ハーバード大学教授が「純粋な毒」と呼んだココナッツオイルについて知っておくべきこと

By Aditi Vyas博士

ココナッツオイルの大きな人気と健康食支持者からの多くの称賛にもかかわらず、このトレンドに対するあるハーバード大学教授の厳しい批判によって、議論と会話が沸騰しているのだそうです。

フライブルク大学での最近の講演で、カリン・ミシェルスはココナッツオイルを「純粋な毒」と呼び、人々に食べないようにと呼びかけました。

「ココナッツオイルとその他の栄養上の誤り」と題した50分の講演で、フライブルク大学予防・腫瘍疫学研究所所長で、ハーバード大学チャン公衆衛生大学院の教授であるミケルス氏は、多くの人に愛される甘い味のオイルは、体に入れるものとしては最悪のものだと述べました。

ココナッツオイルが精査されるのはこれが初めてではなく、その健康上の利点対リスクについて多くの疑問を残しています。

ココナッツオイルとは何か、そして懸念は何か？

ココナッツオイルは80％以上の飽和脂肪を含み、室温で固体になっているのです。 そのため、このような事態が発生したのだと考えられます。 このような場合、「某国では、”某国 “は “某国 “であり、”某国 “は “某国 “である。 同団体は、ココナッツオイルが健康的であることに同意する認定栄養士は37％に過ぎないことを明らかにしました。 AHAは、一般の人はキャノーラ、ベニバナ、ヒマワリ、オリーブオイルなどの自然由来の植物油を選ぶべきだと勧告している。

ココナッツオイル購入時の注意点と摂取量について教えてください。

ココナッツオイルの人気とマーケティングにより、脂肪に関する重要な情報が曖昧になり、さまざまなラベルに惑わされることがあります。 ココナッツオイルはまた、他のココナッツベースの製品と混同される可能性があります。

「ココナッツオイルが健康であるという誤解は、おそらくココナッツオイル業界からのマーケティング努力のうねりによるものか、人々がココナッツウォーターのものと混同しているためです」Segalは、「ココナッツオイルは自然の状態で購入すべきです–固体として」と付け加えました。 ココナッツオイルに含まれる有益な脂肪酸は、室温で自然に固形になります。 また、食用の液体ココナッツオイルは加工を経ており、他の化学物質が添加されている可能性があります。

「健康的でバランスのとれた食事をすることは、それが製造されている間にどのようなプロセスを経たかわからない製造されたサプリメントを消費するより良い」とSegalは述べています。

自分のコレステロールを下げることについて心配している人のために、米国心臓協会は「毎日のカロリー全体の5〜6パーセント以上に飽和脂肪を減らすこと」を推奨しています。

連邦国家栄養素データベースによると、大さじ1杯のココナッツオイルは、11グラム以上の飽和脂肪を含んでいます。 それはアメリカ心臓協会が推奨するほぼ全体の一日の制限です – 13グラム。

「アメリカ心臓協会は、飽和脂肪の高レベルを含むココナッツオイルなどの飽和脂肪と熱帯植物油の制限をお勧めします」と博士はフランクM.サックス、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院で心臓血管疾患予防の教授、ハーバード大学医学部の教授、ブリガム&レディース病院の上級医師はABCニュースへの声明の中で述べています。 そのため、このような弊順の弊順は、弊順の弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の? ココナッツオイルは、健康上の利点が知られている脂肪酸を含んでいます。 ココナッツオイルの脂肪の50％以上は、細菌と戦うことができるラウリン酸を含む中鎖脂肪酸であり、善玉コレステロール、またはHDLを上げるのを助けるかもしれません。

しかし、中庸はやはり重要です。 専門家は、ココナッツオイルを大量に消費しても、心血管疾患のリスクがある人に利益をもたらすことはないと警告しています。 「飽和脂肪酸はパズルの1ピースに過ぎません。 アメリカ心臓協会は、体重を減らす必要がある場合、より多くの果物、野菜、全粒穀物を食べ、より少ないカロリーを食べることを推奨しています」

ココナッツオイルは、食品としてそれを使用しない他の良い用途があるかもしれません。 “ココナッツオイルは消化されるよりもむしろ皮膚に使用する方がよく、代わりに優れた保湿剤として使用することができます。”

Aditi Vyas, M.D. は放射線学と職業・環境医学を専門とし、ABC Medical Unitの研修医を務めています。