ワンタンスープ

このワンタンスープは簡単です（私はショートカットを持っている！）軽く、ボリュームと快適さは、あなたが信じるように味わった最も風味豊かな、ジューシーなワンタンを破裂させます。

レストランのワンタンスープの味をご自宅で再現してみませんか？ このワンタンスープは、ジューシーな豚肉、生姜、ガーリック醤油、ネギなどを詰めたワンタンを、ガーリック、生姜、醤油を効かせたスープで泳がせたものです。 また、エビ、青梗菜、マッシュルーム、にんじんなどを加えて、野菜たっぷりのスープにすることも可能です。 写真と簡単な作り方、そしてワンタンの冷凍保存の仕方も載せていますので、いつでも簡単に作れますよ。

Homemade Wonton Soup Recipe

ワンタンスープは私の絶対お気に入りのスープの1つです。 私はそれが同時にどのように新鮮なまだ豊かな癒しであることが大好きです。 私は一口で食感と味の層が大好きジューシー、ふっくら餃子から続いて熱い香りのスープ。 家で再現したいと思うような、とてもおいしいスープです。 ラクサ、ビーフ＆ブロッコリー、モンゴル風チキン、ワンタンスープなど、テイクアウトしたものを自宅で再現するのは最高です！

そして、このスープの魅力は、なんといってもその美味しさ。 このワンタンスープは手間がかかって美味しそうに見えるかもしれませんが、具材はフードプロセッサーで5分もかからずに出来上がりますよ あとはワンタンを作るだけ。 お子さんに手伝ってもらうこともできますし、先に作っておいた冷凍庫から出すこともできます。 いずれにしても、新鮮な材料だけを使った手作りのワンタンスープの出来上がりです。

Wonton Wrappers

ワンタン包みはどのスーパーでも簡単に手に入りますし、アジアの専門市場でも間違いなく手に入るでしょう。 私のスーパーでは、ワンタン包みは青果の近く、冷蔵コーナーの通路の端に置いてあります。 このワンタンスープのレシピには、約38～42枚のワンタン包みが必要ですので、購入前にパッケージの中に入っている枚数を確認しておいてください。 5616>

Wonton soupは何からできていますか？

ワンタンの発祥は中国北部ですが、具材は地域によってさまざまです。 私は最も一般的な勝因であるジューシーな豚ひき肉にこだわり、たっぷりの香辛料で味付けしています。 スプーンで食べられるほど風味豊かな餡は、私の自家製ポトスティックレシピに少しアレンジして使っています。 包む前の餡を味わいたい方は、電子レンジで少しチンして試食すると、やみつきになりますよ。

今回のワンタンスープのレシピでは、ワンタンに詰める具材をご紹介します。

• しいたけ
• 長ねぎ
• しょうが
• にんにく
• 豚ひき肉(赤身) 3005>
• 卵黄大1個
• 減塩醤油
• ごま油
• 米酢
• 米 ワイン（米酢ではありません）
• アジアンチリソース（お好みで）
• 塩
• 胡椒

にんにくとしょうがは皮をむいたまま、丸ごとでいいですし、ネギやマッシュルームも以下のショートカットで切らないでいいです。

唯一疑問に思われるのが、酒です。 この点については、いつも質問を受けるので、すべての記事で説明しています。 米酒は米酢ではないので、絶対に入れ替えないでください。 米酒は甘みと深みのある味を加えます。 一方、米酢は酸味のある味を加えます。 私は「キッコーマン味みりん」を使っています。 この調味料は、食料品店のアジアコーナーに置いてありますし、Amazonでも購入できます。 私は非常にあなたが探しているものを正確に知っているように、食料品店にオフに向かう前に画像をグーグルで検索することをお勧めします。 また、”beautiful “は “beautiful “を意味し、”beautiful “は “beautiful “を意味します。 野菜はすべて刻むのではなく、卵焼きの具を作るときと同じように、すべて丸ごとフードプロセッサーにかけるので、刻む必要がありません! この方法だと、ワンタンの具が数分で完成しますよ。 5616>

ワンタンの具の作り方：

• フードプロセッサーにマッシュルーム、ネギ、生姜、ニンニクを加える。

細かくなるまで脈打つようにします。

• 豚ひき肉、卵黄、しょうゆ、ごま油、酒、米酢、アジアンチリソース、塩、コショウを加えて混ぜる。

• ペースト状にならないように、まとめるまでパルスをかける。

簡単でしょう!!

