七面鳥に関する32の事実

私たちの多くは、七面鳥といえば感謝祭の豪華な料理を連想するでしょうが、大きな鳥には、おばあちゃんの有名なクランベリーソースと一緒に食べるよりももっとたくさんのおいしいことがあるのです。

北米の野生の七面鳥は、ほぼ全滅した。

かつて野生の七面鳥は大陸を大量に放浪していたが、20世紀初頭には、狩猟と森林生息地の破壊により、アメリカ全体の生息数はわずか3万羽にまで減少していた。 1940年代には、森林が回復している地域に多くの七面鳥を移動させ、再繁殖を図った。 しかし、それでも1973年には、北米の野生の七面鳥の数はわずか150万羽にすぎなかった。 現在では、その数は約600万匹にまで増えています。

七面鳥の付属品はムードリングのようです。

七面鳥の額からクチにかけてぶら下がっているダンゴ状の付属品はスヌードと呼ばれます。 あごからぶら下がっているのはワトル（wattle）です。 オスの七面鳥（もちろんトムと呼ばれる）が交尾相手を引き付けようとするときは、スヌードとワトルが真っ赤になるのだそうだ。 オスの七面鳥（もちろんトムと呼ばれる）が仲間を呼ぼうとしているときは、スヌードとワトルが真っ赤になり、怖がっているときは青くなる。

七面鳥は飛ぶことができる。

さて、感謝祭の目玉として飼育されている国内の七面鳥は、飛べない。 重すぎるんだ。 しかし、野生の七面鳥は飛ぶことができ、その速度は時速55マイルに達すると言われています。 野生の七面鳥は、あまり遠くまで飛べませんが（通常は100ヤード以下）、世界で最も大きな飛ぶ鳥の5つに数えられます。 野生の七面鳥は、世界でも5本の指に入る大型の鳥である。

七面鳥は泳ぐこともできる。

七面鳥はあまり泳がないように思われるが、翼をたたみ、尾を広げ、蹴ることによって泳ぐことができる。 1831年、ジョン・ジェームズ・オーデュボンはこう書いている。「友人から聞いたのだが、フィラデルフィアに住むある人物は、私がワイルドターキーが誤って水に落ちたとき、少し先まで泳いだと表現したと聞いて、大笑いしたそうである」。 しかし、読者の皆さん、安心してほしい。陸生鳥のほとんどすべての種が、このような場合には泳ぐことができるのである。 もし、糞が「J」の形をしていたら、それはオスの七面鳥が残したものです。 らせん状のうんちなら、オスの七面鳥。 犯人はメスだ。

オレゴン州パイロット・ロックの市民は、おそらくフンの形はあまり気にしていないが、それよりもフンの量に注目している。 2017年、パイロット・ロックはオレゴン州魚類野生生物局（ODFW）に、定期的に町に侵入し、庭を荒らし、木に止まり、ピックアップトラックにフンをする50～70匹の野生の七面鳥の群れを退治する助けを求めました。 ODFWはいくつかの解決策を提示したが、我々の知る限り、七面鳥はいまだにパイロット・ロックのねぐらを支配している。

巡礼者のメニューに七面鳥はなかったのだろう。

史料のおかげで、ワンパノアグは鹿、イギリス人は鳥、おそらくアヒルとガチョウを持ってきたことが確実になっています。

いいえ、ベン・フランクリンは、七面鳥を国鳥にすることを本当に望んでいませんでした。 それは真実ではありませんが、彼は娘に宛てた手紙の中で、それぞれの性格について説明しており、それが噂の始まりとなったのかもしれません。 彼は道徳的な性格の悪い鳥である。 彼は正直に生計を立てているわけではありません。 川の近くの枯れ木に止まっているのを見たことがあるだろう。そこで、自分で釣りをするには怠け者なので、釣りをしている鷹の労働を眺めている。その勤勉な鳥がついに魚を取り、それを仲間と若者を養うために自分の巣に持っていこうとすると、白頭ワシは彼を追いかけ、魚を奪ってしまうのだ。

「このような不公平がありながら、彼は決して良い状態ではなく、鋭利なもの&強盗で生活する人々のように、彼は概して貧しく、しばしば非常にお粗末な状態である。 その上、彼は臆病者です。 スズメより大きくない小さな王鳥が彼を大胆に襲い、その地区から追い出してしまうのだ。 したがって、彼は、我が国からすべてのキングバードを追い出したアメリカの勇敢で正直なシンシナティにとって、決して適切な紋章ではない…

