NuWave Ovenは面白いガジェットで、週末のインフォマーシャルで宣伝されているのを見たことがある人も多いのではないでしょうか？ このオーブンは、大きなドーム型の天板を持ち、赤外線の熱を調理ソースとして使用します。 しかし、問題は、このオーブンが届くと、多くの人がそれをどう使っていいのかわからないということです。 オーブンレンジに同封されている料理本も漠然としていて、実際に料理ができるような情報はあまりありません。 この問題に対する答えは簡単です。 実験することです！

この小さなオーブンをただのギミックだと考える人もいますし、私も少し疑っていましたが、真実は、このオーブンを使えば、これ以上ジューシーで均一なローストチキンは焼けないということです。 本当に！？ NuWave Baked Chicken、NuWave Baked Chicken Drumsticks、NuWave Oven Roast Beefなど、私たちが実際に試して、すばらしい結果を得たレシピをいくつか紹介します。
さて、私の最新の挑戦は、NuWave Oven Baked Chicken Wingsです。 このレシピはずっと試してみたかったので、結果に感激しています。 バッファローチキンウィングのオーブンで焼いたのと同じパン粉のつけ方と同じソースを使い、実際の焼き方を変えただけなのです。 この手羽先の作り方は超簡単です。 コーンミールのパン粉で二重にコーティングし、NuWaveで約15分焼くだけです。 お好みのソースをかけてもいいですし、下記のバッファローウィングソースをかけてもいいでしょう。 いずれにせよ、おいしい手羽先の出来上がりです。 お楽しみに

3/4 カップ小麦粉
3/4 カップコーンミール
2 tsp Seasoned Salt
1 tb Garlic Powder
1 tsp Black Pepper
1 tsp Garlic Salt
9 Chicken Wings cut into drumettes, センターウィングピースとウィングチップ（チップは捨てる）合計18個になります
大きなボウルに小麦粉、コーンミール、塩、ガーリックパウダー、こしょうを入れ、よく混ぜます。 手羽元を加え、両面にまんべんなく衣がつくように回す。
NuWaveをセットし、4インチのクッキングラックに手羽先を並べ、均一に焼けるように、できれば手羽先と手羽先の間に少しスペースを空ける。 その後、手羽先をひっくり返し、さらに6～8分加熱する。 (手羽先の厚さにもよりますが、6〜8分後に焼き具合を確認し、火が通っているかどうか見て、必要ならさらに3〜5分追加します。 手羽先が完全に焼けていれば、肉汁が透き通っているはずです）
手羽先を焼いている間に、手羽先ソースを用意します。
バッファローウィングソース
有塩バター3/4本
レッドペッパーフレーク大さじ1
ガーリックパウダー大さじ4
ブラックペッパー小さじ1
塩小さじ1/4
フランクス レッドホットオリジナルソース4カップ
ホワイトビネガー小さじ1
バターをソースパンで溶かしてレッドペッパーフレーク、ガーリックパウダー、塩、コショウを入れる。 ルーの粘度が出るまで加熱し、かき混ぜる。 フランク・レッド・ホット・ソースとビネガーを加え、沸騰直前まで加熱する。 弱火で10～15分ほど煮込みます。
茹でた手羽先を1本ずつソースに浸し、ソースをしっかり塗って器に盛ります。