地域社会の健康を考える

イミテーションクラブは、一般にすり身やカニカマとも呼ばれ、カニの脚に似せて成形・着色されたマイルドな味わいの製品です。 白身魚のスケトウダラが主体だが、サバ、カマス、ブルーホワイティング、タラなど他の魚も使われることがある。 寿司、サラダ、鍋物など、さまざまな用途に利用できる。

カロリーと脂肪

イミテーション・カニ1杯（3オンス）のカロリーは86kcalです。 2,000カロリーの食事計画に従った場合、このシーフード1食分のカロリーは、毎日摂取すべき量の4.3パーセントに相当します。 イミテーション・カニ1人前には1.1グラムの脂肪が含まれており、これは総カロリーの12パーセントにあたります。 イミテーション・カニの脂肪量は、1日の食事プランのカロリーの20～35％である44～78グラムで、1日の推奨制限量をあまり構成しません。

タンパク質と炭水化物

Nutritional Facts for Canned Crab Meat

偽物のカニにもかかわらず、カニ肉は本物の魚からできており、これにより含有タンパク質-10.1グラムが含まれています。そのため、1食あたり10.2gのタンパク質が含まれており、すべての必須アミノ酸を供給するタイプで、完全で高品質なタンパク質と呼ばれています。 1日に必要なタンパク質は46gですが、ライフスタイルや栄養目標によって異なりますので、1食分以上のイミテーション・クラブが必要です。 炭水化物の必要量も人によって異なりますが、一般的には1日130gが推奨されています。 イミテーション・カニ1杯で8.7gの炭水化物を摂取できます。

ビタミンとミネラル

イミテーション・カニは、ビタミンB12の良い供給源として機能し、1食分でこのビタミンの1日の価値の23パーセントを提供します。

ナトリウム

イワシアレルギー

1食分のイサキを食べると、714.8ミリグラムのナトリウムを摂取することになる。 平均的なナトリウム制限量は1,500ミリグラムから2,300ミリグラムですが、おそらくあなたはこのレベルをはるかに超えるナトリウムを摂取しています。米国疾病対策予防センターの報告によると、ほとんどのアメリカ人は1日に3,500ミリグラム以上食べています。 イミテーション・カニを食事に取り入れる場合は、この危険なレベルのナトリウムを摂取しないよう、食事計画を立てるようにしましょう。