How to Plant and Grow Marjoram in Your Herb Garden

Maar marjolein verdient zijn eigen plekje in uw moestuin voor als u iets eleganters nodig hebt met een mildere smaak.

Zoals oregano is marjolein ideaal als u een zonnige, droge plek in de tuin hebt waar waterminnende planten niet gedijen.

Plus, de mooie paarse of roze bloesems zullen bestuivers aantrekken zoals honingbijen, hommels en vlinders, wat uw hele tuin ten goede komt.

Klaar om dit veelzijdige kruid aan uw tuin toe te voegen? Hier is wat ik zal behandelen in dit artikel:

Wat is marjolein?

Marjolein, Origanum majorana, lijkt veel op oregano, O. vulgare, en dat is geen verrassing gezien het feit dat ze nauwe verwanten zijn. Beide zijn soorten van het geslacht Origanum.

Om de zaken te verwarren wordt oregano soms “wilde marjolein” genoemd, en een derde soort, Kretenzische oregano, O. onites, wordt vaak “potmarjolein” genoemd.”

O. majorana heeft kleine, ovale bladeren, met een grijsgroene kleur, en ze zijn bedekt met zachte haren. In het voorjaar, als het mag bloeien, heeft het roze of paarse bloesems.

Smaakgewijs is marjolein houtachtiger en bloemiger dan oregano, met een lichte noot van dennen. Oregano is sterker en pittiger.

Marjolein heeft de neiging om iets minder agressief te groeien dan oregano, en het kan niet zo goed tegen koud weer als oregano.

Marjolein is een vaste plant in USDA Hardiness Zones 9 en 10, maar u kunt het in koelere gebieden als eenjarige telen.

Planten bereiken volwassen afmetingen van ongeveer 24 centimeter hoog en 18 centimeter breed.

Als de groei niet wordt tegengehouden, zal hij wortelstokken uitzenden en zich gemakkelijk opnieuw uitzaaien, wat betekent dat hij geleidelijk een hele hoek van uw tuin kan overnemen.

Soms ook zoete of geknoopte marjolein genoemd, wordt dit lid van de muntfamilie vaak opgenomen in het klassieke Franse mengsel van herbes de Provence.

Cultivatie en Geschiedenis

Marjolein is een historisch kruid dat inheems is in het Middellandse Zeegebied, Zuidwest-Azië en Noord-Afrika. Het is genaturaliseerd in Zuid-Europa.

Geprezen door de oude Grieken en Romeinen, vereerden ook de oude Egyptenaren dit kruid, en gebruikten het in hun balsemingproces.

In 1557 beschreef de beroemde Engelse dichter Thomas Tusser marjolein als een van de 21 essentiële kruiden om te strooien in zijn instructiewerk Five Hundred Points of Good Husbandrie.

Voor wie het niet weet, kruidenstrooien was de gewoonte om aromatische planten rond de huizen van vorsten in het Verenigd Koninkrijk te strooien om onaangename geuren te verdoezelen.

Anatoom Charles Estienne raadde het kweken van marjolein in huiselijke tuinen aan in zijn boek L’agriculture et Maison Rustique, een van de eerste gepubliceerde werken over landbouw, gedrukt in 1564.

Nederlandse kolonisten brachten dit kruid naar New York’s Hudson Valley, maar het werd pas in het midden van de jaren 1900 algemeen bekend in de VS.

Het is gebruikt als een folk remedie over de hele westerse wereld om indigestie, hoofdpijn, reuma, en kiespijn te behandelen.

Recente studies hebben aangetoond dat de essentiële oliën in O. majorana anti-oxidanten bevatten, en antischimmel, antibacteriële, en anti-inflammatoire eigenschappen kunnen hebben.

Vermeerdering

Marjolein is een van die planten die al haar inspanningen lijkt te zetten in een succesvolle voortplanting. Hij zaait gemakkelijk, leent zich voor deling, reproduceert via stekken zonder gedoe, en kan zelfs in lagen worden geplant.

Of u nu ook besluit planten te vermeerderen, bereid de grond van tevoren voor door deze te testen om te bepalen of er al dan niet meststoffen of aanpassingen nodig zijn. Marjolein heeft vruchtbare grond nodig met een goede afwatering.

Het is over het algemeen een goed idee om wat goed verteerde compost in de grond te verwerken om de grond los te maken en voedingsstoffen toe te voegen voordat u gaat planten.

Uitzaaien

Als u het aan zichzelf overlaat, zaait marjolein zich gemakkelijk uit. Dat zou u moeten vertellen hoe eenvoudig het is om zelf planten uit zaad te beginnen.

Zaad binnenshuis acht weken voor de laatste vorst, of buiten als het gevaar voor vorst geweken is.

