ソーセージポテトハッシュ

このソーセージポテトハッシュのレシピは、朝食やブランチに最適です! 目玉焼きを添えれば、ボリューム満点で、ほっとするおいしい食事になります。

Sausage and Potato Hash

卵を使って食べるこの素晴らしいレシピはおそらく最もクラシックなアメリカの朝食またはブランチの1つです。 私たちのお気に入りの朝食のひとつでもあり、昼食を抜いてしまうほどの満足感です。

これは、朝に時間のある週末の朝食に理想的です。 朝食とはいえ、正直このポテトハッシュはランチでもディナーでも食べますし、実際食べています、信じてください。 しかし、週末の朝食は特別で、毎週末、おいしいものを作るようにしています。

ソーセージとポテトハッシュを作るにはどんな食材が必要か？

このレシピのために必要なものは？

• オリーブオイル
• ポテト
• 塩&コショウ
• 玉ねぎ
• ソーセージ
• 赤&。 ピーマン
• ガーリック
• レッドペッパーフレーク

ポテトハッシュの素晴らしいところは、非常に汎用性が高いということです。 好きなもので作れます! ステーキ、チキン、ひき肉、または野菜を入れて肉なしでも。 あなた次第です。 アスパラガス、芽キャベツ、コーン、トマトなどなど。

どんな種類のじゃがいもを使えばいいですか？

このレシピではユーコンゴールドを使いましたが、お好みでどうぞ。 ラセット、紫芋、紅芋、サツマイモなど、色とりどりのジャガイモを使ってみてください。

どんな種類のソーセージを使えばいいですか？

このレシピでは、イタリアンソーセージを使いました。 このレシピではイタリアンソーセージを使用していますが、私はちょうどハッシュに香草の風味が欲しくなっていたところでした。

このレシピでは、イタリアン・ソーセージを使用していますが、香草の風味が欲しかったのです！他にも、チョリソ、チキン＆アップル、スモーク（アンドゥイユ）、ビア・ブラッツ、チェダースモーキー、リングイカなどがありますよ。 すでに火が通っているソーセージを使う場合は、一口サイズに切りましょう。

ソーセージとポテトハッシュの作り方

1. まず大きなスキレットで油を中火で加熱してください。 ジャガイモを加え、塩・コショウで味付けをします。 時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで7～10分ほど加熱します。
2. 刻んだ玉ねぎを加え、半透明になるまで数分煮詰めます。
3. 残りの材料を加え、ソーセージが未加熱の場合はほぐしてください。 全体をよくかき混ぜて火を弱める。 ジャガイモが柔らかくなるまで、さらに10分ほど煮込みます。 3575>
4. 味を調整し、パセリを添えて出来上がり！

ソーセージとポテトハッシュに添えるもの

私はいつも、目玉焼きを添えています。 とてもおいしくて、ボリュームたっぷりの朝食になりますよ。 私は黄身が少しトロッとしているのが好きです。 フォークで刺して、黄身がハッシュをコーティングするのを見るのは最高です。

How to Store Sausage and Potato Hash

Store this recipe in airight container in refrigerator for three-4days（冷蔵庫で密封して保存）. 電子レンジで温め直すこともできますが、サクサク感を保つために、スキレットに少量の油をひいて中火で温め直すこともできます。

ソーセージとポテトのハッシュは冷凍できますか

このレシピを冷凍する場合は、十分に冷ましてから密閉容器に入れます。 1～2ヶ月はもちます。 冷凍庫から出してそのまま電子レンジで解凍できます。 スキレットで温め直す場合は、冷蔵庫で十分に解凍してから行ってください。 そうしないと、ジャガイモを壊してしまい、残りの部分が解凍される前に焦げてしまう可能性があります。

Craving More Delicious Breakfasts? 3510>

• Asparagus Potato Hash with Steak and Eggs
• Sweet Potato Hash with Eggs
• Sausage Potato Breakfast Casserole
• Ham and Cheese Breakfast Muffins

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Sausage Potato Hash

4.60票から62票

下準備：10分

調理：20分

合計：30分

作者：斉藤惇夫氏 Joanna Cismaru

Serves: 4

ソーセージポテトハッシュのレシピは、朝食やブランチにぴったりです! 目玉焼きを添えれば、ボリューム満点で、ほっとする美味しさです！作り方はとっても簡単。

材料

• ▢オリーブオイル 大さじ2
• ▢皮をむいて角切りにしたジャガイモ大3個
• ▢1/2個 塩小さじ1～2
• ▢ こしょう小さじ1～2
• ▢ 玉ねぎ小1個 みじん切り
• ▢ イタリアンソーセージ マイルド 3/4 ポンド。 ケーシングを取り除く（3リンク）
• ▢ 赤パプリカ1/2のみじん切り
• ▢ 緑パプリカ1/2のみじん切り
• ▢ にんにく3片のみじん切り

作り方

• 大きなスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。 角切りにしたジャガイモを加え、塩・コショウで味付けし、時々かき混ぜながら、7～10分、半分くらい火が通るまで加熱します。
• 玉ねぎを加え、さらに3分、時々かき混ぜながら加熱します。
• ソーセージ、パプリカ、にんにく、レッドペッパーフレークをスキレットに加え、かき混ぜます。 火を弱め、ジャガイモに火が通るまでさらに10分ほど焼く。
• 味をみて、必要なら塩・コショウで調整する。 目玉焼きを添えて。

動画

レシピノート

ソーセージを使用しています。 今回はマイルドなイタリアンソーセージを使いましたが、スパイシーなソーセージを使うとより効果的です。 ポテト 今回はユーコンゴールドを使用しましたが、ラセットポテトでも可能です。 栄養成分は目安であり、使用する製品によって大きく異なる場合がありますので、ご留意ください。

栄養成分：

カロリー。 593kcal (30%)炭水化物: 54g（18％）たんぱく質：18g（36％）脂質：33g（51％）飽和脂肪：10g（63％）コレステロール：64mg（21％）ナトリウム：928mg（40％）カリウム: 1461mg（42%）食物繊維：4g（17%）糖質：3g（3%）ビタミンA：520IU（10%）ビタミンC：50.4mg（61%）カルシウム：59mg（6%）鉄：3.5mg（19%）

コース：朝食、ブランチ

料理：アメリカン

キーワード：30分料理、ポテトハッシュ、ソーセージポテトハッシュ

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Recipe originally shared September 2012, updated with new pictures and video.