De NuWave Oven is een interessante gadget, en ik weet zeker dat velen van jullie deze reclames hebben gezien in de weekend-infomercials. De oven heeft een grote koepelvormige bovenkant en gebruikt infrarode warmte als kookbron. Tijdens de infomercials laten de presentatoren verschillende soorten voedsel zien die je in de oven kunt bereiden, maar het probleem is dat veel mensen niet weten wat ze ermee moeten doen als de oven eenmaal is afgeleverd. Het kookboek dat bij de oven wordt geleverd is meer dan een beetje vaag en geeft je gewoon niet veel informatie zodat je echt met dit ding kunt koken. Het antwoord op dit probleem is eenvoudig. Experimenteer!

Sommigen vinden dit oventje maar een gimmick en ik was ook een beetje sceptisch, maar de waarheid is dat je nooit sappiger en gelijkmatiger gebraden kip zult kunnen bereiden dan met deze oven. Echt waar! Hier zijn een paar recepten die we hebben getest met prachtige resultaten NuWave Baked Chicken, NuWave Baked Chicken Drumsticks, NuWave Oven Roast Beef.
Nu mijn nieuwste uitdaging, NuWave Oven Gebakken Kippenvleugels. Ik wilde dit recept al heel lang uitproberen en ik was erg blij met de resultaten. We hebben dezelfde paneertechniek en dezelfde saus gebruikt als bij onze Oven Gebakken Buffalo Chicken Wings, alleen de bakmethode is veranderd. Deze vleugels zijn super makkelijk te maken. Gewoon een dubbele laag maïsmeel paneren en dan ongeveer 15 minuten bakken in de NuWave. U kunt ze met uw eigen saus bedekken of onze Buffalo Wing Saus proberen, zoals hieronder beschreven. Hoe dan ook, je bent in de winkel voor een heerlijke partij vleugels. Geniet ervan!

3/4 kopjes meel
3/4 kopjes maïsmeel
2 theelepels gekruid zout
1 TB knoflookpoeder
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel knoflookzout
9 in drumettes gesneden kippenvleugels, centrale vleugelstukken en vleugelpunten (gooi de punten weg) U hebt in totaal 18 stukken
Combineer de bloem, maïsmeel, zout, knoflookpoeder, peper en knoflookzout in een grote kom. Voeg de vleugels toe en draai ze om, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn. Leg de gecoate vleugels op een bakplaat en laat ze 5 minuten rusten, wentel ze dan nogmaals door de paneerlaag.
Zet de NuWave op en leg de vleugels op het 4″ rooster, laat indien mogelijk een beetje ruimte tussen de vleugels, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Bak de vleugels 8 minuten op HIGH, draai ze dan om en bak ze nog 6 tot 8 minuten langer op HIGH. (Afhankelijk van de dikte van de vleugels kunt u ze na ongeveer 6 of 8 minuten op gaarheid testen, kijken of ze door en door gaar zijn en zo nodig nog 3 – 5 minuten toevoegen. De sappen moeten helder zijn als ze volledig gaar zijn.)
Terwijl de vleugels gaar zijn, kunt u de vleugelsaus maken.
Buffalo Wing Sauce
3/4 stick gezouten boter
1 TB rode pepervlokken
4 TB knoflookpoeder
1 tl zwarte peper
1/4 tl zout
3/4 cup Franks Red Hot Original Sauce
1 TB witte azijn
Smelt de boter in een sauspan en voeg dan rode pepervlokken, knoflookpoeder, zout en peper toe. Verhit en roer tot je een roux consistentie krijgt. Voeg Franks Red Hot sauce en azijn toe en verhit tot net onder de kook. Laat 10 – 15 minuten sudderen op laag vuur.
Doop de gekookte vleugels één voor één in de saus, bestrijk ze grondig met saus en leg ze in een serveerschaal.