アラビカ種

アラビカ種|Coffea arabica 世界のコーヒー消費量の大部分を占めるアラビカ種のコーヒーを生産するコーヒーの木の一種です。 この種の木は、コーヒー生産のために栽培された最古の木として知られています。

History

エチオピア中央部に自生するアラビカ種（Coffea arabica）です。 アラビカという名前は、植物学者のカロラス・リンネウスがこの種のコーヒーの原産地をアラビア半島、現在のイエメンであると誤って信じたことからつけられたものです。

Characteristics

成長したアラビカコーヒーは、高さ14～15フィート（約15.5m）で、ふさふさとしています（ただし、適切に剪定した場合は、この高さに達しないことが一般的です）。 葉は濃い緑色で披針形、長さは3～6インチである。 8066>

葉腋に白くて香りのよい花を房状に咲かせる。 1本の木でも、花弁の数は花ごとに異なる。 高温で乾燥した環境では、一般に花は小さく、数も多くなる。

アラビカ種のコーヒーチェリーには、通常2つのコーヒー豆からなる楕円形の穴があります。 まれに、ピットは実際には3つの豆から作られている場合がありますが、より一般的な突然変異は、チェリーの中に1つだけのコーヒー豆があるときに発生します。 これらの豆は、ピーベリーとして呼ばれます。

アラビカの木からコーヒーを収穫することができる回数は大きく異なり、木の品種と成長の気候などの要因に依存します。 また、このような弊順の弊順は、弊順の弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の嶄で弊順の吭龍を吭龍している。 標高3000～6000フィートで、氷点下にならず、かつ極端な暑さにもならない気候で最もよく育つ。）

アラビカの木の理想的な温度範囲は、華氏60度から74度（摂氏15度から24度）である。 それ以上では、木がうまく育たなくなります。 また、この木は霜に弱く、気温が低すぎると葉もコーヒーチェリーも失われてしまう可能性があります。 また、年間平均降雨量が47〜98インチ（1200〜2500ミリ）であることも必要です。 8066>

アラビカ種の木は、一般的に病気、特にコーヒーさび病にかかりやすい。 1800年代後半、アラビカ種のコーヒーの木の大部分がコーヒーさび病で全滅し、より丈夫だが嗜好性の低い種に取って代わられた。

3、4年後、コーヒーの木は収穫できるものを作り始めるが、完全に生産するのは6、8年後になる。

繁殖

アラビカの木は、種子と挿し木のどちらかで繁殖します。 人為的な方法と自然な方法の両方において、最も一般的な繁殖方法は種子によるものである。 自然繁殖は、ほとんどが鳥がコーヒーチェリーを食べ、鳥の消化管を通過した後に広まるというものです。 生後8週間の種子は新鮮な種子よりも発芽率が高く、32日以内に95％の発芽に成功する。 室温で21週間以上保存された種子。

Cultivars

• Acaiá
• Arabica
• Bourbon
• Catuai
• Colombia
• Gesha
• グアテマラ・タイピカ
• モッカ
• Mundo Novo
• スマトラ

Varieties

• アラビカ
• ブルース マウンテン
• ブルボン
• カチュアリ アマレーロ
• カチュアリ バーメリョ
• コラムナリス
• エレクタ
• モッカ
• Mokka
• Maragogype
• Mundo Novo
• Purpurascens
• San Ramon
• Typica