なぜニンニクの茎を収穫する必要があるのですか？
この質問はつまらないように思えますが、後々大きなニンニクの球根を収穫するには、茎を収穫する必要があるのです。 そのエネルギーはすべて花に使われるため、球根は小さいままです。
ニンニクの茎はいつ収穫すればよいのですか？
6月下旬に、2回りほど伸びたところで摘み取ります。 実は、芽が出たらすぐにでも収穫できます。 茎の下の方、葉のすぐ上の部分を切ります。
2回りほど伸びたところで収穫するのは、1回りしたところと比べると2倍の長さになるからです！
このように、茎を収穫するのは6月下旬。 こうすることで、同じ株から2倍の量を収穫できるのです！
ニンニクの茎を食べる場合は、まっすぐ伸びる前に摘まなければいけません！固くなり、筋が入ってしまい、食べられなくなってしまうからです。
収穫したばかりのにんにくの茎はどうしたらいいのでしょうか？
ニンニクの茎が余ったら、冷凍保存したり、ニンニクの茎のペーストを作ったりしましょう。
すべての品種のニンニクは、茎を出すのですか？
いいえ！600以上の品種のニンニクが栽培されています。 これらは、茎が出ない（花茎がない）ソフトネックニンニクと、茎が出る（花茎がある）ハードネックニンニクの2亜種に分けられます。
ケベックミュージック種のニンニクの栽培については、ニンニク栽培ガイドをお読みください。
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Happy harvesting！
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