レンズ豆は、ヘルス誌で、地球上で最も健康な食品トップ5に選ばれました！

体、血液、懐具合、味覚、そして環境まで、さまざまな面で良いことがあるのです。 豆は一般的に、肉、乳製品、ほとんどの穀物など、他のほとんどのタンパク源に代わる低コストで健康的な選択肢と考えられています。

これらの小さな豆の9つの大きな利点

1. 低コスト：
たった20～30セントで1カップのレンズ豆を買うことができ、150ポンドの成人の1日のタンパク質要求量の3分の1と他のあらゆる種類の栄養素を供給できます。 高タンパク：
レンズ豆は、植物ベースの食品の中で重量ベースで最も高いタンパク質レベルです。 豆が体に良いなら、レンズ豆は豆の中でも最も小さいので、体には最高です。 一般的に、種が小さいほど、重量や体積でより多くの栄養があります。

4. すべてのタンパク質源の中で最もアルカリ性。 (アルカリ性体の兆候を読む）

6.消化と調理が簡単です。 他の多くの豆と比較して、彼らははるかに速く調理し、消化するために簡単です。 これは、彼らが何世紀にもわたって多くの文化の主力となっている理由です。 調理方法についてはこちらをご覧ください。 7.土壌と環境にやさしい：
レンズ豆は、生育中に土壌に窒素やその他の必須栄養素を増やします。 他の作物よりも水分を必要とせず、土壌侵食を防ぐことができます。 レンズ豆を食べることは、地球と環境を助けることになります！

8.コレステロールを下げる食物繊維が豊富。 (水溶性と不溶性の両方）
多くの研究では、変性疾患の減少に関連する繊維の高レベルを示しています。 16,000人の中年男性の食物摂取パターンを調べたある研究では、冠状動脈性心臓病による死亡リスクとの関連で、研究者は豆類がなんと82％のリスク低減と関連していることを発見しました！

9. 美味しい：
北米産のブラウンレンズ豆のように、茹でて塩を少し加えるだけで美味しくなるものもあります。 他のレンズ豆は淡白なので、少しスパイスが必要です。 これは東洋の多くの国で「ダル」と呼ばれているものです。 いずれにせよ、もしあなたがヘルシーな料理に興味があり、肉の消費を減らそうと考えたことがあるなら、気に入ったおいしいレンズ豆料理をいくつか見つけておくことは間違いなく価値があります。 レンズ豆は非常に多くの栄養素を含んでいるため、プリン体と呼ばれる天然物質が多く含まれています。 もし、あなたが低プリン体ダイエットを必要とする身体疾患をお持ちなら、これは考慮すべきことです。 しかし最近の研究では、野菜由来のプリン体は、肉や魚由来のプリン体ほど悪影響を及ぼさないことがわかっています。

栄養素
レンズ豆のパワー栄養素：鉄、タンパク質、リン、銅、ビタミンB1、カリウム
パワープラス栄養素。 食物繊維、トリプトファン、マンガン、
エクストリーム・パワー・ニュートリションズ 葉酸、モリブデン

歴史
レンズ豆は最も古い栽培豆の一つで、少なくとも8000年前にさかのぼります。 学名は目のレンズに関するものですが、興味深いことに、キリスト教の四旬節（あらゆる種類の肉を断つ断食のひとつ）で使われる食品のひとつでもあります。 Cooking Beans and Lentils

Recipes をお読みください。

ここにいくつかのレシピへのリンクがあります：

Lentil Stew – Lentil スープは、強力なスーパーフードであるレンズ豆のすべての利点に加えて、はるかに多くの利点があります。

赤レンズ豆のスープ – これは簡単に作れるパワーフードのスープです。 その美味しさにきっと驚かれることでしょう。 まさに唯一無二の存在です

レンズ豆をヘルシーメニューに取り入れる方法：

私たちは、2-5-30 Healthy Dietsという1ヶ月のオンラインコースでレンズ豆を使用して、バランスのとれた食事の作り方を指導しています。

  1. 酸性・アルカリ性
  2. 食品の組み合わせ
  3. 血糖値・インスリン
  4. 季節

これらのコースは、あなたの食習慣を無理なく変え、料理に自信をつけ、体のバランスを整えてダイエットをサポートするためのものです。