「私は、この図がハクトウワシとして知られておらず、むしろトルコに似ていることを不愉快に思っているわけではありません。 その上、少し見栄っ張りだが、勇気のある鳥で、赤いコートを着て自分の農場の庭に侵入しようとする英国衛兵の擲弾兵を躊躇なく攻撃するだろう」

Alexander Hamiltonも七面鳥ファンだった

そう、A・ハムは七面鳥好きであった。 実際、彼は七面鳥を食べることは実質的に神から与えられた権利だと考えており、「アメリカの市民は感謝祭の日に七面鳥を食べないわけにはいかない」と発言したこともあります。

テディ・ルーズベルトは七面鳥をずる賢い獲物だと信じていました。 彼は、七面鳥も鹿と同様に狩りの対象であると考えていたのです。 1893年に出版した『Hunting Trips of a Ranchman and the Wilderness Hunter』では、「野生の七面鳥は本当に鹿の隣に位置する価値がある。”

野生の七面鳥はあなたよりも視力がいい。”

The fantastic vision is probably one reason Teddy Roosevelt found turkey such a challenge to hunt. 彼らは何メートルも離れたところから動きを感知でき、視力は 20/20 の 3 倍で、周辺視野は約 270 度もあります。 私たちの視力は180度しかない。

七面鳥の生産量トップの州は、意外かもしれない。

ミネソタはプリンス、モール・オブ・アメリカ、ターゲットを生産していることで知られているかもしれない。 しかし、一万湖の土地は、感謝祭の七面鳥のために感謝することがあります。 ミネソタ州七面鳥生産者協会によると、ミネソタ州では毎年約4600万から4800万羽の七面鳥が生産されています。 実際、大統領恩赦を受ける七面鳥は、毎年この地で生産されている。

大統領恩赦の歴史は、エイブラハム・リンカーンまでさかのぼるかもしれません。

公式には、現職の大統領が感謝祭の七面鳥を恩赦するという伝統は、ジョン・F・ケネディまでさかのぼり、彼はNational Turkey Federationからの贈り物を見過ごすことに決めたのです。 しかし、七面鳥を放免した最初の大統領は、ケネディではなかった。

最初のテレビディナーは感謝祭の残り物で作られた。

1953年、Swansonは、熱狂的なバイヤーが休暇用に七面鳥を大量に注文し、列車10両に260トンの冷凍七面鳥を満載することになる。 セールスマンのジェリー・トーマスは、この問題を解決するために、5000個のアルミトレイを注文し、ドレッシング、エンドウ豆、サツマイモを仕切りにすくい入れる作業員の組み立てラインを設置しました。 そして、七面鳥のスライスを入れて、98セントで販売したのです。 このアイデアはヒットした。

National Turkey Lovers’ Month isn’t when you think it is.

11 月と 12 月は誰もが七面鳥を食べるので、その時期に特別な鶏肉プロモーションを行う必要はあまりありません。 もしあなたが「全米七面鳥愛好家月間」を祝いたいなら、6月に七面鳥のブラットやハンバーガーをグリルして祝わなければなりません。

あなたが食べている七面鳥は、おそらく18週齢くらいです。

それは鳥が成熟するまでに通常かかる時間で、通常はその時に屠殺されるのだそうです。

ポカホンタスには、ほとんど七面鳥の相棒がいました。

一時、ディズニーは 1995 年のポカホンタスに少しのコミックリリーフが必要と考え、レッドフェザーという賢そうな森の鳥の声のためにジョン・キャンディを雇いました。

すべての七面鳥がガツガツ食べるわけではありません。

私たちが七面鳥を連想する独特の音を聞いたなら、それはオスが女性の友人と1マイル先まで通信しているのを聞いているのです。

感謝祭に七面鳥を食べない人は少数派です。

全米七面鳥連盟によると、アメリカ人の88パーセントは感謝祭に七面鳥を食べます。

七面鳥への欲求が、日本のKFCの売り上げを急増させたのでした。

1970年代、KFCが日本で最初の店を出したとき、同社は休日に売り上げが急上昇することに驚かされました。 日本では感謝祭もクリスマスもないため、この現象は経営陣を困惑させました。 日本では感謝祭もクリスマスもない。 そこで、KFCは「クリスマスにはケンタッキー！」というキャンペーンを展開した。

