今、あなたが何を考えているかわかります。 その袋がなぜ半分しか入っていないのかを説明するつもりはありません。むしろ、パッケージング自体が、一見したところよりもはるかに興味深いものである理由を説明するつもりです。 パッケージが食品の味に大きな影響を与えることは誰もが知っていることですが、ポテトチップスの袋がどのように作られ、どのような思いで作られているのかを知っている人はあまりいないでしょう。

これらの袋がかなり複雑なのは、汚染物質や湿気を外に逃がすと同時に、それ自身の成分の浸出を防ぐことになっているからです。 では、具体的にどのようにそれを行っているのでしょうか。 高分子材料を何層にも重ねているのです。 バッグ自体は、様々なポリマーの層と、酸素バリアとして機能するアルミホイルの薄い層で構成されています。 袋の内側に配向性ポリプロピレン、その上に低密度ポリエチレン、さらにその上に配向性ポリプロピレンの層があり、一般にSurlyn®と呼ばれるアイオノマー樹脂でコーティングされています。 ポテトチップスの袋は通常、密封する前に窒素を充填してエアクッションを作り、チップスが傷まないようにします。 なぜ窒素なのか？ 窒素は不活性ガス（他の化学物質と反応しにくい）なので、ポテトチップスの味に悪い影響を与えません。

p.s. バリアホイルの透過性に応じて、袋の内側を非晶質の一酸化ケイ素の結晶でコーティングする企業もあるそうです。 また、ポリプロピレンにはさまざまな配向性があることも指摘しておきたい。 例えばLay’s®は、BOPP（二軸延伸ポリプロピレン）フィルムで登録特許を取得しています。 詳しくはこちらをご覧ください。 Patent US4198256 – Method of making a heat-sealable oriented polypropylene film

Have a nice day.

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