Zaad uitzaaien op een zaaigoedmengsel binnenshuis in zaaiplaten of in een bak van minstens 15 cm breed en diep, en voorzichtig afdekken met een laagje grond.

Water geven met een spuitfles om te voorkomen dat de zaden loskomen. Houd de grond vochtig, maar niet nat.

Zaai de zaden buiten wanneer de luchttemperatuur overdag ongeveer 60-80°F is. Strooi de zaden op voorbereide grond en bedek ze met 1/4 inch grond. Houd vochtig.

Je zou zaailingen moeten zien opkomen na ongeveer een week. Zodra de planten twee centimeter hoog zijn, moet u ze bij buitenkweek uitdunnen tot 15 cm van elkaar.

U kunt binnenshuis begonnen zaden uitplanten nadat de planten ongeveer 6 tot 8 weken hebben gegroeid. Maar eerst moet u ze afharden.

Om dit te doen, zet u de potten buiten op een beschutte plaats gedurende een uur of twee, waarbij u de tijdsduur in de loop van een week geleidelijk opvoert.

Door deling

Bestaande planten moeten in het voorjaar worden gedeeld terwijl het weer koel is.

Graaf een gat dat in alle richtingen zes tot 12 inch breder is dan de plant en een voet diep, en gebruik een schop om de wortelkluit uit de grond te tillen. Gebruik een tondeuse of een tuinmes om de plant met wortel en al doormidden te knippen.

Plaats de helft van de plant terug in de grond en vul hem rondom op met aarde.

Transplanteer de andere helft van de plant naar een voorbereide plek in de tuin of een container. Geef het een flinke slok water om te helpen de grond te laten bezinken.

Aternatief kunt u een tuinspade of troffel gebruiken om een deel van de plant af te snijden, dwars door de wortels heen, om te verwijderen en te verplanten.

Via stekken

Stekken kunt u het beste nemen in het late voorjaar of de vroege zomer. Zoek een gezonde tak die niet heeft gebloeid en knip een stuk van zes centimeter af.

Prepareer een kleine pot met vochtig zaaigoed.

Snijd de basis schuin af om het oppervlak van de stek te maximaliseren en ervoor te zorgen dat deze gemakkelijk in het plantmedium glijdt.

Verwijder eventuele bladeren van het onderste derde deel van de stek.

Doop het stekje in poedervormig bewortelingshormoon en prik met uw vinger of een potlood een gaatje in het zaaigoed.

Doe het stekje erin en druk het vuil voorzichtig in het gaatje en rond de basis van de stengel. Plaats de pot op een schaduwrijke plaats uit het directe zonlicht.

Houd het potmedium vochtig maar niet doordrenkt met water. Na twee weken zou uw stek wortels moeten hebben ontwikkeld.

Om dit te testen, geeft u de stek een zacht rukje. Als u weerstand voelt, heeft het wortel geschoten en kunt u het behandelen als elke andere transplantatie en het uitplanten in de tuin of in een container.

Door gelaagdheid

Om door gelaagdheid te vermeerderen, zoekt u een gezonde tak aan de buitenrand van de plant en legt u deze plat tegen de grond, waarbij u het uiteinde dat nog aan de moederplant vastzit intact laat.

Laat twee tot drie centimeter van het uiteinde bloot, begraaf de tak ongeveer een halve centimeter diep in de grond en gebruik een steen om hem op zijn plaats te houden.

Na een paar weken zal de tak een wortelstelsel ontwikkelen en kunt u hem wegknippen van de moederplant voordat u hem uitgraaft.

Marjolein heeft ondiepe wortels, dus het is het beste om breed in plaats van diep te graven terwijl u uw nieuwe plant uit de grond trekt. U zult het zes centimeter in alle richtingen willen geven en ongeveer vier centimeter naar beneden graven.

Nu kunt u uw marjolein in voorbereide grond verplanten.

Hoe te groeien

Voor de beste resultaten heeft marjolein vruchtbare, leemachtige grond nodig. Dit kruid geeft de voorkeur aan een neutrale pH rond 7,0, maar het kan een breed scala aan, van 4,9 tot 8,7.

Marjolein heeft niet veel water nodig. De grond moet goed waterdoorlatend zijn en tussen twee gietbeurten ongeveer een centimeter laten uitdrogen. Natte voeten zijn de grootste vijand van marjolein.

Hoewel marjolein goed tegen droogte kan, moet u voor de beste smaak uw plant regelmatig water geven.

Deze planten hebben ondiepe wortels, dus drogen ze snel uit. Dit is meestal geen probleem, maar als het echt warm wordt, moet u uw planten in de gaten houden.

