レッドラズベリーリーフティーの収穫と保存方法

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ラズベリーリーフティーは、カフェインを含まない、軽い緑茶のようなおいしさです。 ティー用のレッドラズベリーの葉を集め、乾燥させる方法をご覧ください。 それから数年後、月経の症状を和らげる自然療法について調べているときに、レッドラズベリーの葉のお茶が、月経のサポートや更年期など、子宮に関わる症状の自然療法であることを知りました（Native American Medicinal Plants）」

レッドラズベリーの葉も、昔から妊娠や出産、皮膚の炎症に対する収れん、喉の痛み、下痢に薬として使用されてきました。 ラズベリーリーフティーには副作用や薬物相互作用は知られていませんが、血糖値を下げたり、いくつかのビタミンの吸収を阻害する可能性があります（Healing Herbs A to Z）。 ハーブ研究者は、タンニンとアルカロイドのフラガリンの存在と、カルシウム、鉄、リン、カリウム、ビタミンB、C、Eなどの栄養素が、骨盤と子宮の筋肉を整えてリラックスするのを助けると信じています（Herbal Healing for Women）

調べた結果、私は月経の不快感のためにレッドラズベリーリーフティーを試すことにかなりの自信がありましたし、収穫できる葉もたくさん持っていたので、試してみました。 数ヶ月間レッドラズベリーティーを飲み続けたところ、頭痛、痙攣、全体的なエネルギーレベル、その月の時期の気分の悪さなど、多くの症状が緩和されました。

まだ完全に納得していなかった私は、ケビンに何気なく「レッドラズベリーリーフティーが効いたみたいだよ」と言いました。 その時、彼はラズベリー畑で、私が使えるようにとラズベリーの葉をたくさん収穫していたのです。

ラズベリーリーフティーの収穫、乾燥、淹れ方

ステップ1：花が咲く前にラズベリーの葉を集める

オイルや風味を保つために、露が蒸発した後の午前中に収穫し、太陽が暑くなる前に摘み取ります。 手袋と長袖を着用し、とげから身を守りましょう。

他のハーブと同様に、花が咲き始めると、葉は苦くなります。

私はヘリテージ・ラズベリーを栽培しています。この品種は、7月に軽い収穫があり、秋に多くの収穫がある、常緑樹の品種です。 春にラズベリー畑を剪定する前に、ケインが葉を出し始めるのを待ちます。

ステップ2：ラズベリーの葉を乾かす

自然乾燥でもいいですが、乾燥機で早く乾かすのもおすすめです。 まず、葉を流水でよく洗い、ほこりや虫を取り除き、キッチンタオルの上に並べて水分を蒸発させましょう。 次に、ラズベリーの葉の乾燥方法を決めます。

ラズベリーの葉を自然乾燥させる。 網戸の上に葉を広げ、ほこりや日光を避けて自然乾燥させます。 または、葉の茎を集めて両端を縛り、吊るして乾燥させる方法もあります。 湿度にもよりますが、通常1～2週間で乾燥します。

ラズベリーの葉を乾燥させるには、脱水機を使用します。 ラズベリーの葉を乾燥させる最も手っ取り早い方法は、脱水機を使うことです。 スクリーンの上に葉を広げ、低温で乾燥させます。

ステップ3：脱水したラズベリーの葉の保存

葉が乾いたかどうかは、1、2枚つぶしてみればわかるでしょう。 簡単に砕けるはずです。 葉が乾いたら、直射日光を避けて、ガラス瓶に軽く詰めて保存します。 お茶を淹れるときまで風味を保つために、なるべくつぶさないようにしましょう。

ステップ4：ラズベリーリーフティーを入れる

Red raspberry leaf teaはカフェインはありませんが穏やかな緑茶に似た風味を持っています。 お茶を作るには、8オンスカップの沸騰したお湯に、砕いた乾燥ラズベリーの葉をティースプーン1杯ほど入れてください。 5分以上蒸らしてから、普通のお茶と同じように飲んでください。