Medically reviewed by Neka Miller, PhD on August 23, 2019. Írta: Libby Pellegrini. Annak érdekében, hogy technikailag pontos, bizonyítékokon alapuló információkat nyújtsunk Önnek, az Everlywell blogon közzétett tartalmakat orvosi és biotudományi területen jártas, hitelesített szakemberek ellenőrzik.

A teste minden adott pillanatban az energia tárolásának és elégetésének finom táncát járja, ezt a folyamatot nevezzük anyagcserének. A hormonok személyes seregéből álló anyagcseréje diktálja, hogyan használja fel a cukrot, a zsírt és a fehérjét.

Az anyagcseréje a mester bábjátékos, aki a kalóriabevitelt irányítja, és az anyagcserében bekövetkező bármilyen változás kiválthatja a fogyást vagy a súlygyarapodást. (Az Everlywell otthoni anyagcsere-teszttel ellenőrizheti, hogy saját anyagcsere-hormonjai hogyan működnek.)

Az anyagcserében számos hormon vesz részt, de ezek közül néhány a legnagyobb szereplők közül:

  • Kortisol (a stresszhormon)
  • Pajzsmirigyhormonok (TSH, T3, és T4)
  • Ghrelin (az éhséghormon)
  • Leptin (a teltségérzetet okozó hormon)

Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan hatnak Önre az anyagcsere- és étvágyhormonok, és hogy bizonyos hormonális problémák hogyan okozhatnak hízást vagy nehezíthetik a fogyást.

Hogyan befolyásolja a kortizol a testsúlyt?

A kortizol egy stresszhormon, amelyet a vesék tetején elhelyezkedő mellékvesék termelnek. Fontos a szervezetünk számos napi folyamatának fenntartásában, a só- és inzulinszabályozástól kezdve a vérnyomáson át az immunitásig.

Stresszhelyzetben további kortizol szabadul fel a véráramba, ami a vércukorszint kritikus emelkedését váltja ki, hogy képesek legyünk vagy harcolni, vagy menekülni a fenyegetés elől. A kortizol ezt az energialöketet a májban lévő cukorraktárak lebontásával és az inzulin hatásával való szembehelyezkedéssel hajtja, hogy a vércukor a leginkább rászoruló sejtreceptorok számára elérhető legyen.

A szervezetünk jól kezeli az epizodikus kortizolszint-emelkedést. Krónikus stresszhelyzetekben azonban a kortizolszint folyamatosan emelkedhet (Kapcsolódó: Kortisol-teszt stressz esetén), ami inzulinrezisztenciát okozhat. Ha a szervezet inzulinérzékenysége csökken, magasabb inzulinszintre van szükség ahhoz, hogy a sejtek megfelelő inzulinválaszt adjanak, ami megteremti a feltételeket az olyan állapotokhoz, mint a cukorbetegség és az elhízás.

Hogyan befolyásolja ez a testsúlyt? Az inzulin jól ismert a vércukorszintre gyakorolt hatásáról, de az inzulin zsírraktározó hormon is. Az inzulin megakadályozza a zsír lebontását, így a krónikusan emelkedett inzulinszint felesleges zsírszövethez vezet, mivel a szervezet nem tudja a zsírraktárakat energiaként felhasználni.

Hogyan befolyásolják a pajzsmirigyhormonok a testsúlyt?

A pajzsmirigyhormonok (TSH, T3 és T4) az aggyal való hormonszekréciós visszacsatoláson keresztül eredendően részt vesznek a testsúly szabályozásában.

Amikor a pajzsmirigy hormonszintje alacsony (ez az úgynevezett pajzsmirigy-alulműködés gyakori betegségállapota, amelyet csökkent étvágy és súlygyarapodás jellemez), az anyagcsere lelassul, és az agy több pajzsmirigy-stimuláló hormont (TSH) bocsát ki, ami a nyaki pajzsmirigyeket a hormonszekréció fokozására ösztönzi.

Ha túl sok pajzsmirigyhormon van a keringésben (pajzsmirigy túlműködés), az étvágy megnőhet, és az anyagcsere túlpörgésbe kapcsol. Válaszul az agy visszavágja a TSH kiválasztását, visszabillentve az anyagcserét a harmonikus egyensúlyba. (Ellenőrizze, hogy TSH-szintje ott van-e, ahol lennie kellene az Everlywell otthoni anyagcsere-teszttel, vagy átfogó képet kaphat pajzsmirigyhormonszintjéről a Pajzsmirigy-tesztünkkel.)

Ghrelin Gets Your Stomach Growling

A ghrelin egy olyan hormon, amely serkenti az étvágyat. Elsősorban a gyomorban és kisebb mennyiségben a vékonybélben termelődik. A ghrelin közvetlenül kapcsolódik az éhségérzethez, ezért is kapta az éhséghormon becenevet. A koplalás és az éhezés időszakában a gyomor-bélrendszer több ghrelint termel, ami a véráram útján sürgős “Egyél ételt!” éhségjelzést küld az agynak.