ワンタンの包み方

ワンタンの包み方は簡単! ワンタンは焼くとほとんど形が崩れるので、形に関して正しい方法と間違った方法はありません。 ただ、密閉性が保たれるように組み立てればいいのです。

• 平らで乾いた場所に、ワンタン包みを4～6枚並べます。 残りのワンタンはラップで覆うか、大きなフリーザーバッグに入れておきます。

• 各ラッパーの中央に小さじ2杯の具を置きます。 私は便宜上、大さじ山盛り1/2を使い、目分量で入れています。

• ワンタンは1つずつ作業してください。 ワンタンの上2辺に指で水を塗る。

• ワンタンの反対側の角を2つ合わせて三角形にし、具を包む。

• 三角形の長辺の反対側の角を湿らせて折りたたみます。

• そして端を互いに折り、つまんで閉じます。

• 出来上がったワンタンをパーチメント紙の上に置き、湿らせたペーパータオルか濡れタオルをかぶせます。

• 残りのワンタンを同じ要領で組み立てる。

ワンタンが破れないコツ

ワンタンを密閉するコツは2つほどある。

1. ワンタンの包み紙がいつの間にかもろくなっていないことを確認します。 すぐに使わない包みは、湿らせた布巾の下に置くか、密閉できる袋に入れておくとよいでしょう。 ワンタン包みを入れたら、湿らせた布巾の下に置いておくとよいでしょう。
2. ワンタン包みを閉じるときに、あまり多くの水を使わないでください。 水が多すぎると、端がくっつかなくなります。 片方の端を軽く湿らせ、乾いた端に留めるだけにしてください。
3. 一度ワンタンを詰め終わり、パーチメントペーパーに取り出したら、新しいワンタンを作り始めるたびに作業場をペーパータオルで拭き、乾いた状態にしておいてください。 ワンタンは焼きすぎると簡単に破れてしまいます。 ワンタンが茹で上がったらすぐに器に取り出して、お玉でスープを注いでください（下の写真のように放置しないでください。

ワンタンスープブロス

スープは温かいです。 ワンタンのための完璧なお風呂です。 ワンタンスープのスープは、

• ニンニクで構成されています。
• 生姜
• ネギ
• 鶏ガラスープ
• 醤油
• ワイン
• 黒糖

鶏ガラスープと醤油は低塩のものを使用しないと塩味が強くなりすぎてしまうので注意してください。

最初にスープを作るので、ワンタンの下ごしらえをする間に煮込んで風味をつけます。

• 大きなスープ鍋/ダッチオーブンで、にんじん（オプション）、しょうが、にんにく、赤唐辛子フレークを炒めます。

• チキンスープ、醤油、ワインと黒砂糖を入れて、沸騰したら静かに煮詰めて、ワンタンを作ってください。

• 私はワンタンを直接スープで調理する方が、生地と具がスープを吸い上げながら調理でき、メガジューシーが出来上がるから気に入っています。 この方法でも、水煮でも、ワンタンが焼きあがったらすぐに取り出すようにすると、ワンタンが水分を吸収し続け、ベチャベチャになってバラバラになるのを防げます。

Wonton Soupにはどんな野菜が入ってるの？

ワンタンスープはシンプルでもおいしいですし、熱くて香ばしいスープをベースに、エビや麺、野菜などを入れてもおいしくいただけます。 このワンタンスープのレシピでは、私の好きなエビ、ニンジン、マッシュルーム、青梗菜、ネギを加えています。

CAN I USE FROZEN WONTONS TO MAKE WONTON SOUP?