Een beetje organische mulch zoals bladeren en stro kan helpen om vocht in de grond vast te houden.

Marjolein heeft ook een standplaats in de volle zon nodig, maar verdraagt gedeeltelijke schaduw in bijzonder warme klimaten.

Snoei de stengels na de bloei in de vroege zomer terug, om nieuwe groei te stimuleren.

Als u bloesems aan de plant wilt laten zitten om bestuivers aan te moedigen of om de plant zichzelf te laten zaaien, snoeit u hem in de herfst terug om zijn vorm te behouden.

Snoei in het voorjaar om zwakke of dode groei te verwijderen en om de grootte van de plant in toom te houden. Als u de plant niet regelmatig snoeit, kan hij na enkele jaren schraal worden.

Teelttips

• Teelt in de volle zon
• Laat de bovenste centimeter grond tussen de gietbeurten uitdrogen
• Snoei in het voorjaar of najaar

Waar te koop

De meeste marjolein wordt verkocht onder de naam “marjolein” of “zoete marjolein”. Het is soms mogelijk om een variëteit met bonte bladeren te vinden.

De klassieke O. majorana-soort is meestal verkrijgbaar bij uw plaatselijke kwekerij of tuincentrum, of u kunt online kopen.

Vergeleken met sommige planten heeft marjolein niet veel last van plagen en ziekten. Dat betekent echter niet dat het helemaal probleemloos is.

Pests

Pests, in plaats van problemen met ziekten, zijn waarschijnlijk uw grootste uitdaging bij het kweken van dit kruid.

Bladluizen

De perzikluis (Myzus persicae) is een veel voorkomende plaag die graag marjolein aanvalt. Het is een klein, groen, traan-druppelvormig insect dat het sap uit planten zuigt, en een kleverige substantie genaamd honingdauw in zijn kielzog achterlaat.

Een paar bladluizen zijn meestal geen reden tot zorg, maar een grote plaag kan de groei belemmeren, en ze kunnen gele of necrotische vlekken op planten veroorzaken.

Het bestrijden van hen is over het algemeen zo eenvoudig als het besproeien van de plant met water uit de tuinslang om ze vrij te slaan. Doe dit een week lang elke dag om er zeker van te zijn dat u de populatie onder controle heeft.

Als het erg wordt, kunt u canola-olie gebruiken als bestrijdingsmiddel omdat het het kleine ongedierte verstikt. Bespuit de planten zodat ze verzadigd zijn en breng de olie gedurende drie weken eenmaal per week op het blad aan.

Lees meer over hoe u bladluizen in uw tuin kunt beheersen.

Hakwormen

Hakwormen (Agrotis spp.) kauwen door de basis van planten en doden ze. Ze zijn meestal ’s nachts actief, waardoor ze moeilijk te herkennen zijn – totdat u buiten komt en uw marjoleinplant op de grond vindt liggen.

Het is belangrijk om de grond rond uw planten vrij te houden om te voorkomen dat de wormen een plek krijgen om zich te verbergen.

Een laag diatomeeënaarde verspreid rond planten zal helpen om snijwormen weg te houden.

U kunt ook kartonnen kragen maken om de toegang van snijwormen tot uw planten te ontzeggen. Neem een wc-papierbuis en knip deze doormidden. Plaats het rond de basis van elke marjolein zaailing, zinken een centimeter van de buis in de grond.

Spintmijten

Spintmijten vallen een verscheidenheid van planten in de tuin aan. De tweespintmijt (Tetranychus urticae) in het bijzonder is degene die u het meest zult zien snoepen van uw marjolein.

U zult meestal de fijne webben op uw planten zien voordat u de kleine spinachtigen opmerkt.

Als een plaag ernstig is, kunnen de bladeren geel worden en van de plant vallen.

De eerste lijn van de aanval is om planten te besproeien met een sterke stoot water om ze weg te slaan. Dit is soms genoeg om de populaties klein genoeg te houden dat planten er geen last van hebben.

Want u kunt insecticiden gebruiken om ze te bestrijden, houd er dan rekening mee dat u het risico loopt de nuttige insecten in uw tuin te doden.

Thrips

Westerse bloemtrips (Frankliniella occidentalis) zijn een veelvoorkomende plaag die een ongelooflijke hoeveelheid schade kan aanrichten. De millimeter lange insecten hebben veerachtige, heldere vleugels en hun kleur kan variëren van lichtgeel tot donkerbruin.

Een plaag kan ervoor zorgen dat bladeren en bloemen vervormd, ingevallen of zilverachtig lijken. De insecten zuigen het vocht uit de plant en kunnen ziekten verspreiden.

Niet alleen zijn tripsen schadelijk voor planten en brengen ze ziekten over, ze kunnen ook mensen bijten en huidirritatie veroorzaken.

Reflecterende mulchs zijn een goed afschrikmiddel, maar als je uiteindelijk een plaag hebt, zijn insecticiden de enige manier om van ze af te komen.

Als je planten het moeilijk hebben, maar volhouden, is het misschien het beste om de insecten gewoon hun gang te laten gaan. Als de plaag verergert en je planten lijden eronder, gebruik dan een insecticide op basis van spinosad.

Houd er rekening mee dat je waarschijnlijk nuttige insecten zult doden in het proces, maar soms is het de enige optie.

Ziektes

Terwijl ik druk bezig ben met het bestrijden van ziektes op mijn andere planten, staat mijn marjolein meestal in de hoek, vrolijk groeiend, ziektevrij. Zo nu en dan kan het echter nodig zijn om een schimmelprobleem aan te pakken.

Muntroest

Muntroest, zoals de naam al zegt, verschijnt als roestige oranje blaasjes aan de onderkant van de bladeren van marjoleinplanten. De bovenkant van het blad kan lichtgele vlekken vertonen.

Op den duur kunnen de bladeren afvallen en kan de groei van de plant belemmerd worden of zelfs afsterven.

Deze ziekte wordt veroorzaakt door de schimmel Puccinia menthae. Deze schimmel gedijt in vochtige, vochtige omstandigheden, en op plaatsen waar planten opeengepakt staan of een slechte luchtcirculatie hebben.

Daarom is snoeien om de grootte van het kruid onder controle te houden belangrijk. Je wilt niet dat planten te dicht op elkaar groeien, of te dicht worden, omdat dit de luchtstroom vermindert, waardoor een opbouw van vochtigheid mogelijk wordt.

Je moet ook ’s ochtends water geven aan de basis van planten, zodat ze de tijd hebben om in de loop van de dag op te drogen.

Want marjoleinplanten hebben niet per se mulch nodig, als je worstelt met roest in je tuin, kun je houtmulch rond planten plaatsen om te voorkomen dat er water op spettert.

Wil je wilde muntplanten uit de buurt van je tuin houden, omdat ze de ziekte kunnen overbrengen en verspreiden.

Als dat allemaal niet lukt, kun je de plant in de herfst tot op de grond terugsnoeien en een fungicide aanbrengen op de stengels en de grond rond de plant.

Zoek er een die Azoxystrobin bevat, en pas het toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant.

Oogsten

Als u in de eerste plaats geïnteresseerd bent in het oogsten van de bladeren, laat uw planten dan niet bloeien. Snoei de bloesems zodra ze zich beginnen te vormen.

Om te oogsten, knipt u de takken en bloemen gewoon af wanneer u ze nodig hebt, met een schaar of knipschaar.

Als u een grote oogst wilt, kunt u de plant in de vroege zomer dicht bij de grond afknippen voor een tweede oogst in de herfst.

Bewaren

Net als zijn maatje oregano, is marjolein uitstekend gedroogd te eten. De delicate smaak wordt geconcentreerder wanneer de bladeren worden gedroogd.

Je kunt kleine trosjes van de takken bij elkaar gebonden ophangen, of takjes op een koekplaat leggen in een ruimte met goede luchtcirculatie. Draai de takjes af en toe om, zodat ze gelijkmatig drogen.

U kunt ook takjes of afzonderlijke blaadjes in een dehydrator, of een oven op de laagste stand, drogen tot ze knapperig en droog zijn.

U kunt marjolein ook invriezen door de losse blaadjes te wassen en ze in een hersluitbare zak te doen. Druk de lucht eruit en leg het in de vriezer.

Lees hier meer over het invriezen van verse kruiden.

Verse marjolein kan vier dagen in de koelkast worden bewaard, verpakt in plastic.

U kunt ook een kruidenolie maken, ideaal om te gebruiken in saladedressings, of om over pizza of pasta te sprenkelen. U vindt alle instructies op onze zustersite, Foodal.

Recepten en kookideeën

Marjolein is een klassieke smaakmaker voor vlees zoals varkensvlees, eend, gans, en kip. Het is ook lekker in tomatengerechten. Omdat het een subtiele smaak heeft, leent het zich voor het kruiden van groenten met een subtiele smaak, zoals courgette.

De verse bladeren zijn ook heerlijk om in een salade te verwerken. Ik denk dat de toevoeging van een paar hele bladeren een traditionele Caesar salade naar een hoger niveau tillen.

Je kunt de verse bladeren ook fijnhakken in gelijke delen roomkaas en zure room om een lichte dip voor groenten te maken.