Plant in de herfst of lente. De kwekerijlijst van de Kentucky State University is een goede plek om op zoek te gaan naar jonge bomen, als de plaatselijke plantenwinkels ze niet in voorraad hebben. Je kunt ook planten (en zaden en fruit) vinden via Facebook fanclubs, Craigslist, Nextdoor en Etsy.

Plant bij voorkeur op plaatsen met warme zomers en koude winters, zoals de planthardheidszones 5 tot en met 8 van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw. Kentucky State University houdt een lijst bij van wanneer de meest voorkomende variëteiten rijpen – ergens tussen augustus en oktober – en waar ze het het beste doen doen. U hebt ten minste twee rassen nodig voor de kruisbestuiving die nodig is om vruchten te krijgen.

Heb geduld. Pawpaws kweken uit zaden is niet moeilijk, maar het duurt wel minstens zeven jaar voordat je vruchten krijgt. Om pawpaws te planten, mag u ze niet laten uitdrogen voordat u ze plant. Zaden moeten enkele maanden koud en vochtig worden bewaard om te ontkiemen, een proces dat stratificatie wordt genoemd. (Hier leest u hoe u dat doet.)

Geniet van de vruchten van uw arbeid. Rijpe pawpaws zijn helemaal zacht en zwart gespikkeld. De gemakkelijkste manier om er een te eten is de rijpe vrucht doormidden te snijden, het vruchtvlees uit de schil in uw mond te persen, en dan de pitjes uit te spugen. Eet niet de schil of de zaden, die bevatten giftige stoffen. Veel mensen koken ook met rijpe pawpaws, maken brood, bier, ijs of deze pawpaw pudding van NYT Cooking.