MSPI（牛乳大豆蛋白不耐症）は、大腸の好酸球性炎症とGERDを伴うことが多く、確立された疾患ではありません。 MSPIは好酸球性食道炎や好酸球性大腸炎と同じではなく、別物としての存在はまだ議論の余地がある。
MSPIの特徴は食物不耐性であり、食物アレルギーではない。 食物アレルギーは免疫系の反応である。
MSPIにおける症状の範囲は、腹部疝痛（軽度の症状）から血性下痢（重度の症状）まで多岐にわたる。 その他のアレルギー・免疫学マインドマップはこちら
牛乳アレルギーは、最も一般的な食物アレルギーです。 乳児の2～3％が罹患するが、罹患した小児の80～90％は、3歳を超えると牛乳に対する臨床的反応性を失う。

牛乳タンパク質にアレルギーがある幼児の30～50％は、大豆タンパク質にもアレルギーがあるとされている。 これらの乳児には、タンパク質加水分解物配合のミルクを与えるべきである。 牛乳の粉ミルクに過敏な乳児の5%は、加水分解物の粉ミルクにも反応し、成分栄養剤が必要になります。
加水分解物の粉ミルクは酵素で加水分解し、炭で処理したカゼインまたはホエーを含んでいます。 ホエイまたは「乳漿」は、牛乳を凝固させて濾した後に残る液体です。

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Allergies: 問題食品。 アレルギーなのか不耐性なのか？ WebMD.
Patient blog: MSPIママ.
5,300年前の銅器時代のチロリアンアイスマン、全ゲノム配列が判明-乳糖不耐症だった. Nature, 2012.