このホームメイドワンタンスープの主役はワンタンの具ですが、ワンタンを自分で作る時間がない場合は、冷凍ワンタンを使って半ホームメイドワンタンスープを作ることができます。 説明書に従ってスープを作り、指定されたら冷凍ワンタンを入れます。 冷凍ワンタンは調理に数分余分にかかります。

CAN I MAKE EXTRA AND FREEZE THE WONTONS?

ワンタンを冷凍すると、忙しい夜の素晴らしい簡単ディナーのオプションが生まれます。 ワンタンを冷凍するには：

• パーチメントを敷いたオーブンシートまたは皿（冷凍庫に入るものなら何でも）に、組み立てたワンタンを触らないように置く。
• ワンタンを固まるまで約1時間冷凍する。
• ワンタンをフリーザーバッグに移す。
• 冷凍したワンタンを熱いスープで直接調理する。

もっと中華レシピを探している？

• 甘酢チキン
• 中華風チキンサラダ
• 麻婆豆腐
• カシューナッツチキン
• スイートファイアチキン
• ジンジャーチキンとハチミツの和え物
• Ginger Chicken with Honey 3005>

このワンタンレシピはいかがですか?

あなたのASIAN, DINNER OR SOUPボードにピンして後で保存してください。

Find me on Pinterest for more great recipes! 私はいつもピンしています :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Wonton Soup

レストランのワンタンスープをご自宅にお届けします！1000倍の味で、完全にカスタマイズすることができます。 ワンタンの中に豚肉、生姜、にんにく醤油、ネギなどを詰め、にんにく、生姜、醤油を効かせたスープで煮込みました。 また、エビ、青梗菜、マッシュルーム、にんじんなどを加えて、野菜たっぷりのスープにすることも可能です。 ステップバイステップの写真、簡単な手順、そしてワンタンを冷凍しておく方法も載せているので、週のどの夜でも簡単に食事ができます！

サービング。 ボウル6～8個分

準備時間：30分

調理時間：15分

材料

Wontons

• 38～42枚のウォントンラップ
• 3.5 oz. pkg.
• 長ネギ 4本
• 皮をむいたショウガ 1/2インチ
• 皮をむいたニンニク 2片
• 16 oz. 豚ひき肉（赤身）
• 卵黄大1個
• 減塩醤油大さじ1
• ごま油小さじ2
• 米酢小さじ1
• 米酢小さじ1 ドライシェリーの代わりに米酢でもよい
• 米酢小さじ1
• アジアンチリソース 小さじ1/2（お好みで）
• 塩小さじ1/2
• 胡椒小さじ1/4

SOUP

• ごま油小さじ2
• 人参中2枚
• 2〜スライスしたもの。おろし生姜 小さじ3
• ニンニク3片のみじん切り
• 赤唐辛子小さじ1/4（お好み）
• 9カップ 低ナトリウム鶏ガラスープ
• 低ナトリウム醤油 大さじ2
• ワイン大さじ2
• 黒糖大さじ1
• 1ポンド中エビむき身にした。 (オプション)
• 4 oz. ベビーベラマッシュルーム スライス（お好みで）
• ネギ3本 みじん切り
• チンゲン菜4頭 一口大に切る（約0. 3カップ）（お好みで）

作り方

ブロス

• ダッチオーブンまたはスープ鍋にごま油小さじ2を入れて中火で熱します。 にんじん、しょうが、にんにく、赤とうがらしを加えて1分ほど炒める。 チキンスープ、しょうゆ、酒、黒砂糖を加え、沸騰したら弱火にする。

Wonton Filling

• フードプロセッサにマッシュルーム、ネギ、しょうが、ガーリックを加え、細かく刻むまでパルスします。 豚ひき肉と残りの具材をすべて加え、ペースト状にならない程度に混ぜ合わせます。
• 組み立て。 (SEE PHOTOS IN POST):
• 小さなボウルに冷水を入れる。 天板にパーチメント紙を敷きます。
• 平らで乾いた場所に、ワンタン包みを4～6枚並べます。 残りのワンタンはラップをかけるか、大きめのフリーザーバッグに入れておく。 ラップの中央に小さじ2杯の具をのせます（私は便利なので大さじ1/2杯を目分量で使います）。
• ワンタンの反対側の角2つを合わせて三角形にし、具を包み込み、包みの端をつまんで空気を抜きながらしっかりと密封します。
• 三角形の長辺の反対側の角を湿らせ、下に折り、横に折り、つまんで封をします。 残りのワンタンも同じように並べます。

スープ

• スープの素を沸騰させます。 スープにエビとマッシュルームを入れ、スプーンでワンタンを静かに入れます。 4分ほど、ワンタンが浮いてきて、豚肉の具に火が通るまで煮ます。 ワンタンをスプーンで取り出し、そのまま器に盛る（野菜やエビがワンタンと一緒になっても大丈夫です）。
• 青梗菜とネギをスープに加え、1分間加熱する。
• ワンタンにスープをかけて、すぐにサービスする。 ワンタンをスープの中に入れたままにしておくと、ベチャベチャになって崩れてしまいます。

注意事項

ワンタンが破れないようにするには

ワンタンを密閉しておくにはいくつかのコツがあるようです。

1. ワンタンの包み紙がいつの間にかもろくなっていないことを確認します。 すぐに使わない包みは、湿らせた布か密閉できる袋にいれておくとよいでしょう。 ワンタン包みを入れたら、湿らせた布巾の下に置いておくとよいでしょう。
2. ワンタン包みを閉じるときに、あまり多くの水を使わないでください。 水が多すぎると、端がくっつかなくなります。 片方の端を軽く湿らせ、乾いた端に留めるだけにしてください。
3. 一度ワンタンを詰め終わり、パーチメントペーパーに取り出したら、新しいワンタンを作り始めるたびに作業場をペーパータオルで拭き、乾いた状態にしておいてください。 ワンタンは焼きすぎると簡単に破れてしまいます。 ワンタンが焼けたらすぐにスープから取り出して、それぞれの器にスープを注ぎましょう。 説明書に従ってスープを作り、指定されたら冷凍ワンタンを入れます。 冷凍ワンタンは調理に数分余計に時間がかかります。
   

   余ったワンタンは冷凍できますか？

   ワンタンを冷凍しておくと、忙しい夜の素晴らしい手軽な夕食の選択肢になります。 ワンタンを冷凍するには:

   • クッキングシートを敷いた天板（冷凍庫に入るものなら何でも）の上に、組み立てたワンタンを触れないように並べます。
   • 凍ったままのワンタンを熱いスープで直接調理する。

このレシピを作りたいですか?

Never miss a craving

Did you make this Recipe?

タグ @CarlsbadCravings と使用 #CarlsbadCravngs

レビューを残してください、私はいつもあなたから聞いて大好きです!

Never miss a Carlsbad Craving Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE MORE RECIPES HERE

Looking for more Asian Soup Recipes?

Thai Chicken Noodle Soup

トムカーガイ

チキン、麺、野菜の味噌スープ

Thanks>

Tom Kha Gai (サムゲタン、サムゲタン、サムゲタン)

Mis Soop with Chicken Nodle and Veggies(Mis Soupe)

Slow Cooker Thai Coconut Chicken and Wild Rice Soup

Thai Butternut Squash Soup

Mega creamy (without any cream), Thai Butternut Squash, Sweet Potato, Carrot Soup infused with red curry, ginger, garlic coconut milk, and sriracha – the layers of flavor are so comforting and positively ADDICTING!