ペスカタリアン・ダイエットには通常、魚やその他の魚介類とともに野菜、穀物、豆類が含まれますが、一般的に肉や時には乳製品は除かれます。
Flexitarian DietやPioppi Dietなど、人気のダイエット法について詳しくご紹介します。 また、フィッシュタコスやフィッシュパイなど、おいしいペスカトーレンのレシピもご紹介します。
管理栄養士のエマ・デラニーさんに見解を伺いました。
ペスカトーレンダイの利点は何でしょうか?
ペスカタリアン・ダイエットは、ベジタリアンのライフスタイルの利点と、高タンパクで赤身の白身魚、サーモン、サバ、ニシン、生マグロなどの脂の乗った魚に含まれるオメガ3脂肪酸が相まって、栄養価が高い選択肢として広く受け入れられています。 この食事スタイルにより、心臓病の危険因子である2型糖尿病、高血圧、肥満といった症状の発症リスクが低下することが示されています。 さらに、2016年の研究では、オメガ3脂肪酸が致命的な心臓発作のリスクの低下と関連していることが示されました。
ペスカタリアンダイは、果物や野菜、全粒穀物、ナッツや豆類が多く、バランスのとれた地中海式ダイエットにも合致しています。 オリーブ、ベニバナ、ゴマ油に含まれる一価不飽和脂肪が豊富で、バター、ラード、クリーム、チーズ、ラムなどの脂肪の多い肉に由来する飽和脂肪が少ない地中海食は、その健康効果を支持する証拠が増えています
Read more about the health benefits of the Mediterranean diet.
研究では、肉を含む食事と比較して、慢性疾患や死亡率の低下に良い影響を与えるペスカタリアン・ダイエットを関連付けました。 また、ペスカタリアン・ダイエットをしている人は、ベジタリアンでない人と比べて、血中コレステロールと血圧の値が低く、糖尿病、血圧、メタボリックシンドロームのリスクも低いことが示されました。
Pescatarian dietで不足しそうな栄養素は？
すべてのダイエットと同様、Pescatarian dietは健康であるためにバランスとバリエーションが必要であると言えます。 赤身の肉がないため、鉄分の摂取量が最適でない可能性があります。 そのため、ほうれん草やブロッコリーなど植物性の鉄分を摂取したり、ビタミンやミネラルが強化されている低糖の朝食用シリアルを選ぶことが非常に重要です。
一部のペスカタリアンは卵や乳製品を摂取しないため、カルシウム、リン、ビタミンB12、亜鉛などの必須栄養素が不足する可能性があります。
魚の水銀を心配する必要はありますか？
すべての魚には、さまざまな量の水銀が含まれています。 NHSは、一般の人は脂ののった魚を週に4回までしか食べないようにと勧告しています。 妊娠を計画している女性、妊娠中または授乳中の女性は、脂の乗った魚を週に2回までとすることをお勧めします。水銀は神経系に影響を与え、子宮内で水銀にさらされた乳児の発達を遅らせる可能性があるからです。 サメ、メカジキ、カジキには水銀が濃縮されているため、妊娠を計画している女性、妊娠中、授乳中の女性、すべての子どもには避けることが推奨されています。
NHS から、どれくらいの魚を食べるのが安全かについての詳細をお読みください。
Pescatarian dietのためのレシピを紹介。
Haddock with cannellini beans & artichokesCod with an orange & dill crumb and hasselback potatoThai-style steamed fishSuperhealthy salmon salad
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なぜ地中海式ダイエットはそんなに健康的なのか？バランスのとれた食事をする方法Spotlight on…low fat dietsフレキシタリアンダイエットとは？
この記事の最終レビューは2018年11月6日にケリー・トーレンスによって行われました。
Emer Delaney BSc (Hons), RD アルスター大学で人間栄養と栄養学の優等学位を取得しています。 ロンドンのトップクラスの教育病院で栄養士として働き、現在はチェルシーを拠点としています。
Kerry Torrensは、栄養士（MBANT）の資格を持ち、個人向け栄養療法&の大学院ディプロマを取得しています。 彼女は、栄養とライフスタイル医学のための英国協会（BANT）のメンバーであり、フードライターのギルドのメンバーでもあります。 過去15年にわたり、BBC Good Foodを含む多くの栄養学や料理に関する出版物に寄稿している。
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