赤身肉に関しては、毎日の食事の主役にすることはお勧めしません。 しかし、健康的な方法で、毎週の食事に取り入れることは可能です。 本日は、赤身肉の上手な選び方をご紹介します。 赤身肉、鶏肉、魚…一般的に、食事のタンパク質を主役と考えるのはやめて、野菜にその栄誉を譲ることをお勧めします。 しかし、この記事は野菜についてではなく、赤身肉についてです。 より具体的には、赤身の肉を食べるなら、ベストな選択肢を選ぶことです。

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まず、そもそもなぜ赤身の肉が「最悪」に分類されるのかについてお話しましょう。 赤身肉のほとんどは、皮なしの鶏胸肉や魚、ベジタリアンタンパク質（豆腐、テンペ、豆類など）のような赤身のタンパク質よりも多くの飽和脂肪を含んでいます。 摂り過ぎとは何でしょうか？ 飽和脂肪酸の摂取量は、1日の摂取カロリーの10％を超えないようにすることが推奨されています。 これは、1,800キロカロリーの食事をしている人であれば、約180キロカロリー分の脂肪（または約20グラム）に相当します。 心臓病を患っている人やリスクの高い人には、飽和脂肪を1日の総カロリーの7％以下に抑えることが推奨されています。

そして、赤身肉の「ベストオブ」受賞者を挙げる前にもう一つ大事なことを。 豚肉は赤身肉です。「もうひとつの白身肉」の広告を見たことがあるかもしれませんが、豚肉は米国農務省によって赤身肉とみなされています。 この分類は、ミオグロビンと呼ばれる筋肉内に酸素を保持するある種のタンパク質の量に基づいて行われます。 すべての家畜は「赤身肉」とみなされます。

豚のテンダーロインも赤身の肉ですが、今日は牛のテンダーロインを選びましょう。

その理由は、赤身の肉であること、量が少ないこと、およびレストランで入手できることの両方が関係しています。 フィレステーキは一般的に、レストランで「プチ・フィレ」として提供されており、一般的なステーキ（10オンス以上）よりも外食に適した量（6～8オンス）になっています。 プチ・フィレを友人とシェアすれば、量も半分になり、値段も半分になります。 サラダも一緒に注文してシェアしましょう。 赤身の肉を堪能するには、よりリーンな、より予算に応じた方法です。

ビーフテンダーロインの4オンスの部分は、9.5グラムの総脂肪、そのうち3.6グラムは飽和脂肪酸です。 また、牧草飼育と穀物飼育の違いについて興味がある方は、可能な限り牧草飼育を選ぶことをお勧めします。 牧草飼育の赤身肉は、穀物飼育の牛肉に比べて、心臓によいオメガ3脂肪酸を多く含み、トランス脂肪酸が少ないことが研究で示されています。 また、「餃子の王将」や「ホールフーズ」のような企業も、グラスフェッドビーフを提供し始めています。 <a>
</a>カクテル（130カロリー以下のトップ4）

The Best of the Best

Granola Bars (skip the sugar, bring on the whole grains!)

Whole Grains (the tiny wonder you’ve never heard of)

Fruit (fill you up and slims you down!).豆（食物繊維、タンパク質、抗酸化物質がたっぷり！）
油（実は健康的な脂質って何だろう？

肉を食べなくても、ベジタリアンになることでスリムな体型を手に入れることができます。