レシピの材料が少ないほど、上品に見えることに気づいたことがありますか？ ラッキーなことに、このレシピはとても簡単で、選ぶ材料によってはとても安価なのです。 この超シンプルなベイクドエッグはまさにそれです。 シンプル、エレガント、安価、そしておいしい。

これはマジで今までで一番簡単な「本物の」朝食料理かもしれません。 キャセロール皿に材料を重ねて、オーブンに入れ、焼きあがったら取り出すだけです。 あとは、イングリッシュマフィンにかけたり、トーストにディップして食べたりするだけ。 朝食やブランチで誰かを感動させたいなら、これを作ってみてください。 (そして、あなたが印象づけようとしている人があなたであってはいけないとは誰も言っていませんよ！)

Baked Eggs with Spinach and Tomatoes in the dish sitting on the yellow napkin and the side with wooden spoon

これも素晴らしい「冷蔵庫を掃除する」一品です。 いろいろな残り物も入れられます。 アーティチョークハートの残り？ はい、そうです。 フェタをひとふり？ オーケーです。 鶏肉やソーセージの余り？ そこに混ぜてください。 新鮮なハーブのある庭がありますか？ おぉ、それはラッキーだ。 その新鮮なハーブを上に振りかけて、特別に豪華な朝食を体験してください。

スーパーに行く前に卵の在庫を確認しなかったので、4個しか作れませんでしたが、トースト2枚と果物少々を添えれば、1個で十分でしょう。 卵を8個使えば、1人前を2個に増やすことも簡単にできますし、1個あたり20セント程度しか追加しません。 1人前を2個にしたい場合は、他の材料は同じ割合で使用しますが、卵は4個ではなく8個使用します。 焼く時間が少し長くなるかもしれません。 8人分のレシピを倍にしたい場合は、大きめのお皿を使い、すべての材料を倍にして、卵を8個か16個使います。

Baked Eggs with Spinach and Tomatoes

Baked Eggs with Spinach and Tomatoes

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Baked Eggs with Spinach and Tomatoes

この驚くほど味わい深いほうれん草とトマトの焼き卵は、あなたのゲストを感動させる最も簡単な方法です。 材料を重ねて焼くだけ！
総コスト：3.40ドル レシピ / 0.85ドル サービング
著者：李鍾燮（リョウ・ジョンジョン）。 Beth – Budget Bytes
準備時間： 10分
調理時間： 20分
合計時間： 30分

サービング。 4

Ingredients

  • 1/2 lb. frozen spinach, thawed ($0.78)
  • 1/8 tsp garlic powder ($0.)02ドル）
  • レッドペッパーフレーク（お好みで） 小さじ1/8 （0.02 ドル）
  • 塩、コショウ（0.05 ドル）
  • ローマトマト（中） 2個 （0.02 ドル）
  • トマト（中） 2個 （0.02 ドル）
  • トマト（中） 2個 （0.02 ドル80)
  • 卵大4個 ($0.86)
  • クリームまたはハーフ＆ハーフ大さじ2 ($0.24)
  • 細切りチーズ1/2カップ ($0.63)

作り方

  • オーブンを400度に予熱しておきます。 2クォートのキャセロールディッシュにノンスティックスプレーを塗るか、バターを塗る。
  • トマトをざく切りにし、キャセロール皿の底に並べます。 トマトの上にほうれん草を散らします。 トマトとほうれん草にガーリックパウダー、レッドペッパーフレーク、塩少々、コショウ（コショウミルを5回ほど回す）で味付けします。
  • ほうれん草とトマトの上に卵を割り入れます。 お皿の中のすべてに生クリームをかけ、シュレッドチーズをのせます。 オーブンで15～20分、または白身が不透明でも柔らかくしっとりするまで焼く（皿を振ると少し揺れるくらい）。 7265>

Notes

1人前の卵を2つに増やすには、他の材料をすべて同じにして、卵4つの代わりに8つを料理に加えればいいのです。 焼く時間が長くなる場合があります。 シュレッドチーズはお好みのものをお使いいただけますが、よりクリーミーなチーズが効果的です。

レシピコストの計算方法はこちら。

このレシピを試した方は、Instagramで@budgetbytesをメンションするか、#budgetbytesのタグをつけてください。

Nutrition

サービング。 1Serving ・カロリー 181.95kcal ・炭水化物: 5.23g ・たんぱく質：12.25g ・脂質：12.98g ・ナトリウム：539.83mg ・食物繊維：2.53g

栄養成分値は目安です。 栄養に関する免責事項はこちらをご覧ください。 上記の機器のセクションには、私たちが使用し、気に入っている製品のアフィリエイトリンクが含まれています。 Amazonアソシエイトとして、対象商品の購入で収入を得ています。

「ほうれん草とトマトの焼き卵」の上面図（一部をすくってパンと一緒に盛り付ける）

手順写真

ミキシングボウルで解凍するほうれん草

まずオーブンを400度に予熱しておく。 冷凍ほうれん草1/2ポンドを解凍し、水気をほとんど絞ります。 ほうれん草はブロック状に冷凍されているものではなく、このように袋に入った状態でバラバラに冷凍されているものを使うのが好きです。 通常1ポンドの袋で売られているので、袋の半分を目安にします。

キャセロール皿にトマトとほうれん草を重ねる

2クォートのキャセロール皿（8×8インチの皿など小さい）にノンスティックスプレーを塗るかバターを塗る。 ローマトマト2個をざく切りにし、皿の底に並べる。 その上に絞りほうれん草を並べる。 ガーリックパウダー小さじ1/8、レッドペッパーフレーク小さじ1/8（お好みで）、塩小さじ1/8、コショウ少々（コショウミルを5回くらい回す）を振りかけて野菜を味付けします。

キャセロール皿に卵4つを割り入れてほうれん草とトマトにかける

野菜の上に卵4つを（または8つを）割り入れる。 この大きさの皿とこの量の野菜で、卵8個は簡単に処理できたのですが、そんなにたくさんは残っていなかったのです。 どーも！

キャセロール皿の具の上にクリームとシュレッドチーズをかける

最後にクリームまたはハーフ＆ハーフを大さじ2杯かけ、シュレッドチーズ1/2カップをのせれば完成です。 クリームは本当に重要なので、省略しないように。 しっとりとクリーミーに仕上がります。 次回は1/4カップで作ろうと思っています。 私はイタリアンチーズを使いましたが、どんなシュレッドチーズでも大丈夫です。 クリーミーなチーズ（私が使ったブレンドチーズとは異なります）の方が本当は良いのですが、それでもこれは素晴らしい！

Baked Eggs with Spinach and Tomatoesの完成図、パンと全卵を添えて

予熱したオーブンで15～20分焼きます。 正確な調理時間は、お皿の大きさや卵の個数によって大きく変わりますので、15分ほど経ったら様子をみてください。 卵は、白身が固まって不透明になっただけで、まだかなり柔らかい状態で完成します。 卵黄はまだ液状であることが望ましい。 2721>

Baked Eggs with Tomatoes and Spinachの皿の上から見た図。 フォークとナプキンは横に置いてあります

私は卵と野菜をそのままパンにすくって、オープンフェイスサンドイッチのように食べました。 とてもおいしいです。 イングリッシュマフィンでも美味しいですよ。 これぞ休日を特別なものにする方法です！

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