Exact antwoord: 3-5 dagen

Broccoli is een veel gegeten groente in vele delen van de wereld. De groene bloem van een broccoliplant is eetbaar. Het heeft een kenmerkende smaak en kan aan elke maaltijd worden toegevoegd of als hoofdmaaltijd worden gegeten.

Het wordt rauw, gestoomd, gekookt, of geroosterd gegeten. Broccoli is zeer heilzaam voor de mens omdat het een groot aantal voedingsstoffen levert, waaronder vitamine C, vitamine K, en mangaan.

Broccoli wordt in sommige delen van Italië al meer dan tweeduizend jaar geteeld. Het lijkt op bloemkool en kan worden gegroepeerd in dezelfde categorie van groenten als boerenkool, kool, bloemkool, en rapen. Broccoli werd in de jaren 1920 in de VS geïntroduceerd door Italiaanse immigranten.

Hoe lang broccoli houdbaar

Broccoli Staat Levensduur
Ruimtetemperatuur 3-5 dagen
Koelkast 10-14 dagen
Diepvries 1 jaar

Zoals alle andere groenten, is broccoli zeer bederfelijk. Hoe lang broccoli vers blijft, hangt af van hoe het wordt bewaard.

Blijft bij kamertemperatuur

Broccoli die vers uit de tuin wordt geplukt, is 3 tot 5 dagen houdbaar voordat het bederft. Als de broccoli in een supermarkt wordt gekocht, is het moeilijk te zeggen hoe lang het al in de schappen ligt. Broccoli uit de winkel is meestal 2 tot 3 dagen houdbaar. Het is daarom aan te bevelen deze groente in de koelkast te bewaren als hij op een later tijdstip moet worden gebruikt.

Houdbaarheid in de koelkast

Vers geplukte broccoli is in de koelkast ongeveer 10 tot 14 dagen houdbaar voordat het verloren gaat. In de winkel gekochte broccoli daarentegen is 7 tot 10 dagen houdbaar in de koelkast, mits hij vers en droog is. Over het algemeen blijft broccoli in de koelkast ongeveer 7 tot 14 dagen vers.

Houdbaarheid in de vriezer

Als broccoli goed wordt verpakt en bewaard in een goed onderhouden vriezer, kan het een levensduur van 12 maanden of meer bereiken. Reeds ingevroren broccoliroosjes die in een winkel worden gekocht, hebben meestal een houdbaarheidsdatum van ongeveer drie maanden.

Gekookte broccoli

De houdbaarheid van gekookte broccoli is veel korter dan die van verse broccoli, zowel op kamertemperatuur als in de koelkast. Gekookte broccoli kunt u het beste eerder eten dan later. Als gekookte broccoli op de juiste manier in de koelkast wordt bewaard, is hij ongeveer 5 tot 7 dagen houdbaar. Voordat u broccoli in de koelkast zet (gekookt of rauw), moet u het in een goed afgesloten bakje doen. Als gekookte broccoli op de juiste manier in een vriezer wordt bewaard, kan het 10 tot 12 maanden meegaan.

Waarom gaat broccoli zo lang mee?

Hoe lang broccoli houdbaar is, hangt af van hoe goed het wordt bewaard. Hieronder staan variabelen die bepalen hoe lang broccoli houdbaar is.

a. Bewaar broccoli in de koelkast of vriezer.

Als de geoogste, gekookte of gekochte broccoli moet worden bewaard om op een later tijdstip te worden gegeten, is het het beste om het in een koelkast te plaatsen waar het langer houdbaar is. In de koelkast zullen bacteriën die levensmiddelen bederven minder goed gedijen dan wanneer de broccoli bij kamertemperatuur wordt bewaard.

Broccoli in de vriezer leggen wordt meestal gedaan door fabrikanten die ze willen verkopen en een veel langere bewaartijd nodig hebben.

b. Broccoli in zijn rauwe vorm bewaren.

Zoals eerder besproken, is rauwe broccoli langer houdbaar dan gekookte broccoli. Het is daarom beter broccoli als naturel in de koelkast te bewaren. Hetzelfde geldt voor bewaren onder kamertemperatuur.

Rauwe broccoli kan vers uit de tuin worden geplukt of bij de kruidenier worden gekocht. Gekookte broccoli bevat veel vocht, wat het rottingsproces versnelt.

c. Zorg ervoor dat broccoli goed afgesloten is in een plastic bakje voordat u het bewaart.

Het is beter om te proberen de broccoli zo min mogelijk bloot te stellen aan licht en open lucht wanneer u het bewaart. Bacteriën bewegen vrij door de lucht en kunnen de broccoli gemakkelijk besmetten als deze niet is afgesloten. Was de plastic zak heel goed, droog hem af en doe de broccoli erin.

d. Pluk verse en gezond uitziende broccoli

Hoe gezonder de broccoli eruitziet, hoe groter de kans dat hij langer schoon blijft. Als de broccoliroosjes wat verkleuren of indrogen, betekent dit meestal dat de plant met een of andere ziekte is besmet. Een verkleurde broccoliroos bederft veel sneller dan een gezonde. Als ze in dezelfde afgesloten container worden gelegd als verse roosjes, zal ze de rest besmetten.

Groenten zoals broccoli zijn zo nuttig voor de mens; de meeste mensen willen niet dat ze verloren gaan. Het is daarom aan iedereen om ervoor te zorgen dat ze, indien nodig, correct worden bewaard. Hoewel de stappen van het adequaat bewaren van broccoli eenvoudig zijn, is het beter om kleine hoeveelheden aan te schaffen die in één keer kunnen worden opgegeten. Broccoli heeft veel voordelen voor de gezondheid van het menselijk lichaam en moet dagelijks worden geconsumeerd.