最近では、子供用にもスキムミルクが主流になっています。 学校のカフェテリアにある全乳のカートンは、スキムミルクにすり替えられました。

無脂肪のヨーグルトを見つけるのは大変です。 どこもかしこも、乳製品は痩せ型になっています。 そして、何を知っていますか？ これは二重の悲劇です。

脱脂乳は全乳よりおいしくないだけでなく、体にもよくありません。 実際、牛乳を全脂肪乳から脱脂肪乳に変えることは、不健康な選択となりえます。

私はこのことを長い間知っていました。 しかし、その半分も知らなかったことがわかりました。

研究に次ぐ研究で、スキムミルクが結局は私たちにとって最良の選択ではないかもしれないということが、医師や栄養士の間で徐々に明らかになってきました。

スキムミルク：良いものvs悪いもの.出典：News Limited

1.スキムミルクは、私たちにとって良い選択ではありません。 脂肪がないと栄養の吸収が少ない。 牛乳に含まれる栄養素、ビタミンD、E、Aは脂溶性なので、脂肪を介して届けられると体への吸収が良くなります。 さらに、バター脂肪に含まれるビタミンKは完全に取り残されてしまいます。

2 スキムミルクや低脂肪乳には、発がん性物質の酸化コレステロールを使用した粉ミルクが含まれています。 酸化したコレステロールは、動脈にプラークを蓄積する一因となります。 一方、全乳に含まれる未処理のコレステロールは抗酸化物質です。

3. 牛乳メーカーは、子供にもっと飲ませるために、脱脂乳や低脂肪乳に砂糖入りの香料を加え始めています。 これは、体内に放出される栄養素が少ない牛乳に、より多くのエンプティ・カロリーが含まれていることを意味します。 そのため、多くの人があまり健康的でない「無脂肪」食品でお腹をいっぱいにしてしまいます。 これは、全乳に含まれるような飽和脂肪酸が、満腹感をもたらすコレシストキニンというホルモンの分泌を誘発するためです。 スキムミルクは、研究において「一過性」の体重減少に関連しています。 これは、全乳を抜くことで最初は体重が減るかもしれませんが、その後、その体重が元に戻る可能性が高いことを意味します。

6. 脂肪は、血流への糖の放出を遅らせ、脂肪として蓄積される量を減らすことができます。 これは、毎日の食事に「健康的な」脂肪を全体的に取り入れるための主張であり、それらは牛乳から来る必要はありません。 このように、スキムミルクは、直感に反して、いわゆる肥満の蔓延を悪化させるだけのような気がします。 写真 News Corp Australia.

Zymil, Soy Milk, Skim milk and full cream milk. 画像はイメージです。 News Corp Australia.Source:News Limited

でもね、知ってる？ 肥満やウエストを細くすることに執着するのはやめた方がいいと思うんです。 低脂肪や無脂肪にこだわるのではなく、より栄養価の高い食品を選ぶようにすれば、もっと健康になれると思うんです。

私たちが牛乳について気にかけるべきことは、その脂肪分以外に、rbSTのようなホルモン剤で処理されていない牛のものであることを確認することでしょう。 そして、トウモロコシとは対照的に、草や干し草を豊富に食べる牛から牛乳を得ることができれば、牛乳からさらに多くの利益を得ることができます。

この投稿はThe Stirに掲載されたもので、著者の許可を得てここに再掲載されました。

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