。 絶対的にナンセンス。 それを信じている人たちは、工業化されたシステムの仕組みについてまったく理解していないのです。 大豆は土から栄養を奪うだけでなく、還元もせず、農薬を大量に使う作物の一つで、今ではほとんどすべて遺伝子組み換え作物になっています。 その大部分は家畜の餌になり、家畜はそれを食べて病気になる。 工場で生産される肉には、大豆が余分に注入されているものもあります。

最大の大豆生産者であるモンサントは現在、モンサントの特許を持つ遺伝子組み換え作物と交配された大豆を手に入れたすべての農家を訴えています。 交配はかつて植物の繁殖方法だったが、今は違法だ! 本当は、農家が作物を感染させたとしてモンサントを訴えるという逆の流れになるはずなのですが、もちろんモンサントは今や大きすぎて、弱腰ではいられないのです。 モンサントはロビー活動によって、非常に強い政治力を持っているのです。