イタリアンミートローフ

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ミートローフは私のお気に入りのコンフォートフードの一つです。 マッシュポテトと一緒に食べてもおいしいですし、翌日、厚切りパンでサンドイッチにするともっとおいしいです。 そして、簡単に作れるので、私の中では完璧な料理なのです。 このイタリアンミートローフは、伝統的なミートローフを楽しくアレンジしたものです。タマネギとニンニクはもちろん、たっぷりのモッツァレラチーズとトマトソースをたっぷりかけています。

（一応断っておきますが、私はイタリア系アメリカ人ですが、この料理は決して伝統的なイタリア料理ではなく、イタリア風の食材を使って私が創作したものに過ぎません)

イタリアン ミートローフの材料

このイタリアン ミートローフのレシピを作るために必要なものは以下の通りです：

• ひき肉：私は85％の赤身肉を使うことが気に入ってます。 90％でもいいのですが、私はこの範囲にとどめるのが好きです。 私にとっては、脂っこすぎず、柔らかくてしっとりした絶妙な量です。
• 卵：ローフをまとめるのに役立ちます
• 塩、コショウ、乾燥イタリアンシーズニング
• たまねぎ
• ガーリック
• 白いサンドイッチパン：私のイタリア系アメリカ人の祖母はいつもパン粉の代わりに、ミートボールを作るのに使ってました。 ポイントは、パンを水に浸して、いくらか（全部ではありませんが）水分を絞ることです。 こうすることで、パンが固くなり、また柔らかさと余分な水分が加わります。 以前、白パンの代わりに小麦パンを使ったことがありますが、これも美味しかったです！
• モッツァレラチーズ：細切りではなく、塊のまま。 そうすると、チーズのおいしそうなポケットができます！
• トマトソース
• トマトペースト：ソースとペーストを混ぜ合わせて、ミートローフに厚めのコーティングをします；そうすると、滑り落ちずにローフにくっつきます。

イタリアンミートローフの作り方

このイタリアンミートローフの作り方の手順は簡単です。

ステップ1：ミートローフの材料をボウルに入れる（チーズを除く）

（待ってください！何かする前にオーブンを400度に予熱してください！）

そして、ミートローフの材料をボウルに入れる（チーズを除く）

そして、ミートローフの材料の材料をボウルに入れる（チーズを除く）

そして、このミートローフの材料の材料をボウルに入れる（チーズを除く）。)

次に、細かく刻んだタマネギとニンニクを大きなボウルに加え、ひき肉、卵、塩、コショウ、イタリアンシーズニングも加えます。

次に2切れのパンを水に浸します（私はパンが完全に湿るまで流しの下で流すだけです）。 パンがもうびしょびしょにならないように、でもまだとても湿っているようになるまで絞ります。

上の写真からわかるように、パンはしっとりして本当に簡単にバラバラになるはずです。

次にパンをバラバラにしてボウルに加えます。

すべてを均一になるまで混ぜ合わせます。 これは、（洗い立ての）手で行うのが一番簡単だと思います！

Step Two: Add in the Cheese

モッツァレラを大きな塊（約15cm）にカットします。 ミートローフミックスにチーズを混ぜ込みます。

ステップ3: ローフの形を整える

シートパンを出します。 後片付けを楽にしたい場合は、ホイルを敷いてください。 混ぜたものをフライパンの上に出し、縦10センチ、横5センチほどのローフに形を整えます。 形はお好みで、もっと長くしたい、もっと広くしたいと思ったら、どうぞ。 (ただし、この場合、調理時間が多少変わります。)

ここで役立つヒント：チーズを側面からにじみ出させたくない場合は、角切りチーズをミートローフの内部に突き戻すとよいでしょう。 私はチーズがにじみ出るのが好きですが、あなた次第です！

ステップ4。 焼いて、ソースをかけて、さらに焼く！

400度に予熱したオーブンで25分間ミートローフを焼きます。 ミートローフを焼いている間に、トマトソースとトマトペーストを混ぜ合わせます。 25分が経過したら、ミートローフにトマトソースを塗り、あとは焼くだけです。

最初からソースをかけるだけの方が簡単そうに見えますが、私が初めてそれを試した時は、たくさんのソースがすぐに滑り落ちてしまいました! ミートローフを焼くときに水分が出るので、こうなったのだと思います。 ミートローフが半分ほど焼けたところでソースをかけると、ミートローフの外側が乾いてパリッとするので、ソースがしっかり絡むのだそうです。

このイタリアンミートローフのレシピを試された方は、ぜひ下のコメント欄で感想をお聞かせくださいね！！お待ちしております。 また、Facebook、Instagram、Pinterestでフォローしていただければ、Nibble and Dineのおいしいレシピをもっと見ることができますよ。

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