Dive Brief:

  • コーヒーを飲むと、褐色脂肪として知られる体脂肪燃焼細胞を刺激し、体重減少につながることが、ノッティンガム大学が行った研究により明らかになりました。
  • 最近まで、褐色脂肪（褐色脂肪組織としても知られている）は、成人には存在しないことが知られていたそうです。
  • この研究の共著者であるノッティンガム大学医学部のマイケル・シモンズ教授は、次のステップは、これらの褐色脂肪細胞を活性化しているコーヒーの成分がカフェインであることを確認することだと、リリースで述べています。 そのために、研究者たちはカフェインのサプリメントを使って、褐色脂肪細胞への影響がコーヒーと同様であるかどうかをテストしています。

Dive Insight:

昔、医師がコーヒーを飲むと心労や成長の阻害があると強く勧めた時代が続きました。

ノッティンガム大学のこの新しい研究以前にも、コーヒーは、毎日3杯のコーヒーが心臓病、肝臓病、脳卒中のリスクを下げ、寿命の延長に貢献するという研究により、世論に高い評価を得ていた。 また、最近の研究では、コーヒー愛好家は、コーヒーを摂取しなくても、精神を集中させ、集中力を高める刺激的な効果の恩恵を受けることができることがわかりました。 実際、研究者によれば、なぜこの細胞を活性化させるのか、科学者はまだ発見していないそうです。 コーヒーが効果を引き起こしたと結論づけるのは簡単ではありませんでした。 研究者たちはまず、カフェイン入りの飲料にさらされた幹細胞の温度が高くなり、褐色脂肪細胞が活性化されたことを確認した。 9079>

コーヒーの摂取に関連する利点のリストに、脂肪燃焼と潜在的な体重減少機能を追加することは、おそらく市場にとって有益なことでしょう。 これらの発見は、健康志向の消費者に、朝のカフェインの衝撃が単なる後押し以上の利点を提供することを確信させることができます。 また、朝の定番の一杯を機能性飲料として位置づけ直すことで、まだコーヒー列車に乗っていない人たちにも市場を拡大することができ、投資が増えているトレンドのカテゴリです。 コーヒーの高い消費量は、Statistaによると、2019年に809億ドル近くに達し、2023年まで4.5％の複合年間成長率で増加すると予測される売上高につながります。 コーヒーの人気が高まっているのを見て、CPG企業は待ってはくれませんでした。

Coca-Cola, J.M. Smucker, Nestléは最近この分野に大きな投資を行っています。 昨年 8 月、コカ・コーラは、英国の飲料およびホテル・グループの Whitbread から Costa Coffee を買収することを発表しました。 Smucker の Folgers ブランドは 100%アラビカコーヒーの高級ブランドを導入し、Nestlé は Blue Bottle に注目すべき投資を行い、Chameleon Cold-Brew を買収し、店舗での Starbucks ブランドのコーヒー販売権を購入しました。

これらの高級コーヒーは、自宅で飲むための高級なオプションを探す消費者に贅沢感を提供するものです。 しかし、コールドブリューやその他のチルドコーヒーは、最も力強い成長を遂げています。 このセグメントは2011年から2016年の間に580％急騰したと、ミンテル社の調査は指摘しています。

研究者がコーヒーのカフェインが脂肪燃焼褐色細胞を活性化していることを確認できれば、コーヒーに投資する大企業、およびカフェイン入りのスナックや炭酸水の最近の普及は、利益を得ることができるかもしれません。