七面鳥にも正しい用語がある

七面鳥の群れを「フロック」と呼ぶことはご存知でしょうが、正しくは「ラフター」と呼びます。

考古学者は、紀元250年から800年の壷に描かれた七面鳥を発見している。 ウィスコンシン大学ミルウォーキー校の美術史家アンドレア・ストーンによると、「七面鳥は宴会や生け贄のための典型的な動物だった」そうです。 マヤは鳥の形をしたタマーレさえ作った。

1970年代には、感謝祭の七面鳥についてジュリア・チャイルドに電話することができた。

彼女が人気のピークに達したときでさえ、有名シェフは公開リストから自分の電話番号を削除するのを拒否した。 友人によると、感謝祭には見ず知らずの人が、完璧な七面鳥を料理するためのアドバイスを求めにチャイルドに電話をかけてきたそうです。 チャイルドはいつも電話に出て、相手がリラックスして祝日を楽しめるように、必要なことは何でも話したという。

Big Bird は七面鳥です。

Sesame Street によると、彼は本当はカナリアですが、羽があるので七面鳥なのです。 American Plume & Fancy Featherの優秀な人たちは、ビッグバードが柔らかくふわふわに見えるように、セサミストリートに衣装ごとに数千本の七面鳥の羽を提供しています。

しかしすべては間違いだったのです。 何世紀も前に、イギリス人はマダガスカルから、今ではヘルメット・モルモットとして知られる、かなりおいしい鳥を輸入し始めたのです。 しかし、彼らはそれがアフリカ産であることを知りませんでした。

その後、スペイン人が新大陸に到着したとき、野生の七面鳥Meleagris gallopavoを発見した。 それが美味しかったので、ヨーロッパに輸入するようになった。

そもそもダークミートとは何でしょう？

白身とは異なる種類の筋肉です。 白身はグリコーゲンの結果であり、それが燃料となる筋肉は短時間のエネルギーしか必要としないため、血液からの酸素をあまり必要としません。 一方、黒肉は手羽先、もも肉、ドラムスティックなどに含まれ、長時間使用されるため、より持続的なエネルギーを必要とする筋肉である。

七面鳥には胃が二つある。

他の鳥類と同様、七面鳥には歯がないので、食べ物を分解するために特別な力を借りなければならない。 飲み込んだ食べ物は、まずプロベントリックと呼ばれる部屋に入り、胃酸を使って食べ物を柔らかくし始める。

七面鳥を食べても眠くならない

七面鳥の肉にはトリプトファンというアミノ酸が含まれており、トリプトファンには鎮静作用があるのだそうです。 しかし、七面鳥をたくさん食べて、他のものを食べなければ、その効果を実感することはできないでしょう。

七面鳥は木の上で眠る

前述のように七面鳥はおいしいので、天敵がたくさんいる。 太陽が沈むと、七面鳥は木の上に上がっていきます。

オスにもメスにもワトルがある。

ワトルとは七面鳥の顎下の赤いぶら下がり部分である。 クチバシの上にある赤いものはスヌードと呼ばれます。 これも雌雄ともにありますが、雄の七面鳥の方が機能的です。

七面鳥は地上でも速い。

見た目ではわからないと思うが、七面鳥は必要なときに本当に本を書くことができるのだ。 空飛ぶのも速いのはもう知ってる。

七面鳥は賢い・・・が、それほど賢くはない。

七面鳥は音でお互いを認識し、縄張りの地図を視覚化することができる。 また、前もって計画を立てたり、パターンを認識したりすることもできます。 他の点では、彼らは非常に、非常に単純な動物です。 雄の七面鳥は、窓や車のドアに映る自分の姿を含め、少しでも脅威と思われるものは何でも攻撃する。

Baby turkeys can fend for themselves.

Baby turkeys, or poults, are precocial. これは、彼らが生まれたとき、彼らはすでにダウニー羽を持っていることを意味し、彼らは、歩いて実行し、自分の食べ物を得ることができます。 母鳥は子鳥を外敵から守るが、それだけで十分だ。 ふわふわのヒナは自給自足なのだ

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