A ghrelin hormon szintje általában közvetlenül az étkezés előtt megugrik, majd utána lezuhan. A ghrelinre úgy is gondolhatunk, mint egy éhséggremlinre – nagyobb és dühösebb lesz, ha egy üres hűtőszekrény előtt áll, de gyorsan lecsillapítható egy nagy sajtos pizzával (a ghrelin különösen érzékeny a szénhidrátokra).

A ghrelin szintje jellemzően magasabb a sovány embereknél és alacsonyabb a túlsúlyosoknál. Az elhízott embereknél probléma lehet a ghrelin étkezés utáni elfojtásával; az agyba érkező “éhes vagyok” jelzésük nem szűnik meg teljesen, így az étkezés befejezése után is kissé éhesek maradnak.

Ezt a jelenséget legjobban az elhízás leggyakoribb genetikai formája, a Prader-Willi-szindróma nevű állapot szemlélteti, amelyben a ghrelinszint szokatlanul magas. A Prader-Willi-szindrómában szenvedő elhízott embereknél a ghrelin szintje még étkezés után is magas marad, folyamatosan az “éhes vagyok” üzenetet küldve az agynak, ami túlzott ételfogyasztást, vagyis hiperfágiát válthat ki – ami ennek az állapotnak a jellemzője.

A ghrelin nem csak egy hormon, amely éhségérzetet okoz; kölcsönhatásba lép az agyban lévő növekedési hormonreceptorral is, rácsatlakozva serkenti a növekedési hormonok felszabadulását, ami befolyásolja a csont- és izomtermelődést és a zsírfelhasználást.

Hogyan csökkentheti a ghrelint?

Fogyasszon fehérjét. A magas fehérjetartalmú étkezés hosszabb ideig alacsonyan tartja a ghrelinszintet, és laktatóbb lehet, mint a sok szénhidrát elfogyasztása. Segít elkerülni a hírhedt visszaesést is, amely a magas szénhidráttartalmú étkezés után a ghrelinszintben megfigyelhető.

Mivel a gyomor sejtjei ghrelint termelnek, a gyomor területének csökkentése – gyomorhüvely vagy gyomor bypass műtét révén – a ghrelintermelés tartós csökkenéséhez vezethet. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a bariátriai műtétek tartósan alacsonyabb ghrelin-termeléshez vezethetnek, ami az általános táplálékbevitel csökkentésével segíthet az embereknek jobban tartani fogyási céljaikat.

Leptin vs. ghrelin

A leptin egy étvágycsökkentő hormon, amelyet a zsírsejtek bocsátanak ki, hogy fontos üzenetet közvetítsen az agy felé arról, hogy mennyi energia áll rendelkezésre a zsírraktárak formájában. Ily módon a leptin szerepet játszik mind a fogyás, mind a súlygyarapodás szabályozásában.

A leptin a túlevés után megemelkedik, ezért gyakran nevezik jóllakottsági hormonnak. Hatása azonban fontosabb a hosszú távú testsúlyszabályozás szempontjából; a leptin csökken az éhezési időszakokban, és elhízás esetén emelkedik.

A leptin csökkenése az étvágy növekedésével is összefügg. Ez a klasszikus jojó-diéta történet: nagymértékben korlátozza a kalóriákat, és gyorsan lead 30 kiló zsírt. A diéta előtt a szervezeted magas szinten választotta ki a leptint, de a zsírvesztés után a leptinszinted csökken. A leptin csökkenése éhségjelzést küld az agyadnak, hogy a zsírraktáraid alacsonyak (“Küldj ételt!”). Ezt a hormonális üzenetet nehéz figyelmen kívül hagyni, és kísértésbe eshet, hogy növelje a kalóriabevitelt.

Top Ways to Improve Your Metabolism

A metabolikus hormonok nem elszigetelten hatnak. A ghrelin és a leptin a kortizollal, az inzulinnal, a pajzsmirigyhormonokkal és másokkal együtt, finom kölcsönhatásban működnek együtt, hogy az anyagcsere zúgásban maradjon. Ahhoz, hogy ezek a hormonok a lehető legjobban működjenek, kövesse az alábbi lépéseket.

  • Kerülje az alvásmegvonást. A rendszeres, minőségi alvás javítja valamennyi hormon, különösen az éhséghormon működését. Valójában már egy éjszaka alváskiesés is bizonyítottan negatívan befolyásolja a ghrelinszintet.
  • Küszöbölje ki az alvási időbeosztás ingadozását, mivel a szervezet cirkadián ritmusának változása megzavarhatja az anyagcseréjét, ahogy azt a műszakban dolgozókkal végzett vizsgálatok is kimutatták.
  • Fogyasszon gyulladáscsökkentő ételekben, különösen rostokban gazdag étrendet, mivel ez növeli a rövid szénláncú zsírsavak mennyiségét.
  • Fogyassza le a lehető legnagyobb mértékben a stressz-szintjét testmozgás, meditáció és mindfulness-gyakorlatok segítségével.
  • Kontrollálja saját anyagcsere-hormonjait az EverlyWell otthoni anyagcsere-teszttel.

Nem csak az anyagcseréjét javítják ezek a változtatások, de csökkenthetik a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát is.

Aanyagcsere-doboz Ellenőrizze saját anyagcsere-hormonjait az EverlyWell otthoni anyagcsere-teszttel.