Cheerios zijn de ultieme peuter snack, vind je niet? Dat veroorzaakt echter een groot probleem en ik ga het gewoon zeggen … ze zijn niet goed voor je. Weet je waarom ik dat denk? Voornamelijk, de genetisch gemanipuleerde maïs en de synthetische vitaminen. Ik vertrouw ze gewoon niet. Dus met ingrediënten die ik kan uitspreken, heb ik zelfgemaakte cheerios gemaakt. Ik geloof dat granen slecht zijn voor baby’s jonger dan een jaar. Ook al zeggen kinderartsen dat je je baby met vier maanden granen moet geven, ik denk niet dat het goed is voor hun buikjes. Daarom stel ik voor om deze zelfgemaakte cheerios te maken voor baby’s van een jaar of ouder.
Nu om de cheerios te maken, heb je havermeel nodig. Je vindt dit in de winkel, op Amazon, of je neemt gerolde haver en maalt het in een blender, keukenmachine of koffiemolen.
Nadat je het havermeel, volkorenmeel, suiker, bakpoeder en zout hebt gecombineerd, klop je een ei met melk, vanille en gesmolten boter of kokosolie en meng je alles door elkaar.Weet je wat nog beter zou zijn dan melk? Kefir… voor probiotica! The Misplaced American’s suggereren ook moedermelk, wat geweldig zou zijn voor degenen die nog borstvoeding geven… briljant!
Jouw deeg moet bij elkaar blijven en niet lopend of kleverig zijn, denk aan suikerkoekjesdeeg.
Als je je deeg hebt gemaakt, rol je er kleine schijfjes van uit en leg je die op een bakplaat. Ik deed dit door met mijn wijsvinger en duim van beide handen een deegbal tegelijkertijd plat te maken en te draaien.
Het kostte me wel veel tijd om dit met al het deeg te doen, maar toen ik het eenmaal onder de knie had, ging het proces sneller. Afhankelijk van de dikte van de schijven duurt het 5-10 minuten om ze te bakken, de mijne deden er 8 minuten over. Natuurlijk zijn ze niet perfect en symmetrisch, maar doe me een lol, ik ben geen cheerio-fabriek!
Nu zijn ze wat compacter en niet zo knapperig, maar ze smaken net echt… zonder al het valse. Je kunt ze zelfs met honing glazuren voor wat goede oude honing noten cheerios. En het gerucht gaat dat granen weken goed voor je is. Ik weet niet zeker hoe dit recept aan te passen voor het weken, maar als ik erachter kom, zal ik er zeker van zijn om u te updaten.
Homemade Cheerios
Aangepast van The Misplaced Americans
1 1/2 kop havermeel, of tot meel gemalen haver
1/2 kop volkoren- of universeel meel
1 eetlepel suiker
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 ei, losgeklopt
1/4 kop melk
3 eetlepels gesmolten boter of kokosolie
1 theelepel vanille
Verwarm de oven voor op 350 graden en bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Combineer meel, suiker, bakpoeder en zout. Zet apart. Klop in een grote maatbeker het losgeklopte ei, melk, boter of olie en vanille door elkaar. Meng dit door de droge ingrediënten tot alles is opgenomen.
Maak met duim en wijsvinger schijfjes van het deeg van ongeveer 1/8 – 1/4 inch dik. Leg ze op een beklede bakplaat.
Bak ze 5-10 minuten tot ze gaar zijn. Schep de honingglazuur erdoor als u die gebruikt.
Honingglazuur
1 eetlepel warm water
3 eetlepels honing
Klop het water en de honing door elkaar tot ze goed zijn gecombineerd. Giet het over de gebakken cheerios en schep alles goed om. Zet opzij om te drogen.
Geef